Mehl und Backpulver mischen und dann zusammen mit allen anderen Zutaten einfach in einer Schüssel verrühren.
Die Äpfel schälen, in ca. 1,5 - 2 cm große Stücke schneiden und mit Zimt und Zucker leicht berieseln. Den größten Teil der Stücke unter den Teig heben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen. Nun die restlichen Apfelstücke darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175° - 200° Grad ca. 15-20 Minuten backen.

Mit Sahne servieren.

Tipp: Der Grundteig kann auch prima als Muffinteig verwendet und mit Schokoladenstreuseln verfeinert werden.