Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgulasch aus dem Römertopf
)
| 1 kg | Kartoffel(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 400 g | Zwiebel(n) |
| 4 | Würstchen (Debrecziner oder Cabanossi), in Scheiben geschnitten |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| ½ TL | Kümmel |
| ½ TL | Majoran |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Brühe nach Bedarf | |
| Olivenöl | |
| evtl. | Speisestärke zum Binden |
Zubereitung
Die Zwiebeln werden im heißen Öl angeröstet und in den gewässerten Römertopf gegeben. Kartoffeln, Würstchen, Paprikaschoten mit den Gewürzen ebenfalls in den Römertopf geben und mit der mit Tomatenmark verrührten Brühe angießen (es sollte alles gut bedeckt sein). In den kalten Ofen stellen und bei 220°C ca. 1 Stunde schmoren lassen. Wenn gewünscht, mit etwas in kaltem Wasser angerührter Speisestärke binden.
Dieses Rezept ist sehr gut variierbar. Man kann z.B. die Wurst weglassen und verschiedene Gemüsesorten dazugeben (Porree oder Möhren in Scheiben, Erbsen, grüne Bohnen usw.).
Sehr gut vorzubereiten und bestens für eine Party geeignet.
Dieses Rezept ist sehr gut variierbar. Man kann z.B. die Wurst weglassen und verschiedene Gemüsesorten dazugeben (Porree oder Möhren in Scheiben, Erbsen, grüne Bohnen usw.).
Sehr gut vorzubereiten und bestens für eine Party geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Ennepetalsjunge 
sagt:
sagt: 07.06.2007 14:55
Nach der Stunde Schmorzeit waren die Kartoffeln immer noch hart und haben leider kaum Aroma angenommen. Der Geschmack war lediglich durch die leckeren Kabanossi noch zu retten.
Durch die viele Brühe, die leider nicht verdampft oder aufgesogen wird, handelt es sich hierbei eher um ein Suppen- oder Eintopfgericht.
Auf keinen Fall für eine Party oder Feier zu empfehlen.
Gruß
Ennepetalsjunge
Durch die viele Brühe, die leider nicht verdampft oder aufgesogen wird, handelt es sich hierbei eher um ein Suppen- oder Eintopfgericht.
Auf keinen Fall für eine Party oder Feier zu empfehlen.
Gruß
Ennepetalsjunge
Blound-Froggy 
sagt:
sagt: 03.11.2007 12:03
Hilfreiche Antwort:
Hallo Ennepetalsjunge,
im Rezept wird darauf hingewiesen, dass die Kartoffelscheiben d ü n n sein sollen. Wer sich das mit einem Messer nicht zutraut sollte einen haushaltsüblichen Hobel nehmen. Durch das Schmoren im Tontopf nehmen so die Kartoffelscheiben die Aromen herrlich auf.
Wer es lieber etwas sämiger mag kann, wie erwähnt, das ganze mit etwas Speisestärke binden.
Das geniale an einem Römertopf ist, dass man die Zutaten einfach einfüllt und das Gericht sich dann selber überlässt. Da ist es auch nicht schlimm, wenn der Topf auch mal etwas länger im Ofen bleibt. Es geht ja nichts verloren und so hat man Zeit für seine Gäste ;)
Viele Grüße aus Berlin
im Rezept wird darauf hingewiesen, dass die Kartoffelscheiben d ü n n sein sollen. Wer sich das mit einem Messer nicht zutraut sollte einen haushaltsüblichen Hobel nehmen. Durch das Schmoren im Tontopf nehmen so die Kartoffelscheiben die Aromen herrlich auf.
Wer es lieber etwas sämiger mag kann, wie erwähnt, das ganze mit etwas Speisestärke binden.
Das geniale an einem Römertopf ist, dass man die Zutaten einfach einfüllt und das Gericht sich dann selber überlässt. Da ist es auch nicht schlimm, wenn der Topf auch mal etwas länger im Ofen bleibt. Es geht ja nichts verloren und so hat man Zeit für seine Gäste ;)
Viele Grüße aus Berlin
irmeli7 
sagt:
sagt: 22.08.2008 21:20
Hallo Ennepetalsjunge,
Schau doch bitte nochmal die Zutatenmengen an.
Da heißt es: Brühe nach Bedarf.
Sehr wahrscheinlich hast Du mehr als notwendig an Brühe beigefügt, die dann nicht aufgesaugt wurde und das Ganze recht suppig machte.
