Sauerkraut

Grundrezept

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Zutaten für Portionen

750 g Sauerkraut
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Apfel
Zwiebel(n)
 etwas Wasser
 etwas Essig
 etwas Salz
 etwas Zucker

Zubereitung

Das Sauerkraut und die Gewürze in einen Topf geben. Den Apfel und die Zwiebel klein schneiden. Wasser, Essig, Salz und Zucker hinzufügen. Alles zusammen muß 45 Minuten kochen.

Dazu schmeckt am besten selbst gemachter Kartoffelbrei. Und leckere Rippchen oder Leberwurst und Blutwurst.

Ich habe noch ein super Rezept "Sauerkrautauflauf" einfach lecker!!

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.05.06
Rezept-Statistiken: 327.003 (3.344)* gelesen
371 (5)* gespeichert
8.537 (93)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Schockomund Tellerwäscher


Mitglied seit 05.08.2005
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

AndreaM Kaltmamsell sagt:  
17.10.2006 09:36
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Habe noch eine Scheibe gerauchten Schweinebauch mitgekocht,
sonst wäre es mir zu fad gewesen.

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sunshine666 Tellerwäscher sagt:  
20.02.2008 12:44
Hallo,
kleine anregung von mir: als Beilage für Sauerkraut mit Kartoffelpüree eignet sich auch hervorragend frisch gemachtes Apfelkompott. Aktuell kann ich den Topaz sehr empfehlen. Schmeckt einmalig.
Dazu noch kross gebratene Zwiebelringe. Und das Abendessen ist perfekt.

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rambojj Kaltmamsell sagt:  
15.12.2008 12:28
Gutes Rezept. Ich persönlich mag es auch mit Kartoffelbrei und Kassler.

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anette Smutje sagt:  
08.02.2009 12:39
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Vielen Dank für das leckere Rezept.

Ich habe aber noch 1/2 Würfel Bratensaft reingetan, das hat mir persönlich noch besser geschmeckt.
Sonst ist nichts anzumerken, nur sehr lecker nochmal danke.

LG
Anette

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BinaroNo1 Suppenkoch sagt:  
02.12.2009 13:20
Hej,

ich fand es zu fad, musste nachwürzen! Doch mit mehr Salz, Zucker und Essig sehr lecker.

LG Binaro

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XxSahnetortexX Sternekoch sagt:  
30.01.2010 13:55
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In Apfelsaft anstelle von Wasser koche ich das Kraut.
LG Antje

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SchokoPunkt Tellerwäscher sagt:  
07.02.2010 17:23
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Super, vielen Dank!

(Hatte keinen normalen Essig, hab nen Schuss Balsamico genommen. Hat dem Geschmack nix geschadet ;-) )

Liebe Grüße

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cookeandbake  Chefkoch sagt:  
16.12.2010 19:34
Hallo Schokomund,

Danke für das gute Rezept,sehr lecker.Dazu gab es heute selbst gemachte Leberknödel und Kartoffelbrei.
Bild ist unterwegs.

Liebe Grüße
Silvia

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Schwalbe Hendlgriller sagt:  
19.07.2011 17:25
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Sehr lecker!!
Nur reibe ich zum Garende immer noch eine rohe Kartoffel rein...
einmal aufkochen...dann ist es wunderbar sämig gebunden.
LG Schwalbe

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wunschbaby2008 Küchenjunge sagt:  
12.04.2012 14:33
Bei mir kommt noch 1 Scheibe Schweinebauch mit rein und geraspelte Kartoffeln!

Super lecker, so muss Sauerkraut schmecken!

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Papas_Junge Tellerwäscher sagt:  
08.05.2012 14:18
Schön das mal jmd ein lecker schmeckendes und eifach zubereitetes Grundrezept einstellt ohne schnörkel und verfeinerungen. Danke und es schmeckt einfach-lecker-grandios ;)

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