| Crepes Rezept
)
| 2 | Ei(er) |
| ½ Tasse | Dinkel - Vollkorn, gemahlen |
| ½ Tasse | Milch |
| 1 EL | Wasser |
| 1 Prise | Salz + Zucker |
| 2 EL | Butter, zerlassene, abgekühlte |
| Butter oder Öl zum Backen |
Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer gut verrühren, durchseihen. 2 h kalt stellen. Butter in einer Pfanne erhitzen.
Eine halbe Schöpfkelle voll für jedes Crepe in die schräg gehaltene Pfanne geben. Sehr dünn zerlaufen lassen.
Auf jeder Seite 1 min backen. ( Nehme immer gleich die doppelte Portion )
Eine halbe Schöpfkelle voll für jedes Crepe in die schräg gehaltene Pfanne geben. Sehr dünn zerlaufen lassen.
Auf jeder Seite 1 min backen. ( Nehme immer gleich die doppelte Portion )
Kommentare anderer Nutzer
Chela1 
sagt:
sagt: 14.12.2007 20:15
Hallo Hans,
wieviel Gramm sind denn eine halbe Tasse??
Würde mich freuen;-))
LG Chela1
wieviel Gramm sind denn eine halbe Tasse??
Würde mich freuen;-))
LG Chela1
05.02.2008 09:43
miradee 
sagt:
sagt: 14.11.2010 14:30
Kleiner_Maulwurf 
sagt:
sagt: 04.02.2008 19:47
Habe das Rezept ebend ausprobiert mh sehr lecker vielen dank.
habe warmes Nutella darüberlaufen lassen und habe sie dann zusammengefaltet wie es auf der Kirmes üblich ist. Sie schmeckten hervorragend vielen dank Hans
Liebe Grüße Kleiner_Maulwurf
habe warmes Nutella darüberlaufen lassen und habe sie dann zusammengefaltet wie es auf der Kirmes üblich ist. Sie schmeckten hervorragend vielen dank Hans
Liebe Grüße Kleiner_Maulwurf
Snorkie 
sagt:
sagt: 09.03.2008 19:07
Also von mir bekommst du die volle Punktzahl....kann ich nur weiterempfehlen!!
Egal ob Nutella, Apfelmus oder Zucker und Zimt...einfach nur lecker!!!!!!
Liebe Grüße Biene
Egal ob Nutella, Apfelmus oder Zucker und Zimt...einfach nur lecker!!!!!!
Liebe Grüße Biene
sahnesarah
sagt:
sagt: 21.05.2008 10:29
PERFEKT!!!!!
Diese Crêpes sind einfach nur perfekt!!!
Hab sie heute zum Frühstück gemacht! OOOOber lecker!
Ich hab gleich noch ein/zwei Bilder hochgeladen, aber s dauert ja ein wenig!
LG Sahnesarah
Diese Crêpes sind einfach nur perfekt!!!
Hab sie heute zum Frühstück gemacht! OOOOber lecker!
Ich hab gleich noch ein/zwei Bilder hochgeladen, aber s dauert ja ein wenig!
LG Sahnesarah
löwy 
sagt:
sagt: 03.06.2008 01:32
Hallo Hans!
Mein Sohnemann liebt sie mit Käsewurst (dünn geschnitten) eingerollt bzw. mit Nutella!
Muß ihm immer die Palatschinken machen.
Aber egal wie sie belegt sind, sie schmecken immer prima!
Liebe Grüße Löwy
Mein Sohnemann liebt sie mit Käsewurst (dünn geschnitten) eingerollt bzw. mit Nutella!
Muß ihm immer die Palatschinken machen.
Aber egal wie sie belegt sind, sie schmecken immer prima!
Liebe Grüße Löwy
Kartinka180
sagt:
sagt: 26.06.2008 20:13
Super gut. Sogar unser vierjähriger Sohn sagt es. Bei ihm habe ich sonst immer Probleme mit Vollwertkost. Aber dieses Rezept ist der Hammer. Jeder Mutter weiter zu empfehlen, wenn man dem Kind mal etwas leckeres gesundes kochen will ohne großen Aufwand.
anita1978
sagt:
sagt: 21.08.2008 11:13
Hallo,
ich muss schon sagen das Rezept ist wirklich Super.
Ich hab mit Vollkornmehl noch nie gekocht/gebacken das wird sich jetzt ändern.
Nur mit dem Butter wusste ich nicht ob das in den Teig kommt? Ich hab ein wenig in den Teig gegeben und war sehr gut. Meine Tochter (3) ist auch begeistert.
Danke
ich muss schon sagen das Rezept ist wirklich Super.
Ich hab mit Vollkornmehl noch nie gekocht/gebacken das wird sich jetzt ändern.
Nur mit dem Butter wusste ich nicht ob das in den Teig kommt? Ich hab ein wenig in den Teig gegeben und war sehr gut. Meine Tochter (3) ist auch begeistert.
Danke
Alexandradiezweite 
sagt:
sagt: 08.02.2009 16:50
Kleiner_Maulwurf
sagt:
sagt: 08.10.2008 16:44
so wie ich das lese wird die butter zum backen benötigt aