Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Paprika - Kartoffel - Auflauf
)
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 200 g | Schinken, roh, gewürfelt |
| 200 g | süße Sahne |
| 3 EL | Crème fraîche oder Schmand |
| 100 g | Parmesan |
| 1 | Ei(er) |
| 2 TL | Brühe, Instant |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Paprikapulver, süß & scharf | |
| Öl, Rapsöl oder Pflanzencreme | |
| 1 Pck. | Mozzarella |
Zubereitung
In einer Auflaufform die Schinkenwürfel mit dem Knobi und den Zwiebelwürfeln in Pflanzencreme oder Rapsöl andünsten, Paprikastreifen, Kartoffel- und Zucchinischeiben dazugeben und kurz mitdünsten.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Schmand, dem Ei, dem Brühwürfelpulver und dem Parmesan verrühren, mit Mühlenpfeffer, Salz & Paprika würzen und in die Form über das Gemüse gießen, mit Mozzarella belegen und bei 180° Umluft ca. 30 Min. backen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Schmand, dem Ei, dem Brühwürfelpulver und dem Parmesan verrühren, mit Mühlenpfeffer, Salz & Paprika würzen und in die Form über das Gemüse gießen, mit Mozzarella belegen und bei 180° Umluft ca. 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
sitopanaki88 
sagt:
sagt: 24.09.2009 17:48
Wir haben den Parmesan weggelassen und nur Reibekäse drauf getan: Superlecker!
Wir werden den Auflauf öfter machen.
Wir werden den Auflauf öfter machen.
D4ny 
sagt:
sagt: 08.12.2009 08:46
Hallo,
gestern nachgekocht und voller Erfolg gewesen! War ein wenig skeptisch, ob die Menge an Parmesan nicht zu viel des Guten wäre, weil die Sauce im Rohzustand doch extrem danach geschmeckt hat. Aber nein, nach der Backzeit haben sich die einzelnen Geschmäcker schön vermischt und das Resultat war eine lecker würzige und vollmundige Sauce.
Die 30min Backzeit waren perfekt, um den Mozarella zu bräunen. Kartoffeln jedoch vorher halbgar gedünstet, sonst wären sie zu hart geworden.
Zutaten habe ich alle schön klein geschnitten, wie auf den Photos. Ist was anderes, als Scheiben-Variante, da sich die Zutaten besser vermischen und lässt sich gut mit Löffel essen. Nächstes Mal in Scheiben, bin gespannt, was besser schmeckt.
Zwei Zucchinis, anstatt einer genommen, sonst nichts geändert.
Insgesamt 5 Sterne, weil einfach lecker und die große Auflaufform bei zwei Personen fast alle geworden ist :-)
gestern nachgekocht und voller Erfolg gewesen! War ein wenig skeptisch, ob die Menge an Parmesan nicht zu viel des Guten wäre, weil die Sauce im Rohzustand doch extrem danach geschmeckt hat. Aber nein, nach der Backzeit haben sich die einzelnen Geschmäcker schön vermischt und das Resultat war eine lecker würzige und vollmundige Sauce.
Die 30min Backzeit waren perfekt, um den Mozarella zu bräunen. Kartoffeln jedoch vorher halbgar gedünstet, sonst wären sie zu hart geworden.
Zutaten habe ich alle schön klein geschnitten, wie auf den Photos. Ist was anderes, als Scheiben-Variante, da sich die Zutaten besser vermischen und lässt sich gut mit Löffel essen. Nächstes Mal in Scheiben, bin gespannt, was besser schmeckt.
Zwei Zucchinis, anstatt einer genommen, sonst nichts geändert.
Insgesamt 5 Sterne, weil einfach lecker und die große Auflaufform bei zwei Personen fast alle geworden ist :-)
littlesunshine84
sagt:
sagt: 04.04.2010 13:51
Haben den Auflauf schon einige Male gekocht! Dabei habe ich aber Schinken und Parmesan weggelassen! Sehr lecker :-)!
Kekzi 
sagt:
sagt: 11.04.2010 14:01
Hmm..das gabs heute Mittag bei uns. Schnell und einfach zubereitet!
Habe die Kartoffeln allerdings vorgekocht und die Zwiebeln weggelassen und durch Knoblauch ersetzt.
Lecker Lecker!
Habe die Kartoffeln allerdings vorgekocht und die Zwiebeln weggelassen und durch Knoblauch ersetzt.
Lecker Lecker!
Ingelengel 
sagt:
sagt: 16.05.2010 12:06
Hallo!
Habe Heute den Auflauf gemacht.
Habe statt Schinken 5 Minutensteaks genommen und etwas mehr Zucchini reingeschnitten.Paprika habe ich eine Grüne und Gelbe genommen. Mozarella hatte ich leider nicht im Haus.
War sehr lecker.
Gruß
Inge
Habe Heute den Auflauf gemacht.
Habe statt Schinken 5 Minutensteaks genommen und etwas mehr Zucchini reingeschnitten.Paprika habe ich eine Grüne und Gelbe genommen. Mozarella hatte ich leider nicht im Haus.
War sehr lecker.
Gruß
Inge
15.12.2010 15:35
Hallo,
sehr sehr lecker. Habe aber - dank der Kommentare - ebenfalls die Kartoffeln vorgekocht.
Habe auch bereits einmal den Mozarella mit Schafskäse ausgetauscht. Mozarella ist aber die bessere Variante.
Prima. LG Laurinili
sehr sehr lecker. Habe aber - dank der Kommentare - ebenfalls die Kartoffeln vorgekocht.
Habe auch bereits einmal den Mozarella mit Schafskäse ausgetauscht. Mozarella ist aber die bessere Variante.
Prima. LG Laurinili
voyager2000
sagt:
sagt: 17.10.2011 21:59
Hallo, danke für das Rezept.
Heute abend das 1. mal gekocht. Habe aber Pizza Käse statt Parmesan rein, und ein guter Löffel Wassabipulfer ( für den pfiff) . war begeistert . mach ich wieder......
Heute abend das 1. mal gekocht. Habe aber Pizza Käse statt Parmesan rein, und ein guter Löffel Wassabipulfer ( für den pfiff) . war begeistert . mach ich wieder......
förgi
sagt:
sagt: 06.04.2012 10:32
Tolles leckeres Rezept! (Hab's ohne Salz gemacht, der Parmesan ist salzig genug; Mozzarella hatte ich grad' nicht, deshalb einfach einen Deckel auf die Form getan, damit die Kruste nicht zu dunkel wird.)
War ratzfatz weggegessen!
Danke - förgi
War ratzfatz weggegessen!
Danke - förgi
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das Gericht ist echt prima, schnell gemacht und schmeckt lecker. 30 Minuten im Backofen reichen aber nicht ganz, bei mir waren die Kartoffeln noch arg al dente. Man könnte die Kartoffeln anfangs alleine etwas länger dünsten und anschließend das übrige Gemüse dazu geben.
Das Rezept kommt auf jeden Fall in meine Sammlung "Wird wieder gekocht".
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