Mit weniger Brühe wird der Geschmack der verschiedenen Zutaten auch nicht verdünnt und kann sich mit allem Anderen gut vermischen.
Kartoffeln in Scheiben geschnitten, wie es im Rezept sagt, werden viel schneller gar als wenn sie in größeren Stücken dazugetan wurden, und nehmen auch besser den herrlichen Geschmack an.
Vielleicht versuchst Du es nochmal mit diesen Verbesserungen.
Gewiß wirst Du dann herausfinden, daß dieses Gericht wirklich gut für die Familie ist und auch den Gästen stolz gereicht werden kann.
Gut Glück beim zweiten Versuch und guten Appetit,
Gruß von
Irmeli
Schau doch bitte nochmal die Zutatenmengen an.
Da heißt es: Brühe nach Bedarf.
Sehr wahrscheinlich hast Du mehr als notwendig an Brühe beigefügt, die dann nicht aufgesaugt wurde und das Ganze recht suppig machte.
Mit weniger Brühe wird der Geschmack der verschiedenen Zutaten auch nicht verdünnt und kann sich mit allem Anderen gut vermischen.
Kartoffeln in Scheiben geschnitten, wie es im Rezept sagt, werden viel schneller gar als wenn sie in größeren Stücken dazugetan wurden, und nehmen auch besser den herrlichen Geschmack an.
Vielleicht versuchst Du es nochmal mit diesen Verbesserungen.
Gewiß wirst Du dann herausfinden, daß dieses Gericht wirklich gut für die Familie ist und auch den Gästen stolz gereicht werden kann.
Gut Glück beim zweiten Versuch und guten Appetit,
Gruß von
Irmeli
Sternchenpeg
sagt:
sagt: 17.08.2008 12:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heut eher zufällig das Rezept entdeckt und es auch gleich ausprobiert. Ich habe keinen Römertopf und habe meinen Bräter mit Deckel benutzt. Die Kartoffel habe ich in Würfel geschnitten. Als Ausgleich zum Römertopf hatte ich ca. 75 ml Wasser angegossen und habe nach der Hälfte der Zeit durchgerührt und nochmal ein bisschen Wasser angegossen. Nach der Stunde war alles gar und gut eingekocht, also super sämig, kein Binder nötig. Und es war sehr lecker. Ich habe mal ein Foto gemacht und stelle es auch noch ein. Uns hat es prima geschmeckt und ich kann mir gut vorstellen, dass ohne Wurst das ganz eine klasse Beilage zu gebratenem oder gegrillten ist.
Viele Grüße
Sternchenpeg
ich habe heut eher zufällig das Rezept entdeckt und es auch gleich ausprobiert. Ich habe keinen Römertopf und habe meinen Bräter mit Deckel benutzt. Die Kartoffel habe ich in Würfel geschnitten. Als Ausgleich zum Römertopf hatte ich ca. 75 ml Wasser angegossen und habe nach der Hälfte der Zeit durchgerührt und nochmal ein bisschen Wasser angegossen. Nach der Stunde war alles gar und gut eingekocht, also super sämig, kein Binder nötig. Und es war sehr lecker. Ich habe mal ein Foto gemacht und stelle es auch noch ein. Uns hat es prima geschmeckt und ich kann mir gut vorstellen, dass ohne Wurst das ganz eine klasse Beilage zu gebratenem oder gegrillten ist.
Viele Grüße
Sternchenpeg
Lenki 
sagt:
sagt: 23.08.2008 16:09
Revange
sagt:
sagt: 17.08.2008 19:05
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept. Ich benutzte aber keinen Römertopf sondern den Ultra von Tupperware. Gelingt auch darin prima.
Viele Grüße
Revange
Viele Grüße
Revange
Carmen140668 
sagt:
sagt: 22.08.2008 10:15
waterli
sagt:
sagt: 22.08.2008 15:28
Hallo an alle die es mit dem Römertopf gemacht haben....
habt Ihr die ganze Stunden den Deckel draufgehabt, oder gegen Schluss weggenommen?
Vielen Dank für eine Antwort
waterli
habt Ihr die ganze Stunden den Deckel draufgehabt, oder gegen Schluss weggenommen?
Vielen Dank für eine Antwort
waterli
Blound-Froggy
sagt:
sagt: 24.08.2008 16:16
waterli
sagt:
sagt: 22.08.2008 15:31
Ich wollte eigentlich auch noch fragen, ob Ihr alle es auf 220 ° gegart habt? Also ich denke, dass ich es bei meinem Ofen zwischen 180 - 200 ° mehr als reicht. Ich werd es ausprobieren :-) es macht ja nix, wenn man ihn länger drinnen lässt, weil man kann ja die Zeit anderweitig nutzen.
LG waterli
LG waterli
pheinrich
sagt:
sagt: 24.08.2008 22:27
Hallo Blound-Froggy,
das klingt ja wirklich lecker.
Nur weiß ich beim Römertopf immer nicht, ob man da besser mit Ober-/Unterhitze oder mit Heißluft arbeitet.
Wofür gelten denn deine 220°?
Lieben Gruß aus Südhessen
das klingt ja wirklich lecker.
Nur weiß ich beim Römertopf immer nicht, ob man da besser mit Ober-/Unterhitze oder mit Heißluft arbeitet.
Wofür gelten denn deine 220°?
Lieben Gruß aus Südhessen
Blound-Froggy
sagt:
sagt: 25.08.2008 11:13
fredalfi
sagt:
sagt: 25.08.2008 09:21
Hallo,
hab das Rezept schon mal im letzten Jahr ausprobiert... und es kam auf unserer Party echt gut an.
Da ich Paprika nicht so gern geschmorr/gebraten/gekocht mag, hab ich dieses Mal anderes frisches Gemüse verwendet.
Möhren und Kartoffeln mega-fein geobelt... sehr sehr lecker!
leider hab ich keinen Römertopf, ging dennoch sehr gut.
Hab das Rezept nun gespeichert... wird es bald mal wieder geben.
herzlichen Dank,
LG Fredalfi
hab das Rezept schon mal im letzten Jahr ausprobiert... und es kam auf unserer Party echt gut an.
Da ich Paprika nicht so gern geschmorr/gebraten/gekocht mag, hab ich dieses Mal anderes frisches Gemüse verwendet.
Möhren und Kartoffeln mega-fein geobelt... sehr sehr lecker!
leider hab ich keinen Römertopf, ging dennoch sehr gut.
Hab das Rezept nun gespeichert... wird es bald mal wieder geben.
herzlichen Dank,
LG Fredalfi
supiru
sagt:
sagt: 26.08.2008 10:16
Hallo,
habe am Wochenende dieses Rezept nachgekocht. Uns hat es allen supergut geschmeckt. Da ich eine größere Portion gemacht habe, konnte ich den Römertopf nicht verwenden, dennoch klappt das mit einem anderen Topf, den man ins Rohr schieben kann genauso. Die Mengenangaben fand ich etwas knapp - aber vielleicht war es einfach zu lecker!!!
lg
Supiru
habe am Wochenende dieses Rezept nachgekocht. Uns hat es allen supergut geschmeckt. Da ich eine größere Portion gemacht habe, konnte ich den Römertopf nicht verwenden, dennoch klappt das mit einem anderen Topf, den man ins Rohr schieben kann genauso. Die Mengenangaben fand ich etwas knapp - aber vielleicht war es einfach zu lecker!!!
lg
Supiru
Lenki
sagt:
sagt: 27.08.2008 12:43
Hilfreicher Kommentar:
Ich musste das Rezept etwas umbauen, da mein Mann keine Cabanossi mag. Ich habe Bockwurst verwendet. Ich habe außerdem mehr Wurst reingetan, da mein Mann ein echter Fleisch(fr)esser ist. Aber es ging alles sehr gut und es hat auch gut geschmeckt. Ein Bild wird hochgeladen.
Ich kenne das Rezept schon von meiner Oma. Die hat allerdings statt Zwiebeln und Paprika Sauerkraut verwendet. Das ist auch sehr lecker.
Ich kenne das Rezept schon von meiner Oma. Die hat allerdings statt Zwiebeln und Paprika Sauerkraut verwendet. Das ist auch sehr lecker.
wilde123
sagt:
sagt: 28.08.2008 16:29
einfach lecker, am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser.
designsbydagmar
sagt:
sagt: 31.08.2008 03:51
Das war ein wirklich tolles Gericht. Da wir in den U.S. leider keine der angegebenen Wuerstchen bekommen, habe ich sie durch Marke Eckrich (Polish Sausage) ersetzt. Ich habe es fuer 1 Std. bei 400 Grad Fahrenheit versucht. Das war nicht lang genug, ich musste es noch fuer eine weitere halbe Stunde garen lassen. Ich habe gemahlenen Kuemmel genommen. Es hat uns prima geschmeckt.
