| Knoblauch - Pilze
)
| 500 g | Champignons, klein |
| 40 g | Butter |
| 2 Scheibe/n | Speck, durchwachsen, dünn geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 25 g | Semmelbrösel |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz, schwarzer Pfeffer | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Petersilie, zum Dekorieren und | |
| Zitrone(n) - Scheiben |
Zubereitung
Champignons säubern, evtl. halbieren und 3 Minuten in der Butter braten bis sie braun sind. Den Speck klein hacken und mit dem zerdrückten Knoblauch, Semmelbrösel, Petersilie und Gewürzen mischen über die Pilze streuen. Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Häufig umrühren.
Den Zitronensaft zugießen und mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.
Steinpilze, Austernpilze und Morcheln können auf diese Weise zubereitet werden und verändern das Gericht durch ihren Eigengeschmack.
Den Zitronensaft zugießen und mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.
Steinpilze, Austernpilze und Morcheln können auf diese Weise zubereitet werden und verändern das Gericht durch ihren Eigengeschmack.
Kommentare anderer Nutzer
Halef 
sagt:
sagt: 25.01.2004 18:39
Halöschen Uschi,
hört sich sehr lecker an. Wie lange sind die Pilze denn haltbar ? Oder sind sie zum sofortigen Verzehr gedacht ?
Gruß Halef
hört sich sehr lecker an. Wie lange sind die Pilze denn haltbar ? Oder sind sie zum sofortigen Verzehr gedacht ?
Gruß Halef
schmidtskatze
sagt:
sagt: 12.05.2004 21:37
Die Frage nach der Haltbarkeit hat sich bereits geklärt. Ist überhaupt nicht haltbar, denn das muß man einfach sofort restlos verputzen. Ein cleveres Gericht. Danke.
18.11.2004 11:11
Hallo Uschi!
Da ich gestern unsere fast vergessenen Hirschfilets aufgetaut hatte und nach einer Beilage suchte, habe ich Deine Pilze dazu gemacht... klasse!! Ich hatte Steinchampignons und ein paar Austernpilze.
danke fürs Rezept!
gruss, fine
Da ich gestern unsere fast vergessenen Hirschfilets aufgetaut hatte und nach einer Beilage suchte, habe ich Deine Pilze dazu gemacht... klasse!! Ich hatte Steinchampignons und ein paar Austernpilze.
danke fürs Rezept!
gruss, fine
Greuther0 
sagt:
sagt: 23.04.2005 11:42
Hallo
Wie du ich Pilze Trocknen???
Da ich 3 Kg Frische Champions habe
LG
Harald
Wie du ich Pilze Trocknen???
Da ich 3 Kg Frische Champions habe
LG
Harald
monpticha 
sagt:
sagt: 22.05.2005 18:49
Zum Glück waren wir nur zu zweit, sonst hätten 250 g Morcheln nicht gereicht, aber mehr konnten wir nicht finden.
Ein tolles Rezept, das wir sicher auch mit anderen Pilzen versuchen werden.
Ein tolles Rezept, das wir sicher auch mit anderen Pilzen versuchen werden.
hibiscus 
sagt:
sagt: 04.11.2006 03:02
Hallo Uschi ,
ich habe Dein Pilzrezept aus probiert und wir haben sie so nebenbei aufgenascht.Mein Göga hat immer wieder gesagt,o wie sind die gut.
LG hibiscus
ich habe Dein Pilzrezept aus probiert und wir haben sie so nebenbei aufgenascht.Mein Göga hat immer wieder gesagt,o wie sind die gut.
LG hibiscus
eflip 
sagt:
sagt: 19.07.2007 11:16
Superlecker, hatte noch Tomatenwürfel und Tabasco dabei - oberlecker!!
Besten Dank!!
Besten Dank!!
dickundsahnigabberlecker 
sagt:
sagt: 25.12.2009 15:57
War gestern zu Rinderfilet und Schweinelendchen unsere Beilage. Köstlich kann ich nur sagen. Gerade die Semmelbrösel wo ich vorher sehr skeptisch war runden das ganze ab. Nochmals danke.
ein besinnliches Fest und einen guten Rutsch
Volker
ein besinnliches Fest und einen guten Rutsch
Volker
-bernd-
sagt:
sagt: 07.09.2010 19:45
Hallo Uschi,
ich habe heute dein Pilzrezept ausprobiert. Ich habe diese allerdings auf Friedhelms Pfannekuchen serviert. Ich kann nur sagen, das dieses eine sehr gelungene Kombination war.
Meine Frau und ich waren sehr begeistert und es schmeckte natürlich hervorragend.
Machen wir auf jedenfall noch öfter.
Viele Grüße aus Remscheid
Heike und Bernd
ich habe heute dein Pilzrezept ausprobiert. Ich habe diese allerdings auf Friedhelms Pfannekuchen serviert. Ich kann nur sagen, das dieses eine sehr gelungene Kombination war.
Meine Frau und ich waren sehr begeistert und es schmeckte natürlich hervorragend.
Machen wir auf jedenfall noch öfter.
Viele Grüße aus Remscheid
Heike und Bernd
07.09.2010 19:54
VioxX
sagt:
sagt: 05.11.2010 22:42
Uschi, ich könnte Dich ja schon fast knutschen. *lach*
Mein Partner mag so gerne diese sorry (ekelhaften) Champignons vom Weihnachtsmarkt in dieser Knoblauchsoße.
Durch Dein Rezept habe ich nun endlich etwas, was wir Beide gerne essen.
Hach, Du kannst Dir garnicht vorstellen wie ich mich gestern gefreut habe. :)
Beim nächsten mal folgt zusätzlich ein Bild, das habe ich gestern vergessen.
LG
Ingo
Mein Partner mag so gerne diese sorry (ekelhaften) Champignons vom Weihnachtsmarkt in dieser Knoblauchsoße.
Durch Dein Rezept habe ich nun endlich etwas, was wir Beide gerne essen.
Hach, Du kannst Dir garnicht vorstellen wie ich mich gestern gefreut habe. :)
Beim nächsten mal folgt zusätzlich ein Bild, das habe ich gestern vergessen.
LG
Ingo
05.11.2010 22:45
lillifee69
sagt:
sagt: 09.04.2011 19:29
IrlandSchnuddel
sagt:
sagt: 23.12.2011 20:25
Super lecker!!!! Hab ich gestern grad fuer eine kleine Party gemacht - einziges Problem: ich hatte nicht genug!!!!!! :D Diese wird's auf jeden Fall oefter geben!
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