Henglein
Rama Cremefine
| Rote Rüben russisch
)
| 500 g | Rote Bete ( rote Rüben) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 125 g | saure Sahne |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
Die Rote Bete waschen und in Salzwasser mit dem Lorbeerblatt garen. Pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel hacken und im Öl golden dünsten. Die Rübenscheiben dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die saure Sahne darüber gießen, ca. 10 Minuten dünsten. Dill waschen, hacken und unterrühren.
Die Zwiebel hacken und im Öl golden dünsten. Die Rübenscheiben dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die saure Sahne darüber gießen, ca. 10 Minuten dünsten. Dill waschen, hacken und unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
matti 
sagt:
sagt: 10.01.2004 21:39
Da ich Rote Bete sehr liebe, werde ich dieses Gericht nach meinem nächsten Wochenmarktbesuch machen.
mausejulchen 
sagt:
sagt: 16.02.2004 17:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei mir kam noch ein Klacks Meerettichpaste mit in die Sahne -echt lecker (obwohl ich das pur auch nicht mag!)!
LG,Maju
bei mir kam noch ein Klacks Meerettichpaste mit in die Sahne -echt lecker (obwohl ich das pur auch nicht mag!)!
LG,Maju
Tzunami 
sagt:
sagt: 24.10.2004 09:15
Diesen Rote-Beete-Salat liebe ich wirklich. Passt auch prima zum kalten Buffet - ist wirklich mal etwas anderes :)
LG
Tzunami
LG
Tzunami
reformiertemi 
sagt:
sagt: 09.12.2006 17:17
Schmeckt sehr gut! Ist bei uns auch ein beliebtes Abendessen im Winter.
Ciartan
sagt:
sagt: 30.12.2008 10:21
Dieses salzig, süße Rübenaroma in Kombination mit der eingekochten sauren Sahne ...
Grandios. Selbst für mich als eingeschworenen Fleischfresser.
Grandios. Selbst für mich als eingeschworenen Fleischfresser.
Oekotrophologin
sagt:
sagt: 25.08.2009 20:50
Wie lange muss die Rote Bete denn gegart werden, bevor man sie schält und in Scheiben schneidet?
kleine Hexe
sagt:
sagt: 25.08.2009 23:36
Hilfreiche Antwort:
Kommt darauf an, wie groß sie sind und wie bissfest sie sein sollen.
Ich gare sie immer im Schnellkochtopf, große Rote Bete von etwa 250 g pro Stück sind nach 30 Minuten gar (das entspricht wohl etwa 90 Minuten in einem herkömmlichen Topf). Da hier die in Scheiben geschnittenen Rote Bete noch 10 Min. weiter gegart werden, reichen mir in diesem Fall 20 Minuten (entsprechend 60 Min.)
Bei kleineren Exemplaren verringert sich die Garzeit natürlich.
Kalkuliere die Garzeit eher knapp, sollten Dir die Roten Bete noch zu fest sein, dünstest Du sie eben nach dem Schneiden noch etwas länger. Dann aber bitte die saure Sahne etwas später hinzugeben, sie könnte sonst ausflocken!
Ich gare sie immer im Schnellkochtopf, große Rote Bete von etwa 250 g pro Stück sind nach 30 Minuten gar (das entspricht wohl etwa 90 Minuten in einem herkömmlichen Topf). Da hier die in Scheiben geschnittenen Rote Bete noch 10 Min. weiter gegart werden, reichen mir in diesem Fall 20 Minuten (entsprechend 60 Min.)
Bei kleineren Exemplaren verringert sich die Garzeit natürlich.
Kalkuliere die Garzeit eher knapp, sollten Dir die Roten Bete noch zu fest sein, dünstest Du sie eben nach dem Schneiden noch etwas länger. Dann aber bitte die saure Sahne etwas später hinzugeben, sie könnte sonst ausflocken!
Oekotrophologin
sagt:
sagt: 25.08.2009 23:48
11.09.2009 18:02
Lecker.............................
So mögen wir dieses gesunde Gemüse.
Einfach toll, danke. Ritschka
So mögen wir dieses gesunde Gemüse.
Einfach toll, danke. Ritschka
Graf_Wronsky
sagt:
sagt: 24.09.2009 13:19
Ein Muss für jeden Rote-Bete-Junkie!
