Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegter Knoblauch
)
| 5 Knolle/n | Knoblauch |
| ½ Liter | Wein, weiß |
| 100 ml | Essig - Essenz |
| 75 g | Zucker |
| 2 | Peperoncini |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Thymian |
| 8 | Nelke(n) |
| 1 TL | Pfeffer - Körner |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 2 TL | Salz |
| 4 EL | Öl |
Zubereitung
Knoblauch schälen.
Alle Zutaten kalt aufsetzen und zum Kochen bringen. (ca. 1/4 Stunde kochen lassen)
In kleine Gläser füllen, verschließen und gut durchziehen lassen.
Alle Zutaten kalt aufsetzen und zum Kochen bringen. (ca. 1/4 Stunde kochen lassen)
In kleine Gläser füllen, verschließen und gut durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.06.2006 06:42
Huhu Cyberlady,
ich bin sehr angetan von dem Rezept und hab es auch gleich ausprobiert - super einfach und sieht toll aus :-) Als Geschenk einfach klasse! Ich denke, es wird in diesem Sommer noch häufiger eingelegten Knofi zum Grillen geben ;-)
Liebe Grüße
Stefanie
ich bin sehr angetan von dem Rezept und hab es auch gleich ausprobiert - super einfach und sieht toll aus :-) Als Geschenk einfach klasse! Ich denke, es wird in diesem Sommer noch häufiger eingelegten Knofi zum Grillen geben ;-)
Liebe Grüße
Stefanie
murtenCH 
sagt:
sagt: 18.12.2006 10:21
Schmeckt sehr gut, wie lange ist er haltbar?
18.12.2006 14:23
Hallo murtenCH
der Knoblauch ist sehr lange haltbar, ich denke mal mind. 1 Jahr
freut mich das es dir schmeckt
LG Cyberlady
der Knoblauch ist sehr lange haltbar, ich denke mal mind. 1 Jahr
freut mich das es dir schmeckt
LG Cyberlady
wuzl 
sagt:
sagt: 25.10.2007 18:01
Hallo! Habe noch eine Frage: Kommt die Essig-Essenz so dazu oder muss ich die noch mit Wasser verdünnen?
LG Carola
LG Carola
25.10.2007 18:04
SNeto 
sagt:
sagt: 13.11.2007 16:43
eine Frage, hier kann ich keine Essenz finden, geht dann etwas mehr Essig auch?
13.11.2007 16:46
mariazellner
sagt:
sagt: 08.07.2008 13:05
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt absolut gigantisch! Nun kaufe ich immer gleich den günstigen 500 g-Knoblauchzopf und koche alles ein, was ich nicht bald frisch verbrauche.
Ich habe statt der Essigessenz 0,2 l Apfelessig und dafür 0,4 l Wein genommen und das Öl weggelassen und das Ganze heiß in Gläser abgefüllt und luftdicht verschlossen.
Ich habe statt der Essigessenz 0,2 l Apfelessig und dafür 0,4 l Wein genommen und das Öl weggelassen und das Ganze heiß in Gläser abgefüllt und luftdicht verschlossen.
Mantette
sagt:
sagt: 28.12.2010 13:24
Bei mir wurde der eingelegte Knoblauch nach 1-2 Tagen blau oder bekam blaue Stellen. erinnert an Curacao. Woran liegt das bzw. wie kann man das verhindern?
28.12.2010 13:53
Mantette
sagt:
sagt: 28.12.2010 14:00
Vielen Dank Cyberlady für die schnelle Antwort. Ich habe auch schon mehrmals hintereinander eingelegt. Nicht jeder Knoblauch, nicht jede Zehe läuft blau an. Wenn ich ihn nur in Öl einlege, behält er seine weiße Farbe. Sobald er mit Säure (Wein und Essig) zusammenkommt, passiert`s.
Weiter experimentieren!
Danke!
Weiter experimentieren!
Danke!
hasi57 
sagt:
sagt: 31.01.2011 11:16
Hallo Cyberlady,
der Knobli ist phantastisch, wir könnten uns reinlegen.Hab beim 2. Mal die dreifache Menge gemacht u. somit auch gleich ein Mitbringsel.
Vielen Dank für das gelungene Rezept.
Liebe Grüße Hasi57
der Knobli ist phantastisch, wir könnten uns reinlegen.Hab beim 2. Mal die dreifache Menge gemacht u. somit auch gleich ein Mitbringsel.
Vielen Dank für das gelungene Rezept.
Liebe Grüße Hasi57
ninaeatspie 
sagt:
sagt: 01.05.2011 16:21
Vielen lieben Dank für das Rezept! Mal sehen wie es schmecken wird. Bei mir kamen noch ein paar Chilischoten rein. Ich habe gerade ein Bild hochgeladen.
Liebe Grüße
Nina
Liebe Grüße
Nina
15.05.2011 15:15
Hallo,
ich möchte auch Dein Knoblauchrezept ausprobieren, habe aber vorher eine Frage.....
Wenn Du ihn eine 1/4 Std. kochen läßt, ist er danach noch genau so knackig und bissfest, wie frisch?
Es grüßt die
Bärenmama
ich möchte auch Dein Knoblauchrezept ausprobieren, habe aber vorher eine Frage.....
Wenn Du ihn eine 1/4 Std. kochen läßt, ist er danach noch genau so knackig und bissfest, wie frisch?
Es grüßt die
Bärenmama
15.05.2011 16:26
15.05.2011 16:48
....oh Danke, dann kann ich morgen sofort loslegen.
Ich werde berichten.
Es grüßt die
Bärenmama
Ich werde berichten.
Es grüßt die
Bärenmama
mycarjas
sagt:
sagt: 08.06.2011 22:41
Hallo,
wozu verwendet man den Knoblauch?
Danke
wozu verwendet man den Knoblauch?
Danke
09.06.2011 06:18
Ana-Cristine
sagt:
sagt: 17.08.2011 05:21
Hilfreicher Kommentar:
War echt ganz lecker geschmacklich, aber ich hätte gerne den Knoblauch noch bis fester...war uns zu "schlabberig" :-) Werde das nächste Mal den Knoblauch kürzer kochen evtl. nur blanchieren.
heiligerengel
sagt:
sagt: 19.12.2011 21:27
Hallöchen,
hat hier jemand schon einmal versucht den Knoblauch zu hacken und dann einzulegen? Mein Versuch (NICHT dieses Rezept!) ist blau angelaufen und das 5 tage vor Weihnachten... hmpf..
Würde es natürlich gerne noch vor Weihnachten machen wollen, also wer mir eine Antwort geben kann macht mich SUPER glücklich
Vielen Dank!
hat hier jemand schon einmal versucht den Knoblauch zu hacken und dann einzulegen? Mein Versuch (NICHT dieses Rezept!) ist blau angelaufen und das 5 tage vor Weihnachten... hmpf..
Würde es natürlich gerne noch vor Weihnachten machen wollen, also wer mir eine Antwort geben kann macht mich SUPER glücklich
Vielen Dank!
rotschopferl 
sagt:
sagt: 01.06.2012 20:14
Sambameister
sagt:
sagt: 08.04.2012 18:09
Hallo cyberlady
Das Rezept ist gut. Ich habe aber statt Peperocini Sambal Oelek genommen.
Der Knoblauch ist nicht für mich, sondern für meine Omi. Ich hoffe der schmeckts ;)
liebe Grüsse
Sambameister
Das Rezept ist gut. Ich habe aber statt Peperocini Sambal Oelek genommen.
Der Knoblauch ist nicht für mich, sondern für meine Omi. Ich hoffe der schmeckts ;)
liebe Grüsse
Sambameister
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Ich möchte dein Rezept ausprobieren.Hab aber noch eine Frage .
Wie lange muß der Knobi durchziehen und wie lange ist das ganze ungefär haltbar.
Grüße
lobloch4
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