Nusstorte mit Nougatcreme



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Zutaten für Portionen

150 g Puderzucker
180 g Mehl
120 g Walnüsse, geriebene
1 Pkt. Vanillinzucker
½ Pkt. Backpulver
Ei(er)
6 EL Milch
  Für die Creme:
200 g Butter
100 g Puderzucker
1 Pkt. Vanillinzucker
100 g Nougat - Masse
Eiweiß
50 g Puderzucker

Zubereitung

Dotter, Milch, Zucker, Vanillezucker sehr schaumig schlagen, dann Nüsse beigeben und das mit Backpulver vermischte Mehl.
Steifen Schnee von 4 Eiklar leicht unterheben, in gefetteter bemehlter Form ca. 35-40 min bei 180° backen.
Ausgekühlt 2 x durchschneiden, mit Creme füllen und verzieren.

Für die Creme Butter mit Zucker + Van.Zucker sehr flaumig rühren, weiche Nougatmasse löffelweise beigeben. Aus 2 Eiklar und Staubzucker festen Schnee schlagen und löffelweise in die Creme einrühren.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.05.06
Rezept-Statistiken: 27.998 (38)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

mima53  Sternekoch


Mitglied seit 13.03.2005
7.294 Beiträge (ø2,76/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

diesims2 Smutje sagt:  
13.11.2007 16:24
Hallo mima53,

da dein Rezept noch nicht bewertet ist will ich das jetzt mal machen ich habe aber nur den Teig gemacht als Füllung habe ich 1 Liter Vanillepudding gekocht und dann 200 g Nougat untergerührt, dann mit Folie abgedeckt damit sich keine Haut bildet und anschließend kalt gestellt nach dem erkalten dann 350 g zimmerwarme Butter untergerührt. War sehr lecker.

Viele Grüße
die sims2

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mima53  Sternekoch sagt:  
13.11.2007 21:25
Hallo

freut mich, dass du diese Torte zur Hälfte nachgemacht hast

danke auch für das Einstellen deines Bildes

liebe Grüße MIma

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kalimanjaro Tellerwäscher sagt:  
22.12.2007 11:49
Habe nur die Füllung genommen und einen fertigen 3-Schicht Linzerboden (dunkel) genommen. Die Creme habe ich mit Krokant verfeinert und anschließend den ganzen Kuchen mit einer Marzipanschicht umhüllt. War sehr lecker. (Aber... in der Creme ist laut dem Rezept zuviel Zucker. Besser 1/3 weniger davon nehmen... sonst wird es zu süß) Das ganze ist allerdings ein schönes Rezept, was jedem gelingen kann und man kann es super erweitern.
Liebe Grüße,
kalimanjaro.

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mima53  Sternekoch sagt:  
22.12.2007 17:26
Hallo

danke dir fürs Ausprobieren - ich kann mir die Erweiterung mit Krokant sehr gut vorstellen

die Zuckermenge kann natürlich verringert werden, für meine Zuckermäuler war es immer so passend *lach*

dankeschön auch für die gute Bewertung

liebe Grüße Mima

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jennybee Suppenkoch sagt:  
25.07.2008 10:10
Erstmal ist der Kuchen sehr lecker und wunderbar zum Verzieren und Verzehren geeignet.
Ich habe einen anderen Biskuitteig gemacht (klassischer heller Biskuit - passte sehr gut) - mir ging es vorrangig um eine Nougatcreme.
Die Konsistenz der Creme ist super! Ich war zuerst etwas skeptisch, weil ich Buttercreme sonst nur in Kombination mit Pudding kenne, aber diese Variante ist echt gut!
Leider war sie auch für uns etwas zu süss, daher kam die Torte gut gekühlt aus dem Kühlschrank, außerdem habe ich den Biskuitboden zusätzlich noch mit Erdbeer Marmelade bestrichen. Passte geschmacklich wunderbar zusammen. Außerdem habe ich sie noch mit Mokkabohnen belegt.
Beim nächsten Mal werde ich einfach nur 50g Puderzucker zum Eierschnee tun.
Ansonsten wirklich echt gut - mach ich bestimmt nochmal!
Bild ist unterwegs :-)

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mima53  Sternekoch sagt:  
26.07.2008 12:42
Hallo jennybee

ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine gute Bewertung
-
ich freue mich schon auf das Bild

liebe Grüße Mima

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Torte80  Chefkoch sagt:  
08.02.2010 19:58
Hallo,

die Torte hat uns sehr gut geschmeckt!! Eine kleine Änderung hab ich noch vorgenommen. Da mir die Füllung zu wenig war, hab ich noch ein Pakerl Schokopudding gekocht und den Pudding dann unter die Butter-Nougat-Masse gehoben, und auf eine Häfte des Nussbodens hab ich Erdbeermarmelade gestrichen.
Für dieses gute Rezept gibt es 5 * von mir!

LG

Dani

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mima53  Sternekoch sagt:  
13.02.2010 21:23
Liebe Dani

ich freue mich, dass diese Torte bei euch auch so gut angekommen bist-
du hast die Creme noch mit Pudding *gestreckt* - finde ich eine prima Idee

danke dir fürs Ausprobieren und auch für deine schöne Rezeptbewertung

liebe Grüße MIma

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