Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeerschaum
| 3 Blatt | Gelatine, rot |
| 250 g | Erdbeeren |
| ½ Pkt. | Vanillezucker |
| 75 g | Zucker |
| 2 cl | Weinbrand |
| 100 ml | süße Sahne |
| 500 ml | Speiseeis, Erdbeer-Vanille |
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen, bis auf einige zur Dekoration zerdrücken. Vanillezucker, Zucker und Weinbrand zugeben. Gelatine abtropfen lassen, in heißem Wasser auflösen und unter die Erdbeeren rühren. Kalt stellen. Sahne steif schlagen und unter die leicht gelierte Erdbeermasse ziehen. In Portionsgläser verteilen. Mit Erdbeereis und Erdbeeren garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
12.04.2002 16:13
Gelatine rot? Hab ich noch nie gesehen! Ich nehme mal die normale - wird sicher auch gehen.
Béatrice
Béatrice
Mickyboy_55 
sagt:
sagt: 19.07.2004 12:04
eostra 
sagt:
sagt: 19.04.2006 21:42
Hallo,
ging auch mit normaler Gelatine und sah in bauchigen Rotweingläsern nicht nur Klasse aus, sondern hat auch vorzüglich geschmeckt. Ich hab allerdings etwas weniger Zucker genommen, da mir die Schaummasse mit 75 g Zucker und süßer Sahne zzgl. dem süßen Eis etwas heftig vorkam, so ca. 2 EL braunen Zucker.
Insgesamt ein tolles Rezept, herzlichen Dank und liebe Grüße
eos
ging auch mit normaler Gelatine und sah in bauchigen Rotweingläsern nicht nur Klasse aus, sondern hat auch vorzüglich geschmeckt. Ich hab allerdings etwas weniger Zucker genommen, da mir die Schaummasse mit 75 g Zucker und süßer Sahne zzgl. dem süßen Eis etwas heftig vorkam, so ca. 2 EL braunen Zucker.
Insgesamt ein tolles Rezept, herzlichen Dank und liebe Grüße
eos
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten