Henglein
Rama Cremefine
| Joghuretten - Rolle
Biskuitrolle mit Erdbeerjoghurt-Füllung und Joghurette
)
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 125 g | Zucker |
| 4 EL | Wasser, heiß |
| 100 g | Mehl, 1/2 Pkt. Backpulver |
| 25 g | Speisestärke |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 4 Becher | Joghurt (Erdbeer-, 600 g) |
| 1 Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 1 Pck. | Schokolade, (Joghurette Erdbeer) |
| 1 Becher | Sahne |
| Kakaopulver | |
| Schokolade, (Joghuretten) zum Verzieren |
Zubereitung
Ein Blech einfetten und mit Backpapier auslegen, sodass keine Luftblasen bleiben.
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eigelb mit 100 g Zucker und Wasser cremig schlagen. Mehl und Backpulver darüber sieben.
Eiweiß mit Salz steif schlagen und den übrigen Zucker einrieseln lassen. Wieder fest schlagen und anschließend mit dem Mehl unter die Eigelbcreme heben.
Auf das Blech streichen und etwa 10 min backen.
Danach sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen und sofort mit Hilfe des Tuches vorsichtig locker aufrollen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Die Joghuretten klein schneiden.
Den Erdbeerjoghurt in eine Schüssel geben. Dann die Gelatine auflösen, etwa 2-3 El Joghurt darunterrühren und anschließend die Gelatinemasse zügig unter den übrigen Joghurt schlagen und die Joghurettenstückchen unterrühren. Im Kühlschrank angelieren lassen.
Dann die Sahne steif schlagen, etwa 2-3 El zur Garnitur abnehmen und den Rest unterheben.
Den Biskuit wieder auseinander rollen, die Creme darauf streichen und vorsichtig aufrollen.
Mit Kakaopulver bestäuben und mit Sahne und Joghuretten garnieren.
Man kann natürlich auch Himbeer- oder Waldbeer-Joghuretten und dazu passend Himbeer- oder Waldbeerjoghurt verwenden.
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eigelb mit 100 g Zucker und Wasser cremig schlagen. Mehl und Backpulver darüber sieben.
Eiweiß mit Salz steif schlagen und den übrigen Zucker einrieseln lassen. Wieder fest schlagen und anschließend mit dem Mehl unter die Eigelbcreme heben.
Auf das Blech streichen und etwa 10 min backen.
Danach sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, Backpapier abziehen und sofort mit Hilfe des Tuches vorsichtig locker aufrollen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Die Joghuretten klein schneiden.
Den Erdbeerjoghurt in eine Schüssel geben. Dann die Gelatine auflösen, etwa 2-3 El Joghurt darunterrühren und anschließend die Gelatinemasse zügig unter den übrigen Joghurt schlagen und die Joghurettenstückchen unterrühren. Im Kühlschrank angelieren lassen.
Dann die Sahne steif schlagen, etwa 2-3 El zur Garnitur abnehmen und den Rest unterheben.
Den Biskuit wieder auseinander rollen, die Creme darauf streichen und vorsichtig aufrollen.
Mit Kakaopulver bestäuben und mit Sahne und Joghuretten garnieren.
Man kann natürlich auch Himbeer- oder Waldbeer-Joghuretten und dazu passend Himbeer- oder Waldbeerjoghurt verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 29.05.2006 14:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Janine
1 Pck. gemahlene Gelatine entspricht genau 6 Blatt gelatine bzw. 9 g.....
lg alina
1 Pck. gemahlene Gelatine entspricht genau 6 Blatt gelatine bzw. 9 g.....
lg alina
29.05.2006 15:02
Vielen Dank für die Info Alina :o) Hab ich mir auch gleich notiert.
Sieht übrigens mal wieder total *jamjam* aus :o) - Ein riesen Lob für Dich!
LG Janine
Sieht übrigens mal wieder total *jamjam* aus :o) - Ein riesen Lob für Dich!
LG Janine
30.05.2006 21:48
Hallo Alina!
Das ist ein Superrezept, schnell gebacken und seeeehr lecker! Hab auch noch ein Foto gemacht! Danke fürs Rezept!
