Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen, hauchdünn schneiden. Eine ofenfeste Form sparsam ausfetten, Kartoffel- und Knoblauchscheiben schichtweise einfüllen, dabei jede Schicht pfeffern und wenig salzen. Käse reiben und über die Kartoffeln geben. Schlagsahne am Rand dazwischengießen (nicht darüber). Zum Schluss Margarineflöckchen darüber geben.
In dem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine gute halbe Stunde backen, bis der Käse braun ist.