Henglein
Rama Cremefine
| Halloween - Spaghetti
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Kürbisfleisch (Hokkaido - Kürbis) |
| 1 | Apfel, säuerlicher |
| 2 EL | Öl (Rapsöl) |
| 1 TL | Currypulver |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 3 EL | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 | Bratwurst, rohe |
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Zwiebel schälen. Apfel waschen, vierteln, schälen und entkernen. Kürbisfleisch von Kernen befreien. Alles grob würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, Kürbis und Apfel kurz mitdünsten und mit Currypulver bestäuben. Gemüsebrühe dazugießen, einmal aufkochen und anschließend ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Saure Sahne unterrühren und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Aus den Bratwürstchen das Brät portionsweise drücken und zu kleinen Bällchen formen. In der Sauce bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Sauce zu den abgetropften Nudeln servieren.
Zwiebel schälen. Apfel waschen, vierteln, schälen und entkernen. Kürbisfleisch von Kernen befreien. Alles grob würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, Kürbis und Apfel kurz mitdünsten und mit Currypulver bestäuben. Gemüsebrühe dazugießen, einmal aufkochen und anschließend ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Saure Sahne unterrühren und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Aus den Bratwürstchen das Brät portionsweise drücken und zu kleinen Bällchen formen. In der Sauce bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Sauce zu den abgetropften Nudeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
08.01.2007 19:24
Hallo Simone,
Halloween ist zwar schon lange vorbei, aber das macht nichts, die Spaghetti haben trotzdem total lecker geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept. Da ich hier nur gebrühte Bratwürste bekomme und die gar nicht mag, habe ich ganz darauf verzichtet.
Ist auf jeden Fall auch in der vegetarischen Variante zu empfehlen :-)
Vielen Dank und Gruß Schoko*lade
Halloween ist zwar schon lange vorbei, aber das macht nichts, die Spaghetti haben trotzdem total lecker geschmeckt.
Ein sehr schönes Rezept. Da ich hier nur gebrühte Bratwürste bekomme und die gar nicht mag, habe ich ganz darauf verzichtet.
Ist auf jeden Fall auch in der vegetarischen Variante zu empfehlen :-)
Vielen Dank und Gruß Schoko*lade
edelundstark 
sagt:
sagt: 25.12.2007 20:09
Wir fanden das Rezept echt lecker, auch wenn uns ein bißchen was "zu beißen" in der Soße gefehlt hat. Für Kinder ist es so bestimmt ideal. Wir lassen vielleicht nächstes Mal Teile von Kürbis und Apfel unpüriert, oder geben geröstete Pinienkerne darüber.
Rest 
sagt:
sagt: 01.11.2008 10:22
Hallo,
für die Party gestern habe ich die Halloween - Spaghetti mitgegeben, doch bei den Jungs benötigt man Fleisch , Hackfleisch angebraten, gut gewürzt und unter die Spaghetti - Kürbise gemischt,
der leere sehr große Topf , steht unten in der Küche . d.h. alles wurde gegessen
Danke
Grüße Rest
für die Party gestern habe ich die Halloween - Spaghetti mitgegeben, doch bei den Jungs benötigt man Fleisch , Hackfleisch angebraten, gut gewürzt und unter die Spaghetti - Kürbise gemischt,
der leere sehr große Topf , steht unten in der Küche . d.h. alles wurde gegessen
Danke
Grüße Rest
nesch73 
sagt:
sagt: 20.11.2008 21:55
Wirklich sehr lecker und schnell gemacht. Auch mein Sohn mag diese Soße gern.
shiroineko 
sagt:
sagt: 31.10.2009 18:54
die sauce is wirklich lecker!
ich hab die saure sahne durch creme cheese ersetzt und auch angebratenes hackfleisch statt der wurst genommen.
ausserdem hab ich die sosse nicht pürier sondern die zutaten nur etwas mit der gabel zerdrückt und länger köcheln lassen weil ich lieber etwas zum draufbeissen hab.
wirklich sehrsehr lecker und nicht nur zu halloween zu empfelen^^
shiroineko
ich hab die saure sahne durch creme cheese ersetzt und auch angebratenes hackfleisch statt der wurst genommen.
ausserdem hab ich die sosse nicht pürier sondern die zutaten nur etwas mit der gabel zerdrückt und länger köcheln lassen weil ich lieber etwas zum draufbeissen hab.
wirklich sehrsehr lecker und nicht nur zu halloween zu empfelen^^
shiroineko
mapa0377
sagt:
sagt: 31.10.2009 19:06
Wir sind auch gerade fertig mit dem Essen. Ich war ja erst skeptisch,da wir keinen Kürbis essen. ABER,es war wirklich sehr lecker. Ich habe auch Hackfleisch genommen.
Engel-22
sagt:
sagt: 08.04.2010 08:40
Hallo,
das Rezept ist super, meine Kinder waren begeistert und auch meine Männer.
Habe keine Zauberstab, habe das ganze nur mit dem Stampfer bearbeitet ist super.
das Rezept ist super, meine Kinder waren begeistert und auch meine Männer.
Habe keine Zauberstab, habe das ganze nur mit dem Stampfer bearbeitet ist super.
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