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Gefüllter Blätterteig mit Lachs
Zutaten
| 1 Pck. | Blätterteig (Platten) |
| 1 Pck. | Lachs |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Pck. | Frischkäse |
| Dill, frischer | |
| Salz und Pfeffer Pfeffer | |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blätterteigplatten auseinander nehmen.
Frischkäse mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone mischen.
Zwiebeln in feine Würfel scheiden. Lachs in dünne Streifen schneiden.
Alles miteinander vermischen und den Dill hinzufügen.
Die Blätterteigtaschen mit der Füllung großzügig bestreichen, Zusammenklappen und mit Eigelb bestreichen.
Umluftherd 180 Grad ca.10-15min (eben bis der Blätterteig aufgegangen und leicht gebräunt ist).
Frischkäse mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone mischen.
Zwiebeln in feine Würfel scheiden. Lachs in dünne Streifen schneiden.
Alles miteinander vermischen und den Dill hinzufügen.
Die Blätterteigtaschen mit der Füllung großzügig bestreichen, Zusammenklappen und mit Eigelb bestreichen.
Umluftherd 180 Grad ca.10-15min (eben bis der Blätterteig aufgegangen und leicht gebräunt ist).
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Kommentare anderer Nutzer
Hm, hört sich zwar sehr einfach und gut an, wäre aber hilfreich gewesen wenn die Mengenangaben etwas genauer wären. 1 Pck kann recht viel oder aber auch recht wenig sein.
Grüße frogconsult
Grüße frogconsult
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr lecker. Habe eine Teigplatte von 30 x 20cm genommen. Füllung war 125g frischer Lachs, 100g Räucherlachs und 150g Frischkäse. Das Ganze für 20 Minuten bei 175°C in den Ofen.
Simples, aber tolles, schmackhaftes Rezept.
Gruß
Dirk
sehr lecker. Habe eine Teigplatte von 30 x 20cm genommen. Füllung war 125g frischer Lachs, 100g Räucherlachs und 150g Frischkäse. Das Ganze für 20 Minuten bei 175°C in den Ofen.
Simples, aber tolles, schmackhaftes Rezept.
Gruß
Dirk
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab das Rezept so eben gemacht, Ich hab daraus eine Art Quiche gemacht.
Mit den Mengenangaben kam ich gut zurecht, ich denke bei diesen Gericht kommt es wirklich nicht auf die genaue Gramm Zahl an.
Da ich zuwenig Frischkäse hatte hab ich einen halben Becher Schmand dazugenommen.
Ich hab 2 PK gerollten Blätterteig genommen dann hab eine normale 26 cm Springform genommen und damit den Blätterteig ausgefüllt, die Masse darauf gegeben und dann den restlichen Blätterteig darüber gelegt.
Also mein Freund Freund war auch sehr begeistert.
Sehr lecker !
Gruß Schoki
hab das Rezept so eben gemacht, Ich hab daraus eine Art Quiche gemacht.
Mit den Mengenangaben kam ich gut zurecht, ich denke bei diesen Gericht kommt es wirklich nicht auf die genaue Gramm Zahl an.
Da ich zuwenig Frischkäse hatte hab ich einen halben Becher Schmand dazugenommen.
Ich hab 2 PK gerollten Blätterteig genommen dann hab eine normale 26 cm Springform genommen und damit den Blätterteig ausgefüllt, die Masse darauf gegeben und dann den restlichen Blätterteig darüber gelegt.
Also mein Freund Freund war auch sehr begeistert.
Sehr lecker !
Gruß Schoki
Ist Räucherlachs oder Frischer genmeint? Dirk hat eine Mischung genommen, kann man den frischen dann einfach roh dazugeben?
Danke für Antworten im Voraus, hätte Lust, das Rezept zu probieren...
Danke für Antworten im Voraus, hätte Lust, das Rezept zu probieren...
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Habe Dein Rezept heute gemacht,genau nach vorschrift,es ist sehr lecker.Ein Bild habe ich auch schon hochgeladen.
Morgen werde ich es gleich nochmal ausprobieren,evtl. etwas Sahne und Knoblauch dazu geben,mir ist der Frischkäse zu fest gewesen.(war halt ein billiger) und kräftig würzen.
