Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet überbacken in Apfel - Curry - Sahne
)
| 500 g | Schweinefilet |
| 4 | Äpfel |
| ¼ Liter | Sahne |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 100 g | Käse, geriebener |
| 1 TL | Curry |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Filet in 1cm dicke Scheiben schneiden, von beiden Seiten in Butterschmalz anbraten, würzen. In eine gefettete Auflaufform geben.
Äpfel schälen und in Scheiben auf das Fleisch legen.
Sahne mit Tomatenmark verrühren und mit Curry, Salz und Pfeffer pikant würzen. Über das Fleisch gießen, mit Käse bestreuen und im Backofen bei 225° ca. 30 Min. backen.
Ich serviere das Filet mit Reis und Salat.
Äpfel schälen und in Scheiben auf das Fleisch legen.
Sahne mit Tomatenmark verrühren und mit Curry, Salz und Pfeffer pikant würzen. Über das Fleisch gießen, mit Käse bestreuen und im Backofen bei 225° ca. 30 Min. backen.
Ich serviere das Filet mit Reis und Salat.
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genau das gleiche Rezept habe ich schon seit Jahren in meiner Rezeptesammlung, also schon lange vor chefkoch. Ich habs auch schon oft gemacht und finde es einfach lecker, schnell, einfach und durch die Äpfel erfrischend. Ich esse es immer wieder gerne.
Morgen gibts den Rest von heute und dann werde ich mal ein Foto machen und einstellen.
lg
bienilein
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