Henglein
Rama Cremefine
| Bigos mit Steinpilzen
Weißkohl-Sauerkrauttopf mit Steinpilzen
)
| 750 g | Sauerkraut |
| 500 g | Weißkohl |
| 75 g | Steinpilze, getrocknet |
| 500 g | Fleisch, verschiedene Sorten (Rind, Schwein) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Schmand oder saure Sahne |
Zubereitung
Am besten den Weißkohl einen Tag vorher zubereiten und zwar dünn raspeln, ca. 1 Teelöffel Salz drunter mischen und gut kneten. Das Kneten öfters wiederholen; der Kohl wird dann schön mürbe und sondert Saft ab.
Die getrockneten Steinpilze in einen Topf mit Wasser geben, etwas einweichen und dann diese aufkochen lassen. Abschütten, mit Wasser abspülen (damit Unreinheiten wie Tannennadeln, Gras usw. entfernt werden). Noch mal mit Wasser aufkochen lassen, abkühlen, abschütten und die Pilze grob zerkleinern. Den Weißkohl sowie auch das Sauerkraut leicht auspressen. Das Fleisch in Würfel schneiden. Die kleingeschnittenen Zwiebeln andünsten, das Fleisch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten. Den Weißkohl mit dem Sauerkraut in einen großen Topf geben und mischen. Unter ständigem Rühren erwärmen. Zwiebeln und Fleisch (mit Bratensaft) hinzugeben. Ab und zu mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Pilze beigeben. Alles gut durchmischen und ca. 2 Stunden dünsten lassen (das Kraut muss gut zusammengefallen sein). Am besten schmeckt das Gericht, wenn man es noch öfters warm macht, aber Vorsicht: nicht anbrennen lassen. Zum Schluss kann man die einzelnen Portionen noch mit etwas Schmand / saure Sahne verfeinern. Dieses Gericht kann gut 2 bis 3 Tage vorher zubereitet werden. Je länger es durchzieht, desto besser schmeckt es.
Die getrockneten Steinpilze in einen Topf mit Wasser geben, etwas einweichen und dann diese aufkochen lassen. Abschütten, mit Wasser abspülen (damit Unreinheiten wie Tannennadeln, Gras usw. entfernt werden). Noch mal mit Wasser aufkochen lassen, abkühlen, abschütten und die Pilze grob zerkleinern. Den Weißkohl sowie auch das Sauerkraut leicht auspressen. Das Fleisch in Würfel schneiden. Die kleingeschnittenen Zwiebeln andünsten, das Fleisch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten. Den Weißkohl mit dem Sauerkraut in einen großen Topf geben und mischen. Unter ständigem Rühren erwärmen. Zwiebeln und Fleisch (mit Bratensaft) hinzugeben. Ab und zu mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Pilze beigeben. Alles gut durchmischen und ca. 2 Stunden dünsten lassen (das Kraut muss gut zusammengefallen sein). Am besten schmeckt das Gericht, wenn man es noch öfters warm macht, aber Vorsicht: nicht anbrennen lassen. Zum Schluss kann man die einzelnen Portionen noch mit etwas Schmand / saure Sahne verfeinern. Dieses Gericht kann gut 2 bis 3 Tage vorher zubereitet werden. Je länger es durchzieht, desto besser schmeckt es.
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Kommentare anderer Nutzer
12.07.2002 23:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Genau - Wurst kann man auch nehmen. Meine Schwiegermutter, von der ich diese Zubereitung kennengelernt habe (sie kommt aus Ostpreußen), hat ab und zu original Krakauer genommen (von einem Schlesier, der auf dem Markt seinen Stand hatte). Mit Putenfilet gelingt es aber auch sehr gut.
Genau - Wurst kann man auch nehmen. Meine Schwiegermutter, von der ich diese Zubereitung kennengelernt habe (sie kommt aus Ostpreußen), hat ab und zu original Krakauer genommen (von einem Schlesier, der auf dem Markt seinen Stand hatte). Mit Putenfilet gelingt es aber auch sehr gut.
ilonal 
sagt:
sagt: 31.07.2003 13:58
hallo
das klingt ja total lecker!
kann man davon vielleicht auch eine vegetarische variante machen, vielleicht das fleisch durch kartoffeln ersetzen?
lg, ilona
das klingt ja total lecker!
kann man davon vielleicht auch eine vegetarische variante machen, vielleicht das fleisch durch kartoffeln ersetzen?
lg, ilona
tzampika 
sagt:
sagt: 02.10.2003 22:33
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben polnische Nachbarn und werden öfter mal zum Bigos-Essen eingeladen. Schmeckt wirklich sehr gut. Und die machen Bigos auch mit Original Krakauer Wurst.
