Henglein
Rama Cremefine
| Ricottacreme mit Kiwipüree und Stachelbeeren
| 2 | Kiwi, reife |
| 300 g | Stachelbeeren |
| ½ | Zitrone(n), der Saft und die Schale davon |
| etwas | Süßstoff, flüssig |
| 125 g | Ricotta |
| 100 g | Quark (Magerquark) |
| ½ Tasse | Mineralwasser |
Zubereitung
Die Kiwis schälen und in Spalten schneiden. Stachelbeeren waschen, putzen, verlesen und abtropfen lassen. Kiwispalten, ca. 2/3 der Stachelbeeren und 1 EL Zitronensaft in einer Schüssel fein pürieren und mit Süßstoff nach Geschmack süßen.
Ricotta und Quark mit Mineralwasser, restlichem Zitronensaft und der Zitronenschale in einer anderen Schüssel cremig rühren. Mit Süßstoff nach Geschmack süßen.
Die Ricottacreme zum Servieren in Dessertschalen anrichten, das Fruchtpüree in die Mitte geben und mit den übrigen Stachelbeeren garnieren.
Ricotta und Quark mit Mineralwasser, restlichem Zitronensaft und der Zitronenschale in einer anderen Schüssel cremig rühren. Mit Süßstoff nach Geschmack süßen.
Die Ricottacreme zum Servieren in Dessertschalen anrichten, das Fruchtpüree in die Mitte geben und mit den übrigen Stachelbeeren garnieren.
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