Einfacher Holunderessig
| ½ Liter | Wein, rot |
| 4 EL | Essig - Essenz |
| 150 g | Holunderbeeren |
Zubereitung
Rotwein und Essigessenz miteinander vermischen und einige Tage ziehen lassen. Beeren reinigen und in eine Flasche mit weiter Öffnung geben. Rotwein-Essigessenz-Mischung darauf geben. Flaschenöffnung mit Mull oder Leinen zubinden.
Nach einer Woche probieren. Je nach gewünschter Intensität bereits abfüllen oder weiter ziehen lassen.
Nach einer Woche probieren. Je nach gewünschter Intensität bereits abfüllen oder weiter ziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
thomaspett
sagt:
sagt: 01.06.2004 09:39
Interessanter Würz-Essig. Wozu würde er sich denn besonders eignen? So ganz verstehe ich aber nicht, warum man Rotwein und Essig-Essenz nach dem Mischen einige Tage ziehen lassen soll. Naja, schaden kann es ja nicht. Werde das ganze mal probieren, wenn bei mir die Holunderbeeren reif sind!
Gruß
Thomas
Gruß
Thomas
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- holunder
- Wildkräuter- und Wildfrüchte-Küche
- Marmelade und vorrat
- Getränke
- salate
- Essig&Öl
- Liköre usw......
- Essig
- Essige und Ole
- Salat
Weitere Rezeptsammlungen


























Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten