Henglein
Rama Cremefine
| Schaschlik im Römertopf
)
| 1 kg | Schweinefleisch, am Besten aus der Oberschale |
| 250 g | Speck, geräuchert |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Becher | Sahne (alternativ Milch) |
| 1 Glas | Sauce (Schaschliksauce) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
Zubereitung
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Speck, die Paprikaschoten und die Zwiebeln putzen und würfeln. Alles in eine Schüssel geben darüber das Glas Schaschliksauce geben. Dann das leere Glas mit Milch oder Sahne auffüllen, gut durchschütteln und ebenfalls über das Fleisch geben.
Alles vermengen und ca. 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am Tag der Zubereitung den Römertopf mit kaltem Wasser wässern und danach die Fleischmasse einfüllen. Es braucht keine zusätzlichen Gewürze mehr (es sei denn man liebt es scharf, dann kann noch etwas Cayennepfeffer hinzu).
Den Römertopf für ca. 2 Stunden bei 180° Grad mit geschlossenem Deckel in den kalten Backofen schieben. Nach ca. 1 Stunde einmal nachschauen, ob evtl. noch etwa Milch als Flüssigkeit nachgegeben werden muss.
Dazu passt Reis oder Pommes frites und ein Salat.
Alles vermengen und ca. 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am Tag der Zubereitung den Römertopf mit kaltem Wasser wässern und danach die Fleischmasse einfüllen. Es braucht keine zusätzlichen Gewürze mehr (es sei denn man liebt es scharf, dann kann noch etwas Cayennepfeffer hinzu).
Den Römertopf für ca. 2 Stunden bei 180° Grad mit geschlossenem Deckel in den kalten Backofen schieben. Nach ca. 1 Stunde einmal nachschauen, ob evtl. noch etwa Milch als Flüssigkeit nachgegeben werden muss.
Dazu passt Reis oder Pommes frites und ein Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
suzi*1 
sagt:
sagt: 16.01.2007 02:39
Hallo,
dein Gericht hat uns prima geschmeckt.
Aber eine (evtl. doofe) Frage muß ich doch stellen: Bisher war ich immer der Meinung Schaschlik ist eine Art Fleischspieß?
Gruß
Suzi
dein Gericht hat uns prima geschmeckt.
Aber eine (evtl. doofe) Frage muß ich doch stellen: Bisher war ich immer der Meinung Schaschlik ist eine Art Fleischspieß?
Gruß
Suzi
catwomen1968 
sagt:
sagt: 16.01.2007 09:01
hallo suzi*1..
stimmt "eigentlich" ist es ein Spiess, der fast immer aus schweinefleisch speziell aus der Oberschale gemacht wird... also bleibt das Fleisch - denn der Spiess passte so schlecht in den Römertopf.. ,-))
Aber freut mich das es geschmeckt hat.
Gruß
cat
stimmt "eigentlich" ist es ein Spiess, der fast immer aus schweinefleisch speziell aus der Oberschale gemacht wird... also bleibt das Fleisch - denn der Spiess passte so schlecht in den Römertopf.. ,-))
Aber freut mich das es geschmeckt hat.
Gruß
cat
21.04.2008 16:59
Hallo,
mit oder ohne Spieß - ohne Curry ist das für mich kein Schaschlik. Und etwas Schärfe fehlt auch.
Gruß
mit oder ohne Spieß - ohne Curry ist das für mich kein Schaschlik. Und etwas Schärfe fehlt auch.
Gruß
kamikazeknabbel 
sagt:
sagt: 26.04.2008 14:37
Hallo catwomen,
ich finde, das hört sich ziemlich lecker an und lässt sich ja scheinbar auch gut vorbereiten. Ich besitze nur einen kleinen Römertopf, da passt eine "Ausprobierportion" sicherlich hinein.
Meinst du, der Römertopf ist unverzichtbar, oder ginge das Ganze auch in einem anderen Bräter (z.B. aus Glas) mit Deckel? Ich denke da an Portionen für 6 bis 8 Leute ...
ich finde, das hört sich ziemlich lecker an und lässt sich ja scheinbar auch gut vorbereiten. Ich besitze nur einen kleinen Römertopf, da passt eine "Ausprobierportion" sicherlich hinein.
Meinst du, der Römertopf ist unverzichtbar, oder ginge das Ganze auch in einem anderen Bräter (z.B. aus Glas) mit Deckel? Ich denke da an Portionen für 6 bis 8 Leute ...
catwomen1968
sagt:
sagt: 29.04.2008 08:48
mondstein 
sagt:
sagt: 07.11.2008 22:12
Hallo catwomen,
5 Sterne bekommst du von mir für dieses tolle Rezept. Es ist gut vorzubereiten und ober lecker. Hab allerdings nicht nur Schaschliksauce genommen sondern auch noch Salsasauce. *jamjam*
LG mondstein
5 Sterne bekommst du von mir für dieses tolle Rezept. Es ist gut vorzubereiten und ober lecker. Hab allerdings nicht nur Schaschliksauce genommen sondern auch noch Salsasauce. *jamjam*
LG mondstein
inka89 
sagt:
sagt: 03.08.2009 19:16
Hallo catwomen 1968
Echt Klasse dein Rezept. War sehr lecker.Ich koche sehr gern mit dem Römertopf.
Liebe Grüsse Inka 89
Echt Klasse dein Rezept. War sehr lecker.Ich koche sehr gern mit dem Römertopf.
Liebe Grüsse Inka 89
Irene_S
sagt:
sagt: 06.10.2010 15:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, jetzt muß ich endlich auch mal bewerten,ich habe es schon so oft gemacht,es ist wirklich Klasse,denn Fleisch mache ich am liebsten im Römer.
Danke für das Rezept (ich nehme Saure Sahne,finde es dadurch herzhafter)
LG Irene
Danke für das Rezept (ich nehme Saure Sahne,finde es dadurch herzhafter)
LG Irene
29.12.2010 16:44
Hallo,
dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt und wird es ganz sicher wieder geben. Es ist schnell zubereitet und vor allem hat man mit dem Römertopf nicht viel Arbeit.
Vielen dank für das leckere Rezept.
LG, Genussmolly
dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt und wird es ganz sicher wieder geben. Es ist schnell zubereitet und vor allem hat man mit dem Römertopf nicht viel Arbeit.
Vielen dank für das leckere Rezept.
LG, Genussmolly
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das Gericht ist sehr lecker! Reis passt m.E. am Besten dazu. Anstatt Schaschliksauce haben wir je zur Hälfte Chili- und Salsasauce verwendet sowie um 3 Zehen gehackten Koblauchs ergänzt und waren begeistert.
Viele Grüße
schobber1100r
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