Pfiffiger Partysalat

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Zutaten

2 Dose/n	Champignons, 1. Wahl
14	Ei(er)
10 m.-große	Kartoffel(n)
1 Glas	Gurke(n),saure, großes Glas
¹/₂	Wurst (Lyoner)
1 kg	Erbsen mit Karotten, tiefgefroren
1 Dose/n	Spargel
1 Glas	Sellerie
250 g	Miracel Whip
4 EL	Öl (Olivenöl)
	Senf
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Essig - Essenz
	Maggi

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das gefrorene Gemüse in etwas Wasser mit Bouillon gar kochen und abkühlen lassen (das Wasser weggießen).

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen und schälen. Ebenfalls abkühlen lassen und dann würfeln. 10 Eier hart kochen und würfeln. Champignons vierteln und Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Wurst in Würfel und den Spargel in kleine Stücke schneiden. Den Sellerie abgießen und alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Die restlichen 4 Eier trennen und deren Eigelb mit dem Öl mischen und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Nun 2 EL Essig Essenz (auch wenn es viel ist, der Salat benötig so viel) und das Miracel Whip zugeben und gründlich mischen. Diese Mischung zu den restlichen Zutaten geben und sehr sorgfältig vermischen. den Salat nun einige Stunden durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Maggi erneut abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

emeyer5

07.05.2004 13:58 Uhr

Hoi zaeme!
was ist Miracel Whip? Ich muss moeglichst alles selber herstellen, denn bei uns in Israel gibt es keine solcher Fertigprodukte. Ich wuerde den Salat gerne an der naechsten Party ausprobieren. Der wird bestimmt gut ankommen!
Fuer eine Erklaerung danke ich im Voraus!

Lg. Esther

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BadGirlPolska

13.07.2004 19:31 Uhr

Miracel Whip ist eine bestimmte Marken.Mayonaise.

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cwys

19.07.2004 09:17 Uhr

Mein Vorschlag zu Miracel Whip wäre folgender: Miracel Whip schmeckt frischer als normale Mayonaise. Versuch es mit einer Mischung aus Mayo und Joghurt. Das senkt auch etwas den Fettgehalt. Miracel Whip ist meines Erachtens auch etwas leichter als Mayo. Eher in Richtung Salatcreme.

Viel Spaß

cwys

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PummelHilfsbereit

18.08.2004 11:23 Uhr

Ich personlich würde die Brühe entweder eingefrieren oder am nächsten Tag verwerten. Aber kann ja jeder machen wie er will

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