Vielen Dank von Texas,
Dagmar
Vielen Dank von Texas,
Dagmar
Kimono
sagt:
sagt: 03.09.2008 16:13
Hallo Blound-Froggy,
ich habe Dein Rezept nachgekocht, es war sehr, sehr lecker. Allerdings war mein Römertopf offenbar kleiner als Deiner, denn ich musste beide Hälften füllen und habe diese dann einfach mit Alufolie abgedeckt.
Vielen Dank und viele Grüße nach Berlin aus Köln
ich habe Dein Rezept nachgekocht, es war sehr, sehr lecker. Allerdings war mein Römertopf offenbar kleiner als Deiner, denn ich musste beide Hälften füllen und habe diese dann einfach mit Alufolie abgedeckt.
Vielen Dank und viele Grüße nach Berlin aus Köln
Woockiline
sagt:
sagt: 07.09.2008 15:47
das Rezept ist echt super
hbittner17
sagt:
sagt: 10.09.2008 14:57
Hallo Blound Froggy,
wir wollen das Rezept morgen ausprobieren.
Muß man die Kartoffeln schälen?
Viele Grüße aus München Helmut
wir wollen das Rezept morgen ausprobieren.
Muß man die Kartoffeln schälen?
Viele Grüße aus München Helmut
schnuffimaeusle
sagt:
sagt: 19.09.2008 19:50
Hilfreiche Antwort:
Hallo hbittner17,
wenn es ganz neue Kartoffeln sind und sie noch eine ganz feine Schale haben, dann würde ich sie nicht schälen, sondern nur gut waschen und dann so verarbeiten, wie es im Rezept beschrieben wird.
Ist die Schale zu dick, würde ich die Kartoffeln schälen.
Liebe Grüße
Schnuffimäusle
wenn es ganz neue Kartoffeln sind und sie noch eine ganz feine Schale haben, dann würde ich sie nicht schälen, sondern nur gut waschen und dann so verarbeiten, wie es im Rezept beschrieben wird.
Ist die Schale zu dick, würde ich die Kartoffeln schälen.
Liebe Grüße
Schnuffimäusle
hbittner17
sagt:
sagt: 23.09.2008 16:19
hedi54 
sagt:
sagt: 07.02.2009 09:07
Hat sehr lecker geschmeckt. Aufgewärmt am nächsten Tag noch viel besser.
Danke für das Rezept.
LG Hedi
Danke für das Rezept.
LG Hedi
vossi74
sagt:
sagt: 16.02.2009 14:50
Hat super lecker geschmeckt, bin sonst kein Kartoffel-Fan.
Mehr braucht man dazu nicht zu sagen
Lg vossi74
Mehr braucht man dazu nicht zu sagen
Lg vossi74
Thomas5241
sagt:
sagt: 09.01.2010 11:14
gabs bei uns diese Woche. Es war sehr lecker, nur die Zeit im Ofen hat nicht ausgereicht. Die Kartoffeln brauchten mehr als eine Stunde. Könnte evtl an der Sorte liegen
LG Thomas 5241
LG Thomas 5241
blume13
sagt:
sagt: 25.04.2011 17:35
Habe ich heute Mittag genau nach Rezept gemacht.
Echt lecker.
Danke für's Rezept.
Liebe Grüsse
Blume 13
Echt lecker.
Danke für's Rezept.
Liebe Grüsse
Blume 13
blume13
sagt:
sagt: 01.05.2011 19:51
Das Rezept hat uns so gut geschmeckt, dass wir es heute gleich nochmal gemacht haben. Allerdings heute mit Feta statt Kabanossi,
war auch sehr lecker!
LG Blume13
war auch sehr lecker!
LG Blume13
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Habe letzte Woche mal wieder nach langer Zeit meinen Römertopf ausgepackt. Da ich im Moment auf der Suche nach kalorienarmen Rezepten bin, kam mir dieses Kartoffelgulasch sehr gelegen! Ich muss sagen, es hat wirklich lecker geschmeckt, ist praktisch und ganz einfach zu machen! Heute mache ich es gleich wieder!
Lg
Christina734
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