Henglein
Rama Cremefine
| Tortelloni mit Möhren und Brokkoli in Frischkäsesauce
)
| 500 g | Nudeln (große Tortelloni), frische aus dem Kühlregal, mit Ricotta-/Spinatfüllung |
| 2 große | Möhre(n) |
| 600 g | Brokkoli (TK) |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | süße Sahne |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Knoblauch |
| Thymian | |
| Oregano |
Zubereitung
Das Gemüse putzen. Möhren in Scheiben und Brokkoli in Stücke schneiden.
Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin kurz andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bissfest kochen. Sahne und Frischkäse hinzugeben, mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken und etwas einkochen lassen. Dann die frischen Tortelloni zugeben und mit erhitzen. Am Schluss den Gouda zufügen und in der Sauce schmelzen lassen.
Anschließend sofort servieren.
Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin kurz andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bissfest kochen. Sahne und Frischkäse hinzugeben, mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken und etwas einkochen lassen. Dann die frischen Tortelloni zugeben und mit erhitzen. Am Schluss den Gouda zufügen und in der Sauce schmelzen lassen.
Anschließend sofort servieren.
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Danke für dein Rezept, es ist einfach herzustellen und schmeckt lecker.
Ich habe noch einen Paprika hinzugefügt. Erbsen oder Zucchini könnte ich mir beim nächsten Mal auch gut vorstellen.
Herzliche Grüße
LiliVanilli
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