Ich habe 8 Stück heraus bekommen.( TK Blätterteig und TK Lachsfilet 250g, 200g Frischkäse)
Liebe Grüße Birte
Habe Dein Rezept heute gemacht,genau nach vorschrift,es ist sehr lecker.Ein Bild habe ich auch schon hochgeladen.
Morgen werde ich es gleich nochmal ausprobieren,evtl. etwas Sahne und Knoblauch dazu geben,mir ist der Frischkäse zu fest gewesen.(war halt ein billiger) und kräftig würzen.
Ich habe 8 Stück heraus bekommen.( TK Blätterteig und TK Lachsfilet 250g, 200g Frischkäse)
Liebe Grüße Birte
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe dein Rezept gestern nachgekocht. Da ich nicht genug Frischkäse zu Hause hatte habe ich ein 125g Päckchen Paprikaquark ca. 80g Frischkäse und 100ml Schmand verwendet. Ich habe nur eine kleine Zwiebel genommen und nur 100g geräucherten Bio-Lachs. Das ganze mit buntem Pfeffer aus der Mühle und Meersalz ( dachte der MUSS ja zum Fisch passen >grins
habe dein Rezept gestern nachgekocht. Da ich nicht genug Frischkäse zu Hause hatte habe ich ein 125g Päckchen Paprikaquark ca. 80g Frischkäse und 100ml Schmand verwendet. Ich habe nur eine kleine Zwiebel genommen und nur 100g geräucherten Bio-Lachs. Das ganze mit buntem Pfeffer aus der Mühle und Meersalz ( dachte der MUSS ja zum Fisch passen >grins
Habs heute ausprobiert und muss sagen, das zählt zum Besten, was ich je gegessen hab!!! Das war so unglaublich lecker - ich bin noch ganz hin und weg :) (es ist einiges übrig geblieben, das haben wir jetzt am Abend verspeist, denn es schmeckt auch kalt ganz toll!)
Hallo,
genau nach meinem Geschmack und passte auch für die ganze Familie. Lecker.
Gruß
Maria-Lisa
genau nach meinem Geschmack und passte auch für die ganze Familie. Lecker.
Gruß
Maria-Lisa
Ein superleckeres Rezept. Habe Kräuterfrischkäse verwendet und ca. 50g geraspelten Käse, der übrig war, noch mit reingemacht. Das Eigelb auf dem Blätterteig hab ich mir -wie immer eigentlich- gespart, war auch nicht nötig! Danke für das tolle Rezept.
Habe ich es richtig verstanden.Man kann auch TK Lachs nehmen.
Der andere ist doch sicher der in Scheiben und eingeschweist,oder???????
Steh ich vielleicht auf dem Schlauch und verstehe nicht was gemeint ist.Peinlich
Hoffentlich gibt jemand bescheid.Würde es gerne am Wochenende ausprobieren.
Gruß Ingrid
Der andere ist doch sicher der in Scheiben und eingeschweist,oder???????
Steh ich vielleicht auf dem Schlauch und verstehe nicht was gemeint ist.Peinlich
Hoffentlich gibt jemand bescheid.Würde es gerne am Wochenende ausprobieren.
Gruß Ingrid
Ingrid, das ist sicher geschmacksabhängig, aber wir haben es mit beiden, also sowohl dem TK-Lachs als auch dem eingeschweißtem Räucherlachs probiert - schmeckt beides gut!!!
hallo zusammen!
Gabs bei uns grad zum Abendessen.
Mir war der Zitronengeschmack leider viel zu dominant... werds das nächste Mal mit der Hälfte probieren.
@ Ingrid:
Ich hab geräucherten Lachs genommen, das ist der eingeschweißte in Scheiben.
Lg,
kekseva
Gabs bei uns grad zum Abendessen.
Mir war der Zitronengeschmack leider viel zu dominant... werds das nächste Mal mit der Hälfte probieren.
@ Ingrid:
Ich hab geräucherten Lachs genommen, das ist der eingeschweißte in Scheiben.
Lg,
kekseva
Moin
habe diese leckeren Dinger jetzt am WE gemacht.
ich habe 2 Packungen von den Ruck Zuck Teig genommen. da sind 10 scheiben von ca 15x15 cm drin.
Am Ende hatte ich 40 Lachshäppchen fertig ( die füllung habe ich ein wenig nachmachen müssen )
und es hat allen sehr sehr lecker geschmeckt.
habe diese leckeren Dinger jetzt am WE gemacht.
ich habe 2 Packungen von den Ruck Zuck Teig genommen. da sind 10 scheiben von ca 15x15 cm drin.
