Henglein
Rama Cremefine
| Lachsbutter
| 100 g | Butter |
| 60 g | Lachs, geräuchert (Anschnitte, Schwanzstücke) |
| 1 TL | Dill die Spitzen, gehackt |
| 1 TL | Zwiebel(n) oder Schalotten, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Butter schaumig rühren, Lachs äußerst fein hacken und alle Zutaten vermischen.
Verwendung: als Aufstrich oder Unterlage für Fischbrötchen.
MEIN TIPP:
statt Dill kann auch gerissener Kren untergemengt werden.
Verwendung: als Aufstrich oder Unterlage für Fischbrötchen.
MEIN TIPP:
statt Dill kann auch gerissener Kren untergemengt werden.
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habe grade die Lachsbutter für morgen gemacht- sehr lecker.
Ich habe ein klein wenig mehr Lachs zugegeben, weil ich keinen Minirest haben wollte. Das werde ich nächstes mal ganz sicher auch wieder tun. Bin gespannt wie die Butter morgen schmeckt, wenn sie durchgezogen hat. Beim nächsten mal werde ich die Meerrettich- Variante testen- wird mir vermutlich noch besser schmecken.
Gruß
Knusper
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