GudrunN 
sagt:
sagt: 17.06.2004 13:25
Das Rezept ist ausgezeichnet gut.
lg
Gudrun
lg
Gudrun
ALing 
sagt:
sagt: 10.02.2005 11:53
Ehrlich: aromatische (kostbare!) Steinpilze (deren Einweichwasser man übrigens zwingend auch verwenden sollte!!) zwei Stunden lang mit Kohl und Sauerkraut zu kochen--- das ist Vergeudung, weil man sie nicht mehr schmeckt! Man sollte sie bessser durch Krakauer Wurst oder Paprika ersetzen!
16.02.2005 12:41
Hilfreicher Kommentar:
Das Einweichwasser/-sud kann man heute ohne weiteres verwenden, nur vorher gut durchsieben. Zu der Zeit, als ich dieses Gericht von meiner Schwiegermutter kennenlernte, waren die getrockneten Pilze noch nicht so sauber wie heute.
Das Aroma der Pilze verliert sich nicht durch das Erhitzen. Bigos soll nicht die ganze Zeit kochen, sondern langsam erwärmt werden. Das Aroma der Pilze geht mit in den Kohl/Sauerkraut über. Außerdem: Die Pilze sollten, besser gesagt, dürfen nicht ersetzt werden, da das Gericht sonst nicht mehr schmeckt und rein gar nichts mit Bigos zu tun hat. Wurst/Fleisch zufügen oder als Beilage, ist jedem seine eigene Sache.
Das Aroma der Pilze verliert sich nicht durch das Erhitzen. Bigos soll nicht die ganze Zeit kochen, sondern langsam erwärmt werden. Das Aroma der Pilze geht mit in den Kohl/Sauerkraut über. Außerdem: Die Pilze sollten, besser gesagt, dürfen nicht ersetzt werden, da das Gericht sonst nicht mehr schmeckt und rein gar nichts mit Bigos zu tun hat. Wurst/Fleisch zufügen oder als Beilage, ist jedem seine eigene Sache.
goglo
sagt:
sagt: 26.02.2005 22:37
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe vor langen Jahren einmal ein Bigos in einer osteuropäischen Kulturbegnungsstätte (ekliges Wort, ich weiss) gegessen und seither immer mal wieder versucht das nachzukochen. Es wollte nie so gelingen, aber dank dem Tipp mit den Steinpilzen bin ich jetzt da, wo ich hinwollte. Die mögen zwar verkochen und nicht mehr ihr eigentliches Aroma ausspielen, sind aber genau der geschmackliche "Kleber" zwischen dem Sauerkraut und dem Schweinefleisch.
Von daher: Bigos nie wieder ohne Steinpilz. (frische würde ich auch nicht nehmen, da gibt's bessere Verwendungsmöglichkeiten)
Goglo
Von daher: Bigos nie wieder ohne Steinpilz. (frische würde ich auch nicht nehmen, da gibt's bessere Verwendungsmöglichkeiten)
Goglo
KochenderKaktus 
sagt:
sagt: 09.03.2005 11:26
Das Rezepept ist uneingeschränklt empfehlenswert, habe es mehrmals gekocht, kleiner Tipp das Bigos ein bis 2 Tage nach dem Zuberreiten erst servieren, dann zieht es schön durch.
tarahas
sagt:
sagt: 27.09.2005 21:50
Hilfreicher Kommentar:
In meiner Familie (bin gebürtige Polin) werden noch einige Backpflaumen und gerne auch ein wenig Tomatenpaste hinzugegeben. Und wie bei fast allen polnischen Gerichten mit Sauce gehört auch ein Lorbeerblatt hinein.
Ich kenne auch keinen Bigos mit Schmand, oder Sahne obwohl Bigos zu meinen Lieblingsgerichten Zählt und unzählige male habe ich ihn in verschiedenen Varianten gegessen.