Das ist ein Superrezept, schnell gebacken und seeeehr lecker! Hab auch noch ein Foto gemacht! Danke fürs Rezept!
30.05.2006 21:50
Ich hab zu schnell geklickt, hab mich nicht mal verabschiedet!
Tschüß Rosalilla
Tschüß Rosalilla
humstein 
sagt:
sagt: 13.06.2006 11:46
Habe das Rezept am letzten Wochenende ausprobiert. Bei mir ist zwar leider der Boden beim Aufrollen gebrochen. Habe dann die ganze Rolle einfach mit Sahne außen überzogen - um den Bruch zu verstecken.
Hat ganz toll geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg humstein
Hat ganz toll geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg humstein
moonlight-83 
sagt:
sagt: 15.08.2006 15:39
Hallo!
Hatte letzes Wochenende auch diese Rolle ausprobiert. Sie hat uns leider überhaupt nicht geschmeckt.
Der Teig ist zwar super. Werde ihn bestimmt noch für andere Füllungen verwenden. Aber die Erdbeerjoghurtmasse hat nicht besonders geschmeckt.
Gruß
Hatte letzes Wochenende auch diese Rolle ausprobiert. Sie hat uns leider überhaupt nicht geschmeckt.
Der Teig ist zwar super. Werde ihn bestimmt noch für andere Füllungen verwenden. Aber die Erdbeerjoghurtmasse hat nicht besonders geschmeckt.
Gruß
alina1st
sagt:
sagt: 15.08.2006 15:58
Hallo moonlight
wirklich schade, dass es nicht euer geschmack war- aber immerhin hat es funktioniert. ob es einem am ende schmeckt, hängt aber wohl auch stark vom gewählten joghurt ab- denn wenn ihr den joghurt, joghuretten und erdbeeren mögt, kann dabei eigentlich nichts schief gehen. nichts für ungut, mag alles geschmackssache sein- mit landliebe hat sie meiner familie zumindest gut gemundet :-)
lg alina
wirklich schade, dass es nicht euer geschmack war- aber immerhin hat es funktioniert. ob es einem am ende schmeckt, hängt aber wohl auch stark vom gewählten joghurt ab- denn wenn ihr den joghurt, joghuretten und erdbeeren mögt, kann dabei eigentlich nichts schief gehen. nichts für ungut, mag alles geschmackssache sein- mit landliebe hat sie meiner familie zumindest gut gemundet :-)
lg alina
wf1989
sagt:
sagt: 30.11.2006 21:39
einfach nur ein traum!
julius23 
sagt:
sagt: 06.03.2007 13:32
Hallo alina1st,
habe am Schluss statt des Kakaopulvers Vollmilchkuvertüre über die Rolle verstrichen.
Habe die Scheiben vorsichtig mit einem warmen "Sägemesser" geschnitten, Sahnerosette obenauf und alle waren begeistert.
habe am Schluss statt des Kakaopulvers Vollmilchkuvertüre über die Rolle verstrichen.
Habe die Scheiben vorsichtig mit einem warmen "Sägemesser" geschnitten, Sahnerosette obenauf und alle waren begeistert.
tanja0506 
sagt:
sagt: 17.05.2007 16:28
Hallo Alina,
ich fass mich kurz: einfach - lecker - gut!
Gibt es auf jeden Fall nochmal.
Liebe Grüße
Tanja
ich fass mich kurz: einfach - lecker - gut!
Gibt es auf jeden Fall nochmal.
Liebe Grüße
Tanja
keksle
sagt:
sagt: 24.11.2007 16:34
huhu,
also ich fand des rezept an sich ganz gut...
aber irgendwie war wohl mein backblech zu klein, jedenfalls fand ich den boden zu dick...
und es war viel zu viel füllung für die biskuitrolle...
aber geschmeckt hat es gut.
also ich fand des rezept an sich ganz gut...
aber irgendwie war wohl mein backblech zu klein, jedenfalls fand ich den boden zu dick...
und es war viel zu viel füllung für die biskuitrolle...
aber geschmeckt hat es gut.
schoki83
sagt:
sagt: 05.06.2008 09:26
Hallo,
wirklich ein super Rezept, und sehr lecker. Und wirklich einfach zu Erdbeer-sommerzeit.
