Henglein
Rama Cremefine
| Bauernkartoffeln an Knoblauchsauce
kalorienreduziert
)
| 8 | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 400 g | Brokkoli |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Zitrone(n) - Schale, abgerieben | |
| 2 Becher | Joghurt, (a 150 g) |
| Kräuter, frische (Petersilie, Thymian) | |
| 4 TL | Olivenöl |
| 4 EL | Kapern |
| 2 EL | Parmesan, geriebener |
Zubereitung
Kartoffeln abspülen und in der Schale in 20 Min. im Salzwasser kochen.
Brokkoli putzen und 10 Minuten in Salzwasser bissfest kochen.
Die Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale unter den Joghurt rühren. Warm stellen.
Kräuter hacken, die Kartoffeln pellen, halbieren oder vierteln.
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen, Kartoffeln kurz hineingeben, anrösten, mit Salz würzen, Öl, Kapern und Kräuter hinzufügen. Alles bei starker Hitze ½ Minute rühren, mit Pfeffer würzen, mit Parmesan bestreuen und zum Brokkoli anrichten.
Die Sauce dazu servieren.
Brokkoli putzen und 10 Minuten in Salzwasser bissfest kochen.
Die Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale unter den Joghurt rühren. Warm stellen.
Kräuter hacken, die Kartoffeln pellen, halbieren oder vierteln.
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen, Kartoffeln kurz hineingeben, anrösten, mit Salz würzen, Öl, Kapern und Kräuter hinzufügen. Alles bei starker Hitze ½ Minute rühren, mit Pfeffer würzen, mit Parmesan bestreuen und zum Brokkoli anrichten.
Die Sauce dazu servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
30.08.2006 15:30
Hallo,
sehr leckeres Rezept, hat uns gut gemundet!
Ich habe allerdings den Knofi-Joghurt nicht warm gestellt, uns schmeckt kalt besser (reine Gefühlssache).
Danke und LG
PettyHa
sehr leckeres Rezept, hat uns gut gemundet!
Ich habe allerdings den Knofi-Joghurt nicht warm gestellt, uns schmeckt kalt besser (reine Gefühlssache).
Danke und LG
PettyHa
25.01.2007 11:58
Hallo .. war ein sehr leckeres Essen - die Kapern geben einen besonderen Geschmack.
Wegen dem warmstellen vermute ich mal ganz stark, dass damit der Brokkoli gemeint ist, der nach Zubereitung des Joghurts grade seine 10min im Salzwasser überstanden hat.
LG, Christiane
Wegen dem warmstellen vermute ich mal ganz stark, dass damit der Brokkoli gemeint ist, der nach Zubereitung des Joghurts grade seine 10min im Salzwasser überstanden hat.
LG, Christiane
baerbelchen 
sagt:
sagt: 26.02.2007 11:21
Doch, doch, den Joghurt leicht warmstellen, denn dann ist die Sauce nicht solch ein Fremdkörper.
LG baerbelchen
LG baerbelchen
05.12.2009 14:35
Moinmoin
Habe heute Mittag diese leckeren Bratkartoffeln gehabt. Mir haben sie sehr gut geschmeckt, habe allerdings den Knofi-joghurt kalt gelassen.
Ein leichtes, leckeres Gericht!
LG weihnachtsmolly
Habe heute Mittag diese leckeren Bratkartoffeln gehabt. Mir haben sie sehr gut geschmeckt, habe allerdings den Knofi-joghurt kalt gelassen.
Ein leichtes, leckeres Gericht!
LG weihnachtsmolly
johnyboy 
sagt:
sagt: 08.01.2010 18:46
Echt lecker, schmeckt sehr gut.
Hab den Knobi-Joghurt aber auch kalt dazu gereicht.
LG. johnyboy
Hab den Knobi-Joghurt aber auch kalt dazu gereicht.
LG. johnyboy
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klingt aber lecker.
endlich mal vegetarische bratkartoffeln ohne fettigen speck!
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