Henglein
Rama Cremefine
| Ligurische Nudeln
)
| 150 g | Bohnen, grüne |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 100 g | Nudeln (z.B. Farfalle) |
| 5 EL | Pesto (Basilikumpesto) |
| Parmesan, frisch gerieben | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Bohnen putzen und halbieren. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Bohnen in kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen, Kartoffeln zugeben und weitere 3 Minuten kochen, dann abgießen.
Nudeln abgießen. Dabei 100 ml Kochwasser auffangen und dieses mit 3 EL Basilikumpesto verrühren.
Das Basilikumwasser mit den Kartoffeln, Bohnen und Nudeln mischen und evtl. nochmals kurz erhitzen. Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Tellern anrichten und servieren. Dabei 2 EL Pesto extra servieren.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Bohnen in kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen, Kartoffeln zugeben und weitere 3 Minuten kochen, dann abgießen.
Nudeln abgießen. Dabei 100 ml Kochwasser auffangen und dieses mit 3 EL Basilikumpesto verrühren.
Das Basilikumwasser mit den Kartoffeln, Bohnen und Nudeln mischen und evtl. nochmals kurz erhitzen. Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Tellern anrichten und servieren. Dabei 2 EL Pesto extra servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
matsevere 
sagt:
sagt: 14.02.2008 21:44
luxi59 
sagt:
sagt: 02.01.2012 18:34
30.06.2008 14:17
Hi matsevere,
wir haben die Nudeln am WE gemacht! Super lecker! abe allerdings Ruccola -Pesto gemacht. Und bei uns gab´s noch ein paar Pinienkerne drüber. Aber: Suuuper lecker! Ein Bild habe ich auch gemacht - sollte in den nächsten Tagen kommen. Liebe Grüße, Sandra
wir haben die Nudeln am WE gemacht! Super lecker! abe allerdings Ruccola -Pesto gemacht. Und bei uns gab´s noch ein paar Pinienkerne drüber. Aber: Suuuper lecker! Ein Bild habe ich auch gemacht - sollte in den nächsten Tagen kommen. Liebe Grüße, Sandra
17.01.2010 09:03
Die Nudeln gabs gestern, aber sehr begeistert war niemand.
Maleila 
sagt:
sagt: 01.02.2012 08:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
eine ungewöhnliche Kombination, aber sehr sehr lecker. Ich habe noch Sahne an das Pesto mit drangemacht. Ist zwar eine echte Kalorienbombe, aber was soll's, es schmeckt sehr gut.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
eine ungewöhnliche Kombination, aber sehr sehr lecker. Ich habe noch Sahne an das Pesto mit drangemacht. Ist zwar eine echte Kalorienbombe, aber was soll's, es schmeckt sehr gut.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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genau so kenne ich das Rezept auch. War am Anfang etwas überrascht von der Kombination, aber es ist einfach nur lecker! Ich bin ohnehin ein Nudel- und Pesto-Fan, aber dadurch dass man das Pesto mit dem Kochwasser mischt, hat man zumindest das Gefühl, nicht zu sehr zu sündigen ;-)
Sehr empfehlenswert, eins meiner Lieblingsgerichte!
lg
MmeToussard
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