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Gulaschspießchen vom Schwein
auch für Hähnchen geeignet
Zutaten
| 800 g | Gulasch vom Schwein (nicht zu groß geschnitten) |
| 2 dicke | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| Für die Marinade: | |
| 200 ml | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), klein geschnitten |
| Knoblauch, soviel man mag | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 50 ml | Wein, weiß |
| Salz und Pfeffer, grob gemahlen | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Meerrettich, nach Geschmack | |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 EL | Currypulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel in Viertel schneiden ( in etwas wie die Größe des Fleisches), so dass man sie nachher gut auf die Spießchen stecken kann. Den Gulasch evtl. noch mal etwas kleiner schneiden. Und die 3 roten Paprika in Stücke schneiden, die denen des Fleisches und der Zwiebel gleichen.
Nun abwechselnd, mit dem Fleisch beginnend, das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprika auf die Spießchen stecken.
Für die Marinade: Alle Zutaten dafür gut miteinander verrühren und über die Spießchen geben. Über Nacht, abgedeckt, im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Spiesschen können nach der Ruhezeit in der Marinade entweder in der Pfanne gebraten werden oder über dem Grill gegart werden.
Nun abwechselnd, mit dem Fleisch beginnend, das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprika auf die Spießchen stecken.
Für die Marinade: Alle Zutaten dafür gut miteinander verrühren und über die Spießchen geben. Über Nacht, abgedeckt, im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Spiesschen können nach der Ruhezeit in der Marinade entweder in der Pfanne gebraten werden oder über dem Grill gegart werden.
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Kommentare anderer Nutzer
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Anstatt des Meerrettichs kann man auch toll einen süssen Senf ( z. B. mit Honig) nehmen. Dann ist ein wenig dezenter, aber würzig im Geschmack.lg Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Habe Putenfleisch gewürfelt und mariniert (nicht den ganzen Spieß), leider nur 3 Stunden, nicht über Nacht. War trotzdem extrem lecker und auch leicht zu machen. Stieß auch bei den Gästen auf Begeisterung.
einfach klasse - die Spießchen war der Renner beim letzten Grillen
Ich steck noch Dürrfleisch mit auf den Spieß. Alles schön im gleichen wechsel.
Hallo!
Ein super tolles Rezept...sehr lecker. Und das Fleich richtig weich und schön mürbe.
Nur schade das sie in der Marinade ziehen müßen und man die Spießchen nicht sofort futtern kann! :-)))
Auf alle Fälle werde ich das wieder machen!!
Bilder folgen.
Vielen Dank und viele Grüße....Nicoise
Ein super tolles Rezept...sehr lecker. Und das Fleich richtig weich und schön mürbe.
Nur schade das sie in der Marinade ziehen müßen und man die Spießchen nicht sofort futtern kann! :-)))
Auf alle Fälle werde ich das wieder machen!!
Bilder folgen.
Vielen Dank und viele Grüße....Nicoise
Hilfreicher Kommentar:
Das erste mal das ich mich dran gewagt habe, Fleisch einzulegen und es ist super geworden. Ich hatte nur keinen Wein da, habe stattdessen Bier dazu gegeben.Ich habe es von 500g Gulasch gemacht und diese waren zu Dritt (davon 2 starke Esser) ganz schnell weggeputzt.
Ach ja ich habe sie nicht in der Pfanne oder auf dem Grill gemacht, sondern einfach in den Backofen geschoben und da durchgaren lassen.
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
*Daumen hoch*
Hallo,
suuuuperlecker!!!!!
Ich habe Putenfleisch genommen und wg der Kinder den Wein weggelassen. Von der Marinade habe ich nach dem Braten das Öl abgeschüttet und eine megaleckere Soße daraus gemacht.
Wird es noch ganz, ganz oft geben. Das nächste Mal gebe ich frischen Ingwer in die Marinade, schmeckt bestimmt auch lecker.
Vielen Dank für das leckere Rezept
LG
Conny
suuuuperlecker!!!!!
Ich habe Putenfleisch genommen und wg der Kinder den Wein weggelassen. Von der Marinade habe ich nach dem Braten das Öl abgeschüttet und eine megaleckere Soße daraus gemacht.
Wird es noch ganz, ganz oft geben. Das nächste Mal gebe ich frischen Ingwer in die Marinade, schmeckt bestimmt auch lecker.
Vielen Dank für das leckere Rezept
LG
Conny
Hilfreicher Kommentar:
Ach ja, hatte noch was vergessen:Ich habe auf die Spieße noch Frühstücksbacon gerollt und mitdraufgesteckt. Hmmm...
LG
Conny
Hi!
Die Marinade schmeckt super!
Ich habe zur Hälfte Hähnchen und zur Hälfte Schweinefleisch genommen!