Grüsse
Tarahas
Ich kenne auch keinen Bigos mit Schmand, oder Sahne obwohl Bigos zu meinen Lieblingsgerichten Zählt und unzählige male habe ich ihn in verschiedenen Varianten gegessen.
Grüsse
Tarahas
29.09.2005 10:43
Schmand bzw. saure Sahne kommen auch nicht in den Bigos hinein; man kann dies nachträglich dazu reichen. Auf Tomatenmark hat meine Schwiegermutter verzichtet, da dies in ihrer Familie nicht gern gegessen wurde. Von Backpflaumen hat sie bei Bigos nie etwas gesagt. Viele kennen bei Bigos keine Steinpilze und gerade die, meine ich, geben der Verbindung Weißkraut und Sauerkraut das besondere "Etwas". Ich habe inzwischen von so viel Bigos-Gerichten gelesen; immer wieder erstaunlich, welche Zutaten genommen und wie sie zubereitet werden. Ich habs auch mal nach einem anderen Bigosrezept gekocht, z. B. mit Tomatenmark, ohne Steinpilze. Meine Bekannten waren nicht begeistert und wollten "ihr Bigos" wieder haben.
coolgrey
sagt:
sagt: 11.12.2005 16:55
Bigos ist der Oberbegriff für eine Speisenkategorie und eine polnische Lehrerin aus meiner Gegend sagte mir, das ist so, wie wenn einer sagt Pizza muss mit Salami sein, der Andere sagt nein, mit Schinken usw. Das nur zur "Begradigung" aller oben gut gemeinter Varianten.
Steinpilze getrockent, sind, wie haianne richtig schreibt, heute schon so sauber, dass man sie eigentlich nur abbrausen muss und in wenig Wasser dann aufkochen. Bitte ja nicht so oft "schwemmen" und "ausdrücken" usw. Ihr nehmt entzieht damit nur das unvergleichliche Steinpilzaroma, das durch den Kochvorgang dann ja auch noch etwas verliert. Tipp von mir: die aufgekochten Steinpilze (einreduziert sagen die TV-Köche) erst gegen Ende zugeben, wenn schon viel Flüssigkeit vom (jeweiligen) Bigos weg ist.
Bigos mit Kartoffeln statt Fleisch, naja, das wäre dann Pizza ohne Belag.
Gut gemeint und viel Spaß
wümscht der Wiener
Steinpilze getrockent, sind, wie haianne richtig schreibt, heute schon so sauber, dass man sie eigentlich nur abbrausen muss und in wenig Wasser dann aufkochen. Bitte ja nicht so oft "schwemmen" und "ausdrücken" usw. Ihr nehmt entzieht damit nur das unvergleichliche Steinpilzaroma, das durch den Kochvorgang dann ja auch noch etwas verliert. Tipp von mir: die aufgekochten Steinpilze (einreduziert sagen die TV-Köche) erst gegen Ende zugeben, wenn schon viel Flüssigkeit vom (jeweiligen) Bigos weg ist.
Bigos mit Kartoffeln statt Fleisch, naja, das wäre dann Pizza ohne Belag.
Gut gemeint und viel Spaß
wümscht der Wiener
ropswitha
sagt:
sagt: 11.12.2005 18:09
Und was isst man dazu? Allein von Kraut und Fleisch wird man doch nicht satt!
margaris
sagt:
sagt: 11.12.2005 19:15
Hallo
Ich habe Bigos bisher noch nicht selber gekocht, werde es aber sicher mal ausprobieren. Von meinem Vater, der häufig in Polen zu Gast ist, weiss ich, dass es sich lohnt, den (oder das) Bigos zu kochen, abkühlen zu lassen, wieder aufzuwärmen und das mehrfach (sogar leicht anhocken lassen).
Ich konnte vor vielen Jahren so ein Bigos bei polnischen Freunden essen und es war ein Gedicht! Und dieses Rezept hier klingt ganz so, wie das damals geschmeckt hat - einfach lecker!
LG
Margaris
Ich habe Bigos bisher noch nicht selber gekocht, werde es aber sicher mal ausprobieren. Von meinem Vater, der häufig in Polen zu Gast ist, weiss ich, dass es sich lohnt, den (oder das) Bigos zu kochen, abkühlen zu lassen, wieder aufzuwärmen und das mehrfach (sogar leicht anhocken lassen).