Hab aber bei der Füllung anstatt Sahne, Mascarpone verwendet.
somit hab ich die Gelatine (mit ich meißt auf kriegfuß stehe) weggelassen.
Der Kuchen war ratzfatz weg. Hab aber zum Glück schon vorher ein Foto gemacht :-)
LG Schoki
wirklich ein super Rezept, und sehr lecker. Und wirklich einfach zu Erdbeer-sommerzeit.
Hab aber bei der Füllung anstatt Sahne, Mascarpone verwendet.
somit hab ich die Gelatine (mit ich meißt auf kriegfuß stehe) weggelassen.
Der Kuchen war ratzfatz weg. Hab aber zum Glück schon vorher ein Foto gemacht :-)
LG Schoki
Christinaa 
sagt:
sagt: 19.03.2009 14:04
Einfach wunderbar und nichts so schwer.
Klappt auch wunderbar mit der Hälfte an Zucker, machen wir immer so, da dann auch Diabetiker zuschlagen können.
Gruß Christina
Klappt auch wunderbar mit der Hälfte an Zucker, machen wir immer so, da dann auch Diabetiker zuschlagen können.
Gruß Christina
Simbayo
sagt:
sagt: 03.04.2010 17:58
Hallo,
ein super Rezept. Der Kuchen war ruckzuck weg. Ist mal eine andere Füllung, als immer nur Sahne mit Früchten. Demnächst werde ich mal frische Erdbeeren unterheben.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Beate
ein super Rezept. Der Kuchen war ruckzuck weg. Ist mal eine andere Füllung, als immer nur Sahne mit Früchten. Demnächst werde ich mal frische Erdbeeren unterheben.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Beate
Nessi86 
sagt:
sagt: 30.05.2010 17:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ein super Rezept, der Teig ließ sich super aufrollen, habe dazu das Handtuch noch etwas angefeuchtet, bevor ich es mit Zucker bestreut habe.
Die Creme habe ich etwas verändert, da ich noch eine Packung Raffaelo hatte, diese habe ich vorsichtig kleingehackt und dann anstatt Erdbeer-Joghurt, Pfirsich-Maracuja genommen.
Verziert habe ich die Rolle dann mit 4 halbierten Raffaelo und weißen Schokoraspeln.
War sehr sehr lecker, Danke für das tolle Rezept.
Lg
Ein super Rezept, der Teig ließ sich super aufrollen, habe dazu das Handtuch noch etwas angefeuchtet, bevor ich es mit Zucker bestreut habe.
Die Creme habe ich etwas verändert, da ich noch eine Packung Raffaelo hatte, diese habe ich vorsichtig kleingehackt und dann anstatt Erdbeer-Joghurt, Pfirsich-Maracuja genommen.
Verziert habe ich die Rolle dann mit 4 halbierten Raffaelo und weißen Schokoraspeln.
War sehr sehr lecker, Danke für das tolle Rezept.
Lg
Isi1985 
sagt:
sagt: 25.07.2010 15:00
Huhu,
danke für das Rezept. Hat toll geklappt und wurde sehr gelobt.
LG Isi
danke für das Rezept. Hat toll geklappt und wurde sehr gelobt.
LG Isi
diebina
sagt:
sagt: 28.07.2010 16:30
Hallo Alina,
ich hätte da mal noch ein paar Fragen.
1. Wie lange soll bzw. muss denn die fertige Gelantinemasse im Kühlschrank angelieren?
2. Wie lange muss ich denn warten bis ich die Masse auf den fertigen Boden machen kann.
Möchte die Rolle für Samstag machen. Bin schon ganz gespannt.
ich hätte da mal noch ein paar Fragen.
1. Wie lange soll bzw. muss denn die fertige Gelantinemasse im Kühlschrank angelieren?
2. Wie lange muss ich denn warten bis ich die Masse auf den fertigen Boden machen kann.
Möchte die Rolle für Samstag machen. Bin schon ganz gespannt.
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