Vielen Dank für das Rezept - hat einfach köstlich geschmeckt!
Allerdings ohne Dill, den ich nicht mag.
LG, Gräfin_Wronsky
Vielen Dank für das Rezept - hat einfach köstlich geschmeckt!
Allerdings ohne Dill, den ich nicht mag.
LG, Gräfin_Wronsky
Graf_Wronsky
sagt:
sagt: 24.09.2009 13:43
Ich habe das Gericht übrigens heiß gegessen. Oder soll es ein Salat sein?
kleine Hexe
sagt:
sagt: 24.09.2009 22:52
Beccaboo 
sagt:
sagt: 09.11.2009 15:29
Hallo,
das Gemüse hat auch hier sehr lecker geschmeckt - danke fürs Rezept!
LG von beccaboo
das Gemüse hat auch hier sehr lecker geschmeckt - danke fürs Rezept!
LG von beccaboo
123mutti
sagt:
sagt: 19.11.2010 17:22
Das war mal lecker!!!
Bei uns gab's die Rote Bete als Beilage zu russischen Piroggen. Das war der Knaller!
Sehr gut und so schnell gemacht! Danke für das tolle Rezept!
Bei uns gab's die Rote Bete als Beilage zu russischen Piroggen. Das war der Knaller!
Sehr gut und so schnell gemacht! Danke für das tolle Rezept!
wiesnase11 
sagt:
sagt: 16.12.2010 13:04
wunderbar... das kannte ich so noch nicht danke.
ich kenne sie nur gekocht,in scheiben geschnitten und in oel,essig und viel zerquetschten Knoblauch,mit etwas aufgekochtem rotebeete saft kuemmel und etwas chilli so wie Koriander.
ich kenne sie nur gekocht,in scheiben geschnitten und in oel,essig und viel zerquetschten Knoblauch,mit etwas aufgekochtem rotebeete saft kuemmel und etwas chilli so wie Koriander.
Miss_Muffin
sagt:
sagt: 27.05.2011 21:00
Hallo!
Ein wunderbares Rezept! Ich habe die Rote Beeten nicht im Wasser gekocht, sondern in Alufolie gewickelt ca. 75 Min bei 180°C im Backofen gebacken und dann mit Einmalhandschuhen geschält. War somit keine Sauerei und die Rüben bleiben sehr saftig.
Zu dem Gemüse haben wir Wareniki mit Kartoffelfüllung und Sahneheringe gegessen. Wird's jetzt wohl öfters geben!
Gruß, Muffin
Ein wunderbares Rezept! Ich habe die Rote Beeten nicht im Wasser gekocht, sondern in Alufolie gewickelt ca. 75 Min bei 180°C im Backofen gebacken und dann mit Einmalhandschuhen geschält. War somit keine Sauerei und die Rüben bleiben sehr saftig.
Zu dem Gemüse haben wir Wareniki mit Kartoffelfüllung und Sahneheringe gegessen. Wird's jetzt wohl öfters geben!
Gruß, Muffin
Piratenmama77
sagt:
sagt: 23.11.2011 14:24
Super lecker...dazu gabs Kartoffelbrei...wurde alles aufgefuttert :-) Gibts bestimmt wieder!!
01031942
sagt:
sagt: 28.12.2011 21:10
Danke, tolles Rezept. Habe dazu Kartoffelbrei und Spiegelei gemacht, einfach lecker. Kannte nur Rote Beete-süß-sauer, aber tolle Alternative. Werde ich auf jeden Fall wiederholen.
r844 
sagt:
sagt: 06.02.2012 20:45
Hallo kleine Hexe,
bisher kannte ich Rote Beete nur aus dem Glas.
Warm und dann noch mit Dill kombiniert, da war ich doch recht skeptisch.
Das schmeckt tatsächlich sooooo guuuut !!!! Dill muss unbedingt und reichlich dazu.
Danke für das schöne Rezept.
r844
bisher kannte ich Rote Beete nur aus dem Glas.
Warm und dann noch mit Dill kombiniert, da war ich doch recht skeptisch.
Das schmeckt tatsächlich sooooo guuuut !!!! Dill muss unbedingt und reichlich dazu.
Danke für das schöne Rezept.
r844
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