Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenkuchen à la Luise
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Eigelb |
| 150 g | Schokolade, bitter (min 60% Kakaogehalt), geraspelt |
| 125 g | Mandel(n) (Stifte) |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 4 | Eiweiß |
| Kuchenglasur, Kakao |
Zubereitung
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Eigelb zugeben, gut verrühren. Schokolade, Mandeln und das mit Backpulver vermischte, gesiebte Mehl unterrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kranzform füllen, bei 175°C (G:2) 60-70 Min backen, erkalten lassen, mit Kuchenglasur Kakao überziehen.
Den Teig in eine gefettete Kranzform füllen, bei 175°C (G:2) 60-70 Min backen, erkalten lassen, mit Kuchenglasur Kakao überziehen.
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