Ich konnte vor vielen Jahren so ein Bigos bei polnischen Freunden essen und es war ein Gedicht! Und dieses Rezept hier klingt ganz so, wie das damals geschmeckt hat - einfach lecker!
LG
Margaris
zuckerkringel
sagt:
sagt: 11.12.2005 22:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe auch polnische Wurzeln und kenne das Rezept ähnlich, d.h. noch mit Tomatenmark aber ohne Schmand. Meine Mutter gibt immer Schweinefleisch und Mettwurst als Fleischeinlage dazu.
Zum Bigos passt sehr gut Kartoffelpürree.
Super schmeckt es als Füllung in Piroggi. Piroggi sind so eine Art Maultasche (also ganz normaler Nudelteig). Sie werden in heißem Wasser gar gezogen und später (man kann sie auch prima einfrieren) in ausgelassenem Speck oder einfach Butter angebraten: sehr, sehr lecker!
habe auch polnische Wurzeln und kenne das Rezept ähnlich, d.h. noch mit Tomatenmark aber ohne Schmand. Meine Mutter gibt immer Schweinefleisch und Mettwurst als Fleischeinlage dazu.
Zum Bigos passt sehr gut Kartoffelpürree.
Super schmeckt es als Füllung in Piroggi. Piroggi sind so eine Art Maultasche (also ganz normaler Nudelteig). Sie werden in heißem Wasser gar gezogen und später (man kann sie auch prima einfrieren) in ausgelassenem Speck oder einfach Butter angebraten: sehr, sehr lecker!
12.12.2005 07:48
Hilfreicher Kommentar:
Zum Bigos kann man natürlich Kartoffeln bzw. Kartoffelprüree essen. Ich reiche Baquette bzw. Zwiebel-/Roggenbrot oder kräftige Körnerbrötchen dazu. Aber, man kann wirklich ausgezeichnet nur von diesem Kraut mit Fleischeinlage satt werden. Ich brauch eigentlich gar nichts anderes dabei, außer nach dem Essen einen Wodka (grins).
Mit dem Schmand möchte ich noch mal erwähnen, dass er nicht direkt in den Bigos reinkommt, sondern nachträglich ein Klecks auf den Bigos gegeben werden kann; kann nicht muss.
Mit dem Schmand möchte ich noch mal erwähnen, dass er nicht direkt in den Bigos reinkommt, sondern nachträglich ein Klecks auf den Bigos gegeben werden kann; kann nicht muss.
auguste-wilhelmine
sagt:
sagt: 12.12.2005 09:45
Bigos-Rezept klingt sehr lecker. Gibt es auch kein Problem damit, die Steinpilze mehrmals wieder aufzuwärmen??
12.12.2005 11:38
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe dieses Gericht sehr oft aufgewärmt, auch Portionen eingefroren und wieder erwärmt und wegen den Pilzen gab es noch nie Schwierigkeiten.
sannikr 
sagt:
sagt: 14.12.2005 09:10
Ein ganz leckeres Rezept. Habe ich gestern sofort ausprobiert. Mein Mann und meine Kinder waren begeistert.
SUPER
LG Maureen
SUPER
LG Maureen
acedela 
sagt:
sagt: 14.12.2005 21:55
Das hat wirklich sehr gut geschmeckt! Hatte es wie angegeben schon vorgestern vorbereitet und dank Zuckerkringels Piroggi-Tipp habe ich es gewagt, Bandnudeln (und Schmand) dazu zu reichen. Es war echt köstlich!
20.01.2006 11:52
Hhallo
Absolut empfehlenswert, werde es nun bestimmt häufiger kochen. Leider kann ich Kohl nicht problemlos genießen. Brauche ich wohl nicht näher drauf eingehen. Drum meine Frage: hat schon mal jemand versucht, das Gericht mit Kümmel zu`entschärfen `oder würde das Rezept dadurch total verfälscht?
Würde es gerne Freunden servieren, trau mich aber wegen der Auswirkung bei mir nicht.
Weiß jemand Rat?
Absolut empfehlenswert, werde es nun bestimmt häufiger kochen. Leider kann ich Kohl nicht problemlos genießen. Brauche ich wohl nicht näher drauf eingehen. Drum meine Frage: hat schon mal jemand versucht, das Gericht mit Kümmel zu`entschärfen `oder würde das Rezept dadurch total verfälscht?
Würde es gerne Freunden servieren, trau mich aber wegen der Auswirkung bei mir nicht.
Weiß jemand Rat?
20.01.2006 12:44
Kümmel zu verwenden ist gar kein Problem, viele Leute mögen ihn nur nicht; meine Tante hat auch schon mal ein wenig Natron-Pulver (etwas in Wasser aufgelöst) drangetan; dies hilft auch.
LG haianne
LG haianne
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 24.01.2006 18:08
Hallo,
ich bin schon seit längerem auf derSuche nach DEM richtigen Rezept für Bigos, ich weiß das gibts eigentlich nicht,deshalb habe ich jetzt auch dieses gespeichert und werde dann mal sehen, welche Zutaten ich verwende.
In Polen habe ich das schon oft gegessen, meist mit Pilzen, und viel Fleisch ( ich bin dann eigentlich auch immer satt, und esse kein Brot dazu)
Hoffentlichgelingt es mir genau so gut.
Gruß, Sonnenkalb
ich bin schon seit längerem auf derSuche nach DEM richtigen Rezept für Bigos, ich weiß das gibts eigentlich nicht,deshalb habe ich jetzt auch dieses gespeichert und werde dann mal sehen, welche Zutaten ich verwende.
In Polen habe ich das schon oft gegessen, meist mit Pilzen, und viel Fleisch ( ich bin dann eigentlich auch immer satt, und esse kein Brot dazu)
Hoffentlichgelingt es mir genau so gut.
Gruß, Sonnenkalb
helly16
sagt:
sagt: 24.03.2006 21:48
Hallo zusammen.
Bin in Polen aufgewachsen und Bigos ist bei uns sehr beliebt mit Kartoffeln besonders lecker =) Meine Mama macht immer einen RIESEN Topf Bigos und macht ihn dann in Gläsern ein. Das Rezept ist aber anders, sie nimmt nur Sauerkraut und keinen Weißkohl, sowie ziemlich viele Champignons. Getorcknete Steinpilze kommen auch rein und Tomatenmark für einen schön fruchtigen geschmack. Und wie oben gennant verschiedene Sorten Fleisch und schlesische Krakauer. Habe die oben genannte Variante auch schon oft gegessen, aber mir schmeckt der Bigos in unserer Variante einfach viel besser da er würziger ist. Auch alle unseren deutschen Bekannten und verwandten mögen unsere Bigos Variante viel lieber, der oben gennannte schmeckt zu sehr nach Weißkohl und ist zu lasch.
Aber das ist ja alles Geschmackssache ;)
Liebe Grüße
Bin in Polen aufgewachsen und Bigos ist bei uns sehr beliebt mit Kartoffeln besonders lecker =) Meine Mama macht immer einen RIESEN Topf Bigos und macht ihn dann in Gläsern ein. Das Rezept ist aber anders, sie nimmt nur Sauerkraut und keinen Weißkohl, sowie ziemlich viele Champignons. Getorcknete Steinpilze kommen auch rein und Tomatenmark für einen schön fruchtigen geschmack. Und wie oben gennant verschiedene Sorten Fleisch und schlesische Krakauer. Habe die oben genannte Variante auch schon oft gegessen, aber mir schmeckt der Bigos in unserer Variante einfach viel besser da er würziger ist. Auch alle unseren deutschen Bekannten und verwandten mögen unsere Bigos Variante viel lieber, der oben gennannte schmeckt zu sehr nach Weißkohl und ist zu lasch.
Aber das ist ja alles Geschmackssache ;)
Liebe Grüße
madenmagen
sagt:
sagt: 11.08.2006 04:31
Hallo
Gibt das nicht zu viel Blähungen? Bin nur durch "Suche Steinpilz" da rein geraden. Als langjähriger Pilzsammler reisse ich sowieso nicht alles aus dem Boden. Tannennadeln,alte Exemplare etc. lass ich sowieso im Wald.
mm
Gibt das nicht zu viel Blähungen? Bin nur durch "Suche Steinpilz" da rein geraden. Als langjähriger Pilzsammler reisse ich sowieso nicht alles aus dem Boden. Tannennadeln,alte Exemplare etc. lass ich sowieso im Wald.
mm
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 22.08.2006 06:23
Hallo,
nachdem beim ersten mal der Bigos super gelungen ist, habe ich nun heute zumzweiten mal das Kraut vorbereitet.