Das Schwein ist manchnmal etwas zäh gewesen, aber das Hähnchen umso zarter!
Ab sofort werde ich sicher öfter Fleisch marinieren!
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
Die Marinade schmeckt super!
Ich habe zur Hälfte Hähnchen und zur Hälfte Schweinefleisch genommen!
Das Schwein ist manchnmal etwas zäh gewesen, aber das Hähnchen umso zarter!
Ab sofort werde ich sicher öfter Fleisch marinieren!
Danke für das tolle Rezept!
liebe Grüße marmorkuchen
Hallo,
klasse Rezept!
Alle waren restlos begeistert, das Fleisch war supergut!
LG
schwuppseline
klasse Rezept!
Alle waren restlos begeistert, das Fleisch war supergut!
LG
schwuppseline
hallo zusammen
haben gestern auch die leckeren gulaschspießchen auf dem grill getestet
sind suuuper angekommen, die gäste waren alle total begeistert
hab aus zeitgründen auch nur 8 stunden mariniert und nicht über nacht, aber war auch so super lecker, hab 2 knobizehen genommen und noch etwas sojasauce, aber dafür nur einen kleinen schuss wein
danke für das tolle rezept
lg
pika2005
haben gestern auch die leckeren gulaschspießchen auf dem grill getestet
sind suuuper angekommen, die gäste waren alle total begeistert
hab aus zeitgründen auch nur 8 stunden mariniert und nicht über nacht, aber war auch so super lecker, hab 2 knobizehen genommen und noch etwas sojasauce, aber dafür nur einen kleinen schuss wein
danke für das tolle rezept
lg
pika2005
Hallo,
am Wochenende hab ich die Spießchen für unser jährliches Familiengrillfest gemacht!
Die waren superlecker und waren als erstes aufgegessen!
Danke fürs leckere Rezept
LG
Iris
am Wochenende hab ich die Spießchen für unser jährliches Familiengrillfest gemacht!
Die waren superlecker und waren als erstes aufgegessen!
Danke fürs leckere Rezept
LG
Iris
super lecker, kann ich nur sagen! ich hatte noch eine menge hühnchen übrig und hab das wetter direkt zum grillen ausgenutzt. da ich eigtl nie wein im haus habe, habe ich diesen weggelassen. tomatenmark war leider auch gerade aus, so habe ich statt dessen ein wenig süßen senf dazu getan. dem geschmack hat dies nix abgetan - im gegenteil. diese rezeptvariante war richtig lecker!
Kann ich den Meerrettich auch weglassen oder schmeckt die Marinade dann wohl nicht mehr?
Danke für Eure Antwort.
moehrchen177
Danke für Eure Antwort.
moehrchen177
Hallo,
natürlich kann der Meerrettich auch weggelasssen werden, doch es ist natürlich schon eine Geschmackskomponente...
lg Tanja
natürlich kann der Meerrettich auch weggelasssen werden, doch es ist natürlich schon eine Geschmackskomponente...
lg Tanja
Habe die Spießchen schon oft gemacht, oberlecker. Für Partys nehme ich statt Schaschlykspieße Zahnstocher. Ist ein bisschen aufwendiger, sieht aber toll aus und nascht sich ganz schnell weg.
Mach ich immer wieder :-)))
Mach ich immer wieder :-)))
Super lecker!! Hab allerdings den Meerrettich weg gelassen und den Wein durch Brühe ausgetauscht.
Ich nehm das nächste mal Geflügel und leg es auf´n Grill; und statt Wein wird auch mal Bier ausprobiert
Ich nehm das nächste mal Geflügel und leg es auf´n Grill; und statt Wein wird auch mal Bier ausprobiert
Hallo,
ich kann nur sagen...supertolles Rezept, die Spieße waren ruckzuck verspeist.
Freue mich auf ein weiteres so tolles Rezept von dir.
LG Claudia
ich kann nur sagen...supertolles Rezept, die Spieße waren ruckzuck verspeist.
Freue mich auf ein weiteres so tolles Rezept von dir.
LG Claudia
Ich habe die Spieße gestern mit Putenfleisch gemacht, war echt toll. Dieses Mal hab ich nach jedem Stück Fleisch noch ein kleines Stück Bacon aufgespießt, das hat richtig lecker gescchmeckt.
LG blacky278
LG blacky278
Wir hatten die leckeren Spieße heute wieder, genial!
LG blacky278
LG blacky278
Hilfreicher Kommentar:
Wer's mag, kann die Spiesse neben dem Fleisch und dem Gemüse mit Leber und durchwachsenem Speck bestücken. So mögen wir das am liebsten!
schnell und einfach gemacht, sehr lecker geschmeckt, was will man beim Grillen mehr.
lg
Gerda
lg
Gerda
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karaburun
30.05.2006 21:39 Uhr