Dänische Äpple - Skiver

*Krapfenart*

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Zutaten für Portionen

½ Liter Buttermilch
250 g Mehl, feines
½ EL Zucker
½ TL Salz
1 TL Natron
Ei(er)
  Kokosfett

Zubereitung

Die Zutaten nach und nach miteinander vermengen und mit einem TL kleine Bällchen abstechen, diese in Palmin ausbacken.
Wer hat, kann eine entsprechende Pfanne für Äppelskiver benutzen und wendet sie dort drin mit einem Schaschlikspieß.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.05.06
Rezept-Statistiken: 13.285 (123)* gelesen
115 (1)* gespeichert
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

baerbelchen  Hendlgriller


Mitglied seit 17.01.2002
815 Beiträge (ø0,22/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Skroelleboelle Tellerwäscher sagt:  
03.12.2006 19:55
Hilfreicher Kommentar:

Also, Æbleskiver-Teig sollte eigentlich nicht so fest werden, dass man mit dem Löffel Bällchen abstechen kann, sondern eher so flüssig wie Pfannkuchenteig. Daher ist die Spezialpfanne unbedingt zu empfehlen. Wenn man diese Pfanne hat, kan man die Æbleskiver auch mit kleinen Apfelstückchen füllen. Dazu isst man übrigens Erdbeermarmelade.
Ich weiß nicht ob man die Pfanne in Deutschland bekommt in DK ist sie recht teuer, aber wer Æbleskiver mag, für den lohnt sich die Anschaffung.

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sinds1794 Kartoffelschäler sagt:  
12.12.2008 15:36
Hallo - ich hab mir vor Jahren auch eine Pfanne aus DK mitgebracht, die hat den Nachteil, dass man ewig braucht, bis eine ordentliche Portion zusammen ist. Meine Abhilfe: ich wohne dicht an der Grenze zu den Niederlanden, die haben ein Nationalgericht namens POFFERTJES, und für 20€ bekommt man eine schwere gußeiserne Pfanne, die hat mehr als doppelt so viele Kuhlen - nicht ganz halbkugelig wie die dänischen, aber es funktioniert!

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baerbelchen  Hendlgriller sagt:  
17.02.2007 11:25
Hallo Skroelleboelle,

Du hast Recht, in der Extra-Pfanne dafür werden sie TOPP ! :-)
Habe sie vor Jahren in DK gekauft und mal wieder rausgekramt.

Das mit den Apfelstückchen habe ich bereits ausprobiert. Die Bilder sind leider noch nicht freigeschaltet.
Es kann sich nur noch um Tage handeln. *lach*

LG baerbelchen

*Kölle Alaaf ruft*

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Skroelleboelle Tellerwäscher sagt:  
13.12.2008 18:47
Hallo sinds1794,
sowas habe ich mir ja schon fast gedacht. Poffertjes schmecken ja auch fast genau so. Für Æbleskiver-Vielesser oder Großfamilien ein echt guter Tipp. Kann man sich ja auch mal als Urlaubssouvenir gönnen so eine Pfanne. Besser als so mancher Kitschkram. Da wir aber nur zu zweit sind, reicht mir die dänische Pfanne mit sieben Löchern.

Viele Grüße und schöne Weihnachten
Skroelleboelle

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HimmelundHölle  Smutje sagt:  
12.11.2009 11:23
Hallo
ein sehr leckeres Rezept! Schnell gemacht, und mit den empfohlenen Apfelstückchen noch besser. Wir hatten übrigens Zimtzucker dazu.
Ich bin glückliche Besitzerin einer uralten Holsteiner Förtchenpfanne, und weil uns Holsteiner Förtchen (Hefeteig mit Eischnee) noch besser schmecken und auch lockerer sind als diese Variante "nur" 4 Sternchen.
Vielen Dank für das Rezept!!

LG Erika

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