| Himmlische Kartoffelpfanne
)
| 500 g | Kartoffel(n), vorwiegend festkochend |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Ajvar |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 200 ml | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian |
Zubereitung
Möglichst kleine Kartoffeln schälen und halbieren. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, anschließend abgießen. Zwiebeln schälen und vierteln.
In einer sehr großen Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebelviertel und die gekochten Kartoffeln darin anbraten. Das Hackfleisch zugeben und ebenfalls anbraten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Nun die 200 ml Wasser zufügen und aufkochen, anschließend etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. 2 EL Ajvar zufügen und als Abschluss 2 EL Crème fraiche zugeben.
Alles vermengen und sofort servieren.
In einer sehr großen Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebelviertel und die gekochten Kartoffeln darin anbraten. Das Hackfleisch zugeben und ebenfalls anbraten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Nun die 200 ml Wasser zufügen und aufkochen, anschließend etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. 2 EL Ajvar zufügen und als Abschluss 2 EL Crème fraiche zugeben.
Alles vermengen und sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Layada 
sagt:
sagt: 05.06.2007 13:40
...hmmm, die himmlische Kartoffelpfanne war wirklich himmlisch! Wir haben alles zu zweit verputzt!
misshobbit 
sagt:
sagt: 17.06.2007 19:50
danke,
wir waren alle ganz begeistert von deinem leckeren rezept!
lg, misshobbit
wir waren alle ganz begeistert von deinem leckeren rezept!
lg, misshobbit
bn1806 
sagt:
sagt: 17.06.2008 12:04
Hallo,
kann ja sein, das ich mich blamiere, aber kann mir bitte jemand sagen, was AJVAR ist?!
Danke im vorraus!
Liebe Grüße Birgit
kann ja sein, das ich mich blamiere, aber kann mir bitte jemand sagen, was AJVAR ist?!
Danke im vorraus!
Liebe Grüße Birgit
Delphinella
sagt:
sagt: 17.06.2008 14:14
Jacktel 
sagt:
sagt: 17.06.2008 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo bn1860,
hier eine Ajvar Beschreibung:
Ajvar ist ein Paprika- oder Paprika-Auberginenmus, das kalt als Brotaufstrich dient oder zu Fleisch serviert wird. Zur traditionellen Herstellung werden rote Paprika gehäutet, entkernt und angeröstet und unter ständigem Rühren mit etwas Öl so lange sanft gebraten, bis sie sich zu einer homogenen Masse aufgelöst haben, was mehrere Stunden dauern kann. Gewürzt wird nur mit Salz und Pfeffer. Luftdicht verschlossen ist dieser Ajvar über längere Zeit haltbar.
Gruß Jacktel
hier eine Ajvar Beschreibung:
Ajvar ist ein Paprika- oder Paprika-Auberginenmus, das kalt als Brotaufstrich dient oder zu Fleisch serviert wird. Zur traditionellen Herstellung werden rote Paprika gehäutet, entkernt und angeröstet und unter ständigem Rühren mit etwas Öl so lange sanft gebraten, bis sie sich zu einer homogenen Masse aufgelöst haben, was mehrere Stunden dauern kann. Gewürzt wird nur mit Salz und Pfeffer. Luftdicht verschlossen ist dieser Ajvar über längere Zeit haltbar.
Gruß Jacktel
Mausi15
sagt:
sagt: 17.06.2008 20:31
Hallo!
Wo bekommt man denn Ajvar zu kaufen?
Vielen Dank schon für eure Antwort.
LG Mausi15
Wo bekommt man denn Ajvar zu kaufen?
Vielen Dank schon für eure Antwort.
LG Mausi15
Delphinella
sagt:
sagt: 17.06.2008 21:31
Mausi15
sagt:
sagt: 17.06.2008 21:33
Delphinella
sagt:
sagt: 17.06.2008 21:36
Mausi15
sagt:
sagt: 17.06.2008 21:39
Mausi15
sagt:
sagt: 19.06.2008 13:19
nitli62 
sagt:
sagt: 20.06.2008 12:53
Hallo
wo bekomme ich Avjar in der Schweiz??
Grüsse Nitli
wo bekomme ich Avjar in der Schweiz??
Grüsse Nitli
Delphinella
sagt:
sagt: 20.06.2008 14:22
Hallo Nitli,
ehrlich gesagt ich könnte nur raten. Aber ich denke es gibt Ajvar in der Schweiz auch inzwischen in jedem Supermarkt der besser sortiert ist. Es ist eine wirklich vielseitige Gemüsemischung.
Zur not musst Du in einem Delikatessenladen nachsehen, aber wie gesagt ich denke das gibt es fast überall inzwischen.
Herzliche Grüsse
Barbara
ehrlich gesagt ich könnte nur raten. Aber ich denke es gibt Ajvar in der Schweiz auch inzwischen in jedem Supermarkt der besser sortiert ist. Es ist eine wirklich vielseitige Gemüsemischung.
