Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte chinesische Hefeklöße
)
| 1 | Teig (Hefeteig) , wie für die Piroggen* |
| Für die Füllung: | |
| Lauch, gegarter oder | |
| Spinat, Pilze, Weißkohl, Möhren oder | |
| Sojasauce | |
| Gemüse, klein gehacktes, milchsaures | |
| Sambal Oelek | |
| Weizen - Vollkornmehl |
Zubereitung
Hefeteig *(bei meinen Rezepten) zubereiten + gehen lassen. Teig zu einer Wurst rollen + Scheiben abschneiden, jede Seite flach drücken.
e 1 El der gut abgeschmeckten Füllung drauf geben + zu einem Kloß zusammen drücken. Auf bemehltem Brett noch ein mal gehen lassen.
In reichlich Salzwasser garen, Klöße in das kochende Wasser gleiten lassen. Garprobe mit einer Stricknadel machen.
Dazu passt unter anderem eine Curry - Rosinensoße.
e 1 El der gut abgeschmeckten Füllung drauf geben + zu einem Kloß zusammen drücken. Auf bemehltem Brett noch ein mal gehen lassen.
In reichlich Salzwasser garen, Klöße in das kochende Wasser gleiten lassen. Garprobe mit einer Stricknadel machen.
Dazu passt unter anderem eine Curry - Rosinensoße.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ladylaura1de 
sagt:
sagt: 23.05.2006 00:04
Ach ja, da ich keine Veggi bin werde ich mit sicherheit Hackfleisch hinzufügen! Das schmeckt bestimmt lecker! Hoffe Du verzeihst mir die kleine Abwandlung ;-) !!!
LG Laura!
LG Laura!
23.05.2006 12:37
Hallo Ladylaura
Hefeklöße werden gedämpft, wenn man einen Dampfgarer hat,
oder im leicht kochenden Wasser gekocht, gegart, das Wasser sollte ganz wenig sich noch bewegen, wenn zuviel, lösen sich diese Dinger meist auf.
Ist immer schlecht zu beschreiben, mit Gefühl, eben.
Was Du dazu machst, ist Deinem Einfallsreichtum + Geschmack, überlas-sen, es sind ja alles nur Vorschläge.
Hoffe Dir damit geholfen zu haben
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hefeklöße werden gedämpft, wenn man einen Dampfgarer hat,
oder im leicht kochenden Wasser gekocht, gegart, das Wasser sollte ganz wenig sich noch bewegen, wenn zuviel, lösen sich diese Dinger meist auf.
Ist immer schlecht zu beschreiben, mit Gefühl, eben.
Was Du dazu machst, ist Deinem Einfallsreichtum + Geschmack, überlas-sen, es sind ja alles nur Vorschläge.
Hoffe Dir damit geholfen zu haben
Mit freundlichen Grüßen
Hans
28.02.2011 12:07
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und mit Hackfleisch + Garnelen gefüllt!
Es war sehr lecker, ich liebe Dim Sum!
Auf den hochgeladenen Fotos sieht man einen Teil der Kleinigkeiten, die es sonst noch gab!
LG
Claudia
Es war sehr lecker, ich liebe Dim Sum!
Auf den hochgeladenen Fotos sieht man einen Teil der Kleinigkeiten, die es sonst noch gab!
LG
Claudia
15.03.2011 09:53
Hallo,
ich kenne diese Kloesse auch mit Zucker und Trockenfruechten gefuellt und dann gedaempft. Aber dann Vorsicht beim Essen, der Zucker schmilzt und wird sehr heiss, und laeuft leicht auf die Finger, wenn man reinbeisst.
LG Youtas
ich kenne diese Kloesse auch mit Zucker und Trockenfruechten gefuellt und dann gedaempft. Aber dann Vorsicht beim Essen, der Zucker schmilzt und wird sehr heiss, und laeuft leicht auf die Finger, wenn man reinbeisst.
LG Youtas
02.06.2012 07:53
Hallo !
Dieses Rezept gehört auch zum den "Klassiker " in meiner Küche :-)
Diese Klösse gibt es heute bei mir werde dazu Rotkraut servieren
liebe Grüße
Greta
Dieses Rezept gehört auch zum den "Klassiker " in meiner Küche :-)
Diese Klösse gibt es heute bei mir werde dazu Rotkraut servieren
liebe Grüße
Greta
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Name der Kategorie
- Beilage (10)
- Asiatisch
- Asiatische Rezepte
- Vegetarisch
- Vegetarische Hauptgerichte
- Asia
- Knödel
- Party
- Vorspeisen & snacks
Weitere Rezeptsammlungen
Das hört sich unglaublich lecker an und ich werds bestimmt bald ausprobieren! Ich habe nähmlich vor einigen Wochen mit Chinesen zusammen gearbeitet und bei denen auch so etwas gegessen. Allerdings wurden die Klösse bei denen nicht gekocht sondern gedämpft. Meine Frage ist noch: wie viel Teig soll ich für einen Kloss nehmen, also soll es eher dick sein oder ganz dünn? Danke schon mal und lieben Gruss!
Laura!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten