Zwiebelwürfel in Olivenöl glasig dünsten, die Leberwurst zugeben und gut verrühren. Ein wenig braten, den Knoblauch in Würfel schneiden oder durch die Knoblauchpresse drücken und zufügen. Gut umrühren und fertig.
Auf die Vollkornbrote verteilen und warm servieren.
Dazu passt ein kühles Bier und ein knackiger Salat.