•   perfekt!
  •   sehr gut
  •   gut
  •   geht so
  •   schlecht
  •   sehr schlecht

Jetzt einloggen und
dieses Bild bewerten!
  • Vielen Dank für Ihre Bewertung!
  • Sie haben dieses Bild bereits bewertet!
Drucken In mein Kochbuch

Zutaten

6 kg Johannisbeeren nach Wahl
3 kg Gelierzucker (2:1)
Zitrone(n), der Saft davon
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Beeren putzen. In einem großen Topf mit Gelierzucker mischen, den Saft der Zitrone dazugeben und aufkochen lassen.

Durch ein Haarsieb streichen und erneut aufkochen., anschließend ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen (auf einem Tellerchen, ob sie auch schon fest wird). Solange kochen, bis die Gelierprobe passt.

Dann gleich in vorbereitete Gläser abfüllen. Die Deckel mit etwas Alkohol desinfizieren und auf dem Kopf gedreht ein paar Stunden stehen lassen. Wenn sie abgekühlt sind, mit Etiketten beschriften und in die Speisekammer stellen.