| Dinkel - Buchweizenbrot
)
| 200 g | Buchweizen |
| 200 g | Dinkel |
| 1 Tasse | Sonnenblumenkerne |
| 1 Tasse | Haferflocken |
| 1 Tasse | Kürbiskerne |
| 1 TL | Salz |
| 500 ml | Wasser, lauwarmes |
| 1 TL | Honig |
| 1 Würfel | Hefe |
Zubereitung
Hefe und Honig in warmem Wasser auflösen, trockene Zutaten mischen, Hefewasser dazugeben und vermischen.
Ca. 15 min. gehen lassen in eine gefettete Form geben. In den kalten Backofen und 15 min. bei 220°C , dann 30 min. bei 180°C fertig backen.
Ca. 15 min. gehen lassen in eine gefettete Form geben. In den kalten Backofen und 15 min. bei 220°C , dann 30 min. bei 180°C fertig backen.
Kommentare anderer Nutzer
jonielady 
sagt:
sagt: 08.05.2008 21:44
Ein sehr leckeres, saftiges und gesundes Brot!
Schnell in der Zubereitung und dazu total einfach - kann gar nichts schief gehen.
Für alle Roggen- und Weizenallergiker ein Muss!!!
Das Brot kann man ganz schnell zwischendurch backen, um was frisches daheim zu haben.
Danke für die tolle Idee!
LG
Jonie
P.S.: Also Tassen sind normale amerikanische Grösseneinheiten. Eine Espressotasse ist definitiv zu klein... Eher Kaffeetasse.
Schnell in der Zubereitung und dazu total einfach - kann gar nichts schief gehen.
Für alle Roggen- und Weizenallergiker ein Muss!!!
Das Brot kann man ganz schnell zwischendurch backen, um was frisches daheim zu haben.
Danke für die tolle Idee!
LG
Jonie
P.S.: Also Tassen sind normale amerikanische Grösseneinheiten. Eine Espressotasse ist definitiv zu klein... Eher Kaffeetasse.
franzrike 
sagt:
sagt: 24.01.2009 12:11
Ich habe gerade eine Metabolic-Diät angefangen und bin auf der Suche nach für mich essbaren Rezepten. Wenn es heisst: Dinkel und Buchweizen - ist dann damit das Mehl gemeint oder Flocken, Körner, o.a.? Ich hab einfach KEINE Ahnung. Helft Mir :-)
stef81 
sagt:
sagt: 25.01.2009 12:24
curly-sue81
sagt:
sagt: 27.03.2009 11:47
Also das heißt, ich kann den Dinkel und den Buchweizen für das Brot frisch mahlen und dann gleich zum Backen benutzen oder?
Hab nämlich eine Getreidemühle bekommen und finde kaum Rezepte für frisch gemahlene Mehle...
Hab nämlich eine Getreidemühle bekommen und finde kaum Rezepte für frisch gemahlene Mehle...
plumbum 
sagt:
sagt: 19.03.2011 22:09
Hi,
das Brot schmeckt super,leicht säuerlich.
Einfach in der Zubereitung.
Habe es diesmal mit Trockenhefe gemacht.
Es funktioniert mit beiden Hefearten prima.
Foto folgt.
LG
plumbum
das Brot schmeckt super,leicht säuerlich.
Einfach in der Zubereitung.
Habe es diesmal mit Trockenhefe gemacht.
Es funktioniert mit beiden Hefearten prima.
Foto folgt.
LG
plumbum
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Haben heute das Brot gebacken, etwas schwer nachvollziehbar ist immer die Maßeinheit Tasse. Sind doch sehr verschieden groß. Wir haben eine Espressotasse genommen.
Gruß Franz
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