Ich habe aber keine Steinpilze gehabt, sondern habMischpilze genommen. Der Bigos kam erst nach 3 Tagen à 1 Stunde köcheln auf den Tisch, und war wirklich suuuuperlecker!
LG Sonnenkalb
nachdem beim ersten mal der Bigos super gelungen ist, habe ich nun heute zumzweiten mal das Kraut vorbereitet.
Ich habe aber keine Steinpilze gehabt, sondern habMischpilze genommen. Der Bigos kam erst nach 3 Tagen à 1 Stunde köcheln auf den Tisch, und war wirklich suuuuperlecker!
LG Sonnenkalb
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 22.08.2006 06:25
Was ich eben vergessen habe zu sagen - ich habe sogar original polnische Wurst und verwende diese dazu - also richtig original!
LG Sonnenkalb
LG Sonnenkalb
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 13.10.2007 11:58
Hallo,
heute hab ich mal wieder das Kraut angesetzt, morgen wird wieder Bigos gekocht und dann nächste Woche gefuttert. Danke noch mal für das tolle Rezept ich freu mich schon wieder riesig drauf!
lg sonnenkalb
heute hab ich mal wieder das Kraut angesetzt, morgen wird wieder Bigos gekocht und dann nächste Woche gefuttert. Danke noch mal für das tolle Rezept ich freu mich schon wieder riesig drauf!
lg sonnenkalb
teosmama
sagt:
sagt: 03.11.2007 17:33
Hallo,
habe heute das Rezept nachgekocht und muss sagen: suuuuuper lecker !
Da ich es von Haus aus mit Tomatenmark ( Oma & Mutter ) kenne, habe ich es ein wenig abgewandelt auf Saure Sahne verzichtet und Tomatenmark und natürlich ein Lorbeerblatt hinzugefügt......
Mein Mann ( Koch ) und meine Mutter fanden es super und vor allem sehr authentisch...
vielen Dank
habe heute das Rezept nachgekocht und muss sagen: suuuuuper lecker !
Da ich es von Haus aus mit Tomatenmark ( Oma & Mutter ) kenne, habe ich es ein wenig abgewandelt auf Saure Sahne verzichtet und Tomatenmark und natürlich ein Lorbeerblatt hinzugefügt......
Mein Mann ( Koch ) und meine Mutter fanden es super und vor allem sehr authentisch...
vielen Dank
Sonnenkalb
sagt:
sagt: 10.10.2008 06:47
Hallo,
bei uns gibt es am montag wieder Bigos, ich habe das Kraut schon vorbereitet und heute abend fange ich mit der Zubereitung an. Füpr mich ist der Bigos mittlerweile zu einem absoluten Renner geworden, mein Mann fragt schon immer wann es den wieder gibt.
wir verwenden meistens selbst gesammelte Waldpilze, da sind nicht nur Steinpilze dabei, aber es schmeckt einfach nur genial.
Als Fleisch nehme ich dieses Mal Kotelettfleisch und Krakauer Wurst.
lg sonnenkalb
bei uns gibt es am montag wieder Bigos, ich habe das Kraut schon vorbereitet und heute abend fange ich mit der Zubereitung an. Füpr mich ist der Bigos mittlerweile zu einem absoluten Renner geworden, mein Mann fragt schon immer wann es den wieder gibt.
wir verwenden meistens selbst gesammelte Waldpilze, da sind nicht nur Steinpilze dabei, aber es schmeckt einfach nur genial.
Als Fleisch nehme ich dieses Mal Kotelettfleisch und Krakauer Wurst.
lg sonnenkalb
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Als Variante für Kinder, die oftmals kein Fleisch mögen, statt dem Fleisch, verschiedene deftige Würste wie polnische oder ähnliches nehmen. Diese jedoch erst kurz vor Schluß in Scheiben geschnitten zugeben.
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