Am Ende hatte ich 40 Lachshäppchen fertig ( die füllung habe ich ein wenig nachmachen müssen )
und es hat allen sehr sehr lecker geschmeckt.
Das war ein guter Ansatz und eine leckere Idee. Ich habe es mit Hüttenkäse gemacht, diesen mit blanchierten Knoblauch Zwiebel Mangold, gehackten Kräuter, Zitrone und etwas Salz, sowie bischen Joghurt und einen Schuß Sahne gewürzt. Es kam bei meinen Männern sehr gut an.
LG Tiniare
LG Tiniare
Super tolles Rezept! Meine Familie war begeistert - vielen Dank :)
Sehr lecker und schnell gemacht. Habe TK-Lachs und nur den Saft einer halben Zitrone genommen. Ist auch bei meinen Gästen gut angekommen.
Viele Grüße
MadameS
Viele Grüße
MadameS
Hallo,
ich mache das Rezept seit bestimmt einem Jahr, mit den Original Zutaten und Mengen (alles aus dem Discounter) und ich werde seitdem auf jedem Fest gebeten "meine" Lachs-Blätterteigtaschen mitzubringen.
Muss für Sonntag mal wieder eine doppelte Ration mitbringen ;-)
Liebe Grüße, Biggi
ich mache das Rezept seit bestimmt einem Jahr, mit den Original Zutaten und Mengen (alles aus dem Discounter) und ich werde seitdem auf jedem Fest gebeten "meine" Lachs-Blätterteigtaschen mitzubringen.
Muss für Sonntag mal wieder eine doppelte Ration mitbringen ;-)
Liebe Grüße, Biggi
Sind grad fertig das tolle gericht zu essen. man war das gut. man könnte vielleicht nur die hälfte an zitrone benutzen aber das dennoch kein kritikpunkt. einfach nur lecker!!!
hallo,
hab das rezept gerade ausprobiert.
Einfach nur lecker.
lg Angelika
hab das rezept gerade ausprobiert.
Einfach nur lecker.
lg Angelika
Perfekt!
Hab noch Paprika, Zucchini und Mozzarella reingetan.. schmeckt hervorragend. Allerdings hat der Teig etwas länger gebraucht bis er gut braun war..
Kann man übriggebliebende Stücke einfrieren oder ist das mit dem Fisch dann nicht möglich?
Hab noch Paprika, Zucchini und Mozzarella reingetan.. schmeckt hervorragend. Allerdings hat der Teig etwas länger gebraucht bis er gut braun war..
Kann man übriggebliebende Stücke einfrieren oder ist das mit dem Fisch dann nicht möglich?
Hallo,
auch von uns 5 Sterne für dein leckeres Rezept. wir haben eine Blätterteigrolle aus der Kühltheke genommen und den Belag komplett drauf gestrichen, dann längs aufgerollt und "Schnecken" abgeschnitten. Das macht die geringste Arbeit.
Die Zwiebel und eine halbe Zitrone geben dem Aufstrich erst so richtig die Unterstützung zum Lachsgeschmack, ab jetzt nur noch so.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
auch von uns 5 Sterne für dein leckeres Rezept. wir haben eine Blätterteigrolle aus der Kühltheke genommen und den Belag komplett drauf gestrichen, dann längs aufgerollt und "Schnecken" abgeschnitten. Das macht die geringste Arbeit.
Die Zwiebel und eine halbe Zitrone geben dem Aufstrich erst so richtig die Unterstützung zum Lachsgeschmack, ab jetzt nur noch so.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Ein klasse Rezept, superschnell und einfach in der Zubereitung, leckeres Ergebnis! :-)
Lediglich mit der Backzeit bin ich nicht hingekommen, das brauchte doch etwas länger, ist aber sicher vom jeweiligen Backofen abhängig.
Hätte die Teilchen gerne auch noch kalt probiert, aber die wurden ruckzuck alle warm aufgegessen!
Lediglich mit der Backzeit bin ich nicht hingekommen, das brauchte doch etwas länger, ist aber sicher vom jeweiligen Backofen abhängig.
Hätte die Teilchen gerne auch noch kalt probiert, aber die wurden ruckzuck alle warm aufgegessen!
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frogconsult
02.06.2006 08:35 Uhr