Zur not musst Du in einem Delikatessenladen nachsehen, aber wie gesagt ich denke das gibt es fast überall inzwischen.
Herzliche Grüsse
Barbara
minidra 
sagt:
sagt: 24.06.2008 19:44
Danke Dir für dieses tolle Rezept, geht schnell und einfach und ist seeehhhhrrr gut bei meinem Kindern und Mann angekommen.
Volle 5 Sterne dafür.
lg Danni
Volle 5 Sterne dafür.
lg Danni
morpheuswill
sagt:
sagt: 24.08.2008 20:07
Einfach - schnell - superlecker!
Mehr kann man dazu einfach nicht sagen!
Hab noch TK-Erbsen dazugetan (gehörten weg) - sie passten sehr gut zum Rezept!
Danke für dieses Rezept - wird's jetzt öfter geben!
lg
morpheuswill
Mehr kann man dazu einfach nicht sagen!
Hab noch TK-Erbsen dazugetan (gehörten weg) - sie passten sehr gut zum Rezept!
Danke für dieses Rezept - wird's jetzt öfter geben!
lg
morpheuswill
Kloster07 
sagt:
sagt: 23.09.2008 16:35
Hallo,
eifach genial und super lecker.
Danke für das tolle und schnelle Rezept.
Gruss Claudia
eifach genial und super lecker.
Danke für das tolle und schnelle Rezept.
Gruss Claudia
maike84
sagt:
sagt: 23.09.2008 19:56
Das war tierisch lecker und super schnell und einfach zu machen.
Danke für dieses tolle Rezept
Danke für dieses tolle Rezept
arachnia
sagt:
sagt: 01.10.2008 18:15
Gerade gab es die himmlische Kartoffelpfanne und sie war wirklich super!
Schnell gemacht und sehr lecker,das gibt es ab jetzt bestimmt öfter.
Schnell gemacht und sehr lecker,das gibt es ab jetzt bestimmt öfter.
svenderelch
sagt:
sagt: 29.04.2009 13:40
Hallo Delphinella,
vielen Dank für dieses leckere, sehr einfach zuzubereitende Rezept !!!
---> 2/3 der Menge war bei uns für 2 Personen o.k..... ;-))
LG
svenderelch
vielen Dank für dieses leckere, sehr einfach zuzubereitende Rezept !!!
---> 2/3 der Menge war bei uns für 2 Personen o.k..... ;-))
LG
svenderelch
sbasket3
sagt:
sagt: 23.02.2010 14:22
Hallo,
das Rezept ist wirklich sehr gut. Mein Sohn hat es hier entdeckt und wir haben es schon oft nachgekocht. Wirklich sehr lecker. Kann man auch mit Kartoffeln vom Vortag machen.
Kann man nur empfehlen.
LG sbasket3
das Rezept ist wirklich sehr gut. Mein Sohn hat es hier entdeckt und wir haben es schon oft nachgekocht. Wirklich sehr lecker. Kann man auch mit Kartoffeln vom Vortag machen.
Kann man nur empfehlen.
LG sbasket3
Geffy 
sagt:
sagt: 20.05.2010 12:17
Hallo!
Das war superlecker. Die Gewürzkombi und die Zutaten passten perfekt zusammen. Aaaaaber für 4 Leute reicht das nicht. Ich würde 2 - 3 Leute sagen. Es wird auf jeden Fall nochmal gekocht.
LG, Geffy
Das war superlecker. Die Gewürzkombi und die Zutaten passten perfekt zusammen. Aaaaaber für 4 Leute reicht das nicht. Ich würde 2 - 3 Leute sagen. Es wird auf jeden Fall nochmal gekocht.
LG, Geffy
15.09.2010 20:23
Hallo,
das Gericht ist wirklich sehr lecker. Ich habe etwas mehr Ajvar drangegeben und noch eine grüne Paprika (die musste weg).
Ich habe allerdings das Hackfleisch -vor- den Kartoffeln in die Pfanne gegeben, bis es Röstaromen entwickelt hat. Es war ein rundrum leckeres Abensessen.
Lg Anni
das Gericht ist wirklich sehr lecker. Ich habe etwas mehr Ajvar drangegeben und noch eine grüne Paprika (die musste weg).
Ich habe allerdings das Hackfleisch -vor- den Kartoffeln in die Pfanne gegeben, bis es Röstaromen entwickelt hat. Es war ein rundrum leckeres Abensessen.
Lg Anni
Regina0701
sagt:
sagt: 19.10.2010 09:48
Hallo,
schmeckt wirklich Himmlisch...:-)*****
Danke für das Rezept.
L G Regina
schmeckt wirklich Himmlisch...:-)*****
Danke für das Rezept.
L G Regina
24.11.2010 15:05
Hallo,
ein wirklich schnelles und einfaches Rezept. Die Rezeptangaben sind sehr exakt und es hat gut geschmeckt.
