| Alexandras Frauenschenkel
Kadin Budu Köfke
)
| 4 EL | Reis |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Feta-Käse |
| 500 g | Hackfleisch (vorzugsweise Lamm) |
| 2 TL | Salz und Pfeffer |
| 2 TL | Piment |
| 1 TL | Paprika (Pul-Biber - türk. Plättchenpaprika) |
| 2 EL | Petersilie |
| 1 | Ei(er) |
| Margarine zum Braten |
Zubereitung
Reis kochen, im Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebeln klein schneiden, dann in einer Pfanne andünsten. Die Hälfte vom Hackfleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Piment, Pul-Biber und Petersilie würzen. Durchbraten, auf einem Teller abkühlen lassen. Das gewürzte Hackfleisch zu dem rohen geben, Feta und 1 Ei zugeben. Mit dem Reis vermengen. Aus dem Teig 20 flache, keulenartige Frikadellen formen.
Dann in der Pfanne braten
Dann in der Pfanne braten
Kommentare anderer Nutzer
FrauMausE 
sagt:
sagt: 05.09.2004 18:51
Hilfreicher Kommentar:
SUPERLECKER!!!!
hab's ausprobiert und kann als Beilage Taboule wärmstens empfehlen...
Tolles Rezept,
LG Karin
hab's ausprobiert und kann als Beilage Taboule wärmstens empfehlen...
Tolles Rezept,
LG Karin
Garnet85 
sagt:
sagt: 12.04.2005 23:47
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Hatte das selbe Problem wie Renia. Die "Schenkel" sind mir auch auseinandergefallen. Geschmacklich kamen sie aber sehr gut an!
LG Garnet
Hatte das selbe Problem wie Renia. Die "Schenkel" sind mir auch auseinandergefallen. Geschmacklich kamen sie aber sehr gut an!
LG Garnet
Feldmann1 
sagt:
sagt: 06.11.2005 12:15
Wirklich ein seeehr leckeres Rezept! Auch mit Rinderhack.
Mir sind die Keulen beim Braten allerdings auch teilweise auseinandergefallen. Ich werd beim nächsten Mal mal nicht die eine Hälfte des Fleisches vorher schon anbraten, das könnte helfen.
Mir sind die Keulen beim Braten allerdings auch teilweise auseinandergefallen. Ich werd beim nächsten Mal mal nicht die eine Hälfte des Fleisches vorher schon anbraten, das könnte helfen.
22.01.2011 15:53
kelebek
sagt:
sagt: 20.04.2006 17:26
Hilfreicher Kommentar:
Damit die Keulen nicht auseinanderfallen wende ich sie vor dem Braten zuerst in Mehl danach in verquirlte Ei.Sie fallen garantiert nicht auseinander und schmecken luftig locker und ich kenne dieses Rezept auch nur mit Mehl und Ei panade.
Gruß
kelebek
Gruß
kelebek
22.01.2011 15:55
misches
sagt:
sagt: 17.07.2006 13:10
Ich habe noch etwas Semmelbrösel dazugegeben, sie sind nicht auseinander gefallen und waren SEHR lecker!
17.08.2007 00:38
Hallo Alexandra,
vielen Dank fuer dieses Rezept...bei uns gibt es das jetzt immer wieder mal, und es schmeckt uns sehr gut! Ich wende die "Schenkel" vor dem Anbraten auch in Ei und Panade. Und mal gibt es sie mit, mal ohne Schafskaese. Immer wieder ein Erfolg -- sehr lecker!!
Lieben Gruss, Lena
vielen Dank fuer dieses Rezept...bei uns gibt es das jetzt immer wieder mal, und es schmeckt uns sehr gut! Ich wende die "Schenkel" vor dem Anbraten auch in Ei und Panade. Und mal gibt es sie mit, mal ohne Schafskaese. Immer wieder ein Erfolg -- sehr lecker!!
Lieben Gruss, Lena
19.08.2011 21:12
Hallo Penelope, habe heute auch deine Kadin Budu Köfke gemacht.
Ich paniere sie auch im Mehl und ziehe sie durch Eier und brate sie dann. Dadurch fallen sie wirklich nicht auseinander, ansonsten wird es schwierig sie im ganzen zu braten.
Mir persönlich schmecken sie am besten frisch aus der Pfanne. Dazu noch eine Pita und Cacik und fertig ist ein leckeres Essen.
Vielen Dank fürs Rezept einstellen, Fotos sind unterwegs ;-)
Ich paniere sie auch im Mehl und ziehe sie durch Eier und brate sie dann. Dadurch fallen sie wirklich nicht auseinander, ansonsten wird es schwierig sie im ganzen zu braten.
Mir persönlich schmecken sie am besten frisch aus der Pfanne. Dazu noch eine Pita und Cacik und fertig ist ein leckeres Essen.
Vielen Dank fürs Rezept einstellen, Fotos sind unterwegs ;-)
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Auf unserer Geburtstagsfeier ist es super angekommen!!!
Allerdings hat mir das Ausbraten kleine Probleme gemacht, da die Dinger auseinander brachen - spätestens beim Wenden! Die Mühe lohnt sich aber auf jeden Fall, ist mal was anderes als normale Hackbällchen!!
Grüsse
Renia_1976
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