Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Kresse - Suppe
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 EL | Butter |
| 400 g | Kartoffel(n), mehlige, kleingeschnitten |
| ¼ Liter | Sahne |
| ½ Liter | Fleischbrühe |
| 150 g | Brunnenkresse |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| evtl. | Milch nach Bedarf |
Zubereitung
Zwiebeln und gepresste Knoblauchzehe in der ausgelassenen Butter andünsten. Geschälte und kleingeschnittene Kartoffel dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Sahne und Fleischbrühe aufgießen und 15-20 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln weich sind), mit Salz und Pfeffer würzen. Brunnenkresse in die Suppe geben. Alles nun mit einem Pürierstab pürieren.
Sollte die Suppe noch zu dick sein, mit etwas Milch verdünnen. Heiß servieren.
Tipp: Die Brunnenkresse kann nach Bedarf durch Petersilie oder Schnittlauch ersetzt werden.
Sollte die Suppe noch zu dick sein, mit etwas Milch verdünnen. Heiß servieren.
Tipp: Die Brunnenkresse kann nach Bedarf durch Petersilie oder Schnittlauch ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
schoggimonster 
sagt:
sagt: 14.03.2007 20:29
hallo!
habe das rezept vorhin ausprobiert - geschmacklich sehr lecker, jedoch war es für meinen geschmack zu cremig (habe vollrahm genommen, werde das nächste mal stattdessen halbrahm oder einfach weniger rahm und mehr bouillon hinzufügen)
grins... fleischbrühe ist übrigens nicht vegetarisch ;-)
aber danke anyway für das schnelle und simple rezept!
habe das rezept vorhin ausprobiert - geschmacklich sehr lecker, jedoch war es für meinen geschmack zu cremig (habe vollrahm genommen, werde das nächste mal stattdessen halbrahm oder einfach weniger rahm und mehr bouillon hinzufügen)
grins... fleischbrühe ist übrigens nicht vegetarisch ;-)
aber danke anyway für das schnelle und simple rezept!
matix86
sagt:
sagt: 24.04.2008 21:14
HI!
Hab heute diese überaus leckere Suppe gekocht! Sie ist der wahnsinn. Meine Familie hat mit gegessen und alle waren von dem Geschmack begeistert.
Hab noch ein Löffel Creme fraiche reingemacht, dafür etwas weniger Sahne...
Diese Suppe wird es ab jetzt regelmäßig geben. Danke!
Hab heute diese überaus leckere Suppe gekocht! Sie ist der wahnsinn. Meine Familie hat mit gegessen und alle waren von dem Geschmack begeistert.
Hab noch ein Löffel Creme fraiche reingemacht, dafür etwas weniger Sahne...
Diese Suppe wird es ab jetzt regelmäßig geben. Danke!
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wenn ich es nächstes mal schaffe ein foto zu machen bevor die suppe aufgegessen ist, lade ich es hoch.
liebe grüße,
Harriet
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