Die weiche Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Die Gewürze zufügen und unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke mischen und sieben. Zur Masse geben und zuerst verrühren, dann mit der Hand so lange weiterkneten, bis alles verbunden und der Teig glatt ist. Ca. 10 Min. in der offenen Schüssel in den Kühlschrank stellen.
Danach Rollen formen und diese in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf jede Teigscheibe 1 Mokkabohne legen und die Scheibe dann zu einer ganz glatten Kugel rollen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten bei 170°C Heißluft backen (nicht dunkel werden lassen).
Anschließend aus dem Ofen holen, vom Blech ziehen, auskühlen lassen und mit der Schokoladenglasur bestreichen. Die Zuckerperlen darüber streuen.

Sie halten gut verpackt und kühl gelagert ca. 4-6 Wochen.

Reicht für ca. 40 Stück.