Henglein
Rama Cremefine
| Orangensauce mit Madeira
| 3 | Orange(n) |
| ⅛ Liter | Madeira |
| 200 g | Butter |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer, nach Bedarf |
Zubereitung
3 Orangen auspressen. Basilikum grob zupfen.
Orangensaft und Madeira in einem Tiegel zur Hälfte einkochen. Vom Herd nehmen, Butter einrühren, Basilikum untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Diese Sauce passt zu Kalbsrouladen, zu Geflügel und zu Schnitzel sehr gut.
Orangensaft und Madeira in einem Tiegel zur Hälfte einkochen. Vom Herd nehmen, Butter einrühren, Basilikum untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Diese Sauce passt zu Kalbsrouladen, zu Geflügel und zu Schnitzel sehr gut.
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