Henglein
Rama Cremefine
| Frische Tomatensalsa
Dipvariation aus Mexiko
| 500 g | Tomate(n), reife |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 80 g | Zwiebel(n), fein gewürfelte |
| 1 EL | Koriander, frisch gehackter |
| 1 EL | Limettensaft, frisch gepresster |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Tomaten waschen, abtrocknen, die grünen Stielenden entfernen, in 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Chili halbieren, entkernen, waschen, trocknen, fein hacken und hinzufügen. Zwiebeln, Koriander und Limettensaft dazugeben, gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Barbara111 
sagt:
sagt: 10.05.2010 19:08
Hallo Bärchenmama,
danke für dieses wunderbare Rezept! Diesen Dip habe ich auf meiner Reise durch Yukatan in beinahe jedem Indio-Restaurant als Appetitanreger angeboten bekommen - und die männlichen Gäste haben sich kaputt gelacht, wenn mir von der Schärfe die Augen tränten. Wir haben es einfach so zu Brot gegessen und jetzt kann ich es endlich selbst zubereiten. Wenn ich keine Chilis bekomme, nehme ich einfach Tabasco, das schmeckt auch.
Liebe Grüße Barbara
danke für dieses wunderbare Rezept! Diesen Dip habe ich auf meiner Reise durch Yukatan in beinahe jedem Indio-Restaurant als Appetitanreger angeboten bekommen - und die männlichen Gäste haben sich kaputt gelacht, wenn mir von der Schärfe die Augen tränten. Wir haben es einfach so zu Brot gegessen und jetzt kann ich es endlich selbst zubereiten. Wenn ich keine Chilis bekomme, nehme ich einfach Tabasco, das schmeckt auch.
Liebe Grüße Barbara
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Ich habe dieses Rezept ausprobiert... schmecken tut es wohl, doch die Konsistenz ist noch etwas"liquid" ... mein tip wäre etwas Guarkernmehl unterzumischen. Die Salsa wird dadurch etwas steifer und kann sehr hut als Dip benutzt werden. Dies wäre meine konstruktive Kritik am Rande ... ;-))
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