Lieben Dank
Gianna
ein wirklich schnelles und einfaches Rezept. Die Rezeptangaben sind sehr exakt und es hat gut geschmeckt.
Lieben Dank
Gianna
laurinili
sagt:
sagt: 18.01.2011 11:38
Hallo,
einfach zu machen und schnell aufgegessen.
War sehr lecker und wird sicher öfter mal auf unserem Abendbrottisch stehen.
Vielen Dank und LG Laurinili
einfach zu machen und schnell aufgegessen.
War sehr lecker und wird sicher öfter mal auf unserem Abendbrottisch stehen.
Vielen Dank und LG Laurinili
21.01.2011 07:53
Hallo,
nachdem ich gestern zufällig das Rezept entdeckt habe und alle Zutaten im Haus waren, gab's dieses leckere schnelle Gericht am Abend und alle waren begeistert! Der Ajvar ist der Hit!!
Liebe Grüße und "Danke"
Petra
nachdem ich gestern zufällig das Rezept entdeckt habe und alle Zutaten im Haus waren, gab's dieses leckere schnelle Gericht am Abend und alle waren begeistert! Der Ajvar ist der Hit!!
Liebe Grüße und "Danke"
Petra
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 04.03.2011 13:39
Hallo Delphinella,
deine Pfanne ist hier heute sehr gut angekommen, meine Göttin konnte gar nicht genug davon bekommen, es hätte aber etwas mehr sein können.
Gruß der SchmackoFatz3
deine Pfanne ist hier heute sehr gut angekommen, meine Göttin konnte gar nicht genug davon bekommen, es hätte aber etwas mehr sein können.
Gruß der SchmackoFatz3
Nicki0206
sagt:
sagt: 20.03.2011 16:03
Hallo,
also diese Kartoffelpfanne war wirklich himmlisch!! Wir haben zu zweit die ganze Menge gegessen.
Ich habe noch ein kleines Döschen Tomatenmark reingemacht, einen Becher Rama Cremefine und ein paar TK-Erbsen.
Rundum absolut gelungen! Mit dem Ajvar habe ich nicht gespart, es war ein toller Geschmack! Wirds nun öfter geben! Danke!
lg Nicki
also diese Kartoffelpfanne war wirklich himmlisch!! Wir haben zu zweit die ganze Menge gegessen.
Ich habe noch ein kleines Döschen Tomatenmark reingemacht, einen Becher Rama Cremefine und ein paar TK-Erbsen.
Rundum absolut gelungen! Mit dem Ajvar habe ich nicht gespart, es war ein toller Geschmack! Wirds nun öfter geben! Danke!
lg Nicki
Geris 
sagt:
sagt: 19.07.2011 19:26
Hallo,
die Kartoffelpfanne hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe die Kartoffeln schön kross angebraten.
Mit dem Ajvar war ich etwas großzügiger.
Diese Kartoffelpfanne wird es wieder geben, Rezept ist abgeheftet.
LG, Geris
die Kartoffelpfanne hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe die Kartoffeln schön kross angebraten.
Mit dem Ajvar war ich etwas großzügiger.
Diese Kartoffelpfanne wird es wieder geben, Rezept ist abgeheftet.
LG, Geris
25.07.2011 12:01
Hallo,
ich habe dieses Rezept schon öfter nachgekocht, heute gibt es die Pfanne wieder zum Mittag, diesmal mit Ajvar scharf, sonst hatte ich immer mild.
Meine Familie ist jedes Mal begeistert.
LG pirogge
ich habe dieses Rezept schon öfter nachgekocht, heute gibt es die Pfanne wieder zum Mittag, diesmal mit Ajvar scharf, sonst hatte ich immer mild.
Meine Familie ist jedes Mal begeistert.
LG pirogge
Herzchen2011
sagt:
sagt: 15.11.2011 12:49
Hallo,
ich habe heute dieses Rezept gekocht.
Ich muss sagen es war sowas von lecker!
Kann ich nur noch weiterempfehlen.
Das mach ich sicher jetzt öfters.
Vielen Dank für dieses Rezept.
LG Herzchen
ich habe heute dieses Rezept gekocht.
Ich muss sagen es war sowas von lecker!
Kann ich nur noch weiterempfehlen.
Das mach ich sicher jetzt öfters.
Vielen Dank für dieses Rezept.
LG Herzchen
AnnaGTR
sagt:
sagt: 30.01.2012 13:06
Schnell und einfach zu machen und seeehr lecker !
Was will man mehr :)
Was will man mehr :)
Kochi-35
sagt:
sagt: 02.02.2012 14:25
Sehr lecker! Ich habe auch das Hackfleisch zuerst in diePfanne getan.....Bei uns hat es für max. 3 Personen gereicht......aber es war mega lecker.....vielleicht deshalb:-)
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das Essen hat uns sehr lecker geschmeckt,
werde ich bestimmt wieder kochen.
Danke lachendertag
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