Gefüllte Champignons

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

8	Champignons
4 EL	Olivenöl
30 g	Schinken (Prosciutto), fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
2 EL	Weißbrot - Brösel
30 g	Parmesan, gerieben
3 EL	Petersilie, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Feuerfeste Form mit Öl bepinseln. Pilzstiele abschneiden und fein hacken.
1 EL Öl in der Bratpfanne erhitzen, Prosciutto, Knoblauch und Pilzstiele zugeben und 5 Minuten braten. In einer Schüssel mit Brösel, Parmesan und Petersilie vermischen. Pilzköpfe mit 1 EL Olivenöl bestreichen und umgedreht in die Form legen. Füllung auf die Pilze verteilen und 20 Minuten backen.
Mit restlichem Öl beträufeln und heiß oder warm servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Chevy46

12.02.2012 12:15 Uhr

Ein super Rezept. Habe anstatt Weißbrotbrösel Paniermehl genommen(,war vielleicht auch gemeint?) Das gab ne richtig schöne Knusperkruste. Habe die Pilzstiele mit dem Prosciutto im Quick-Chef zerheckselt- Dann gibt das beim braten ne Art Hackmasse die sich dann zusammen mit den anderen Sachen gut in die Pilze drücken lässt. Werde ich auf jedenfall wieder machen.

Habe das ganze als Vorspeise gemacht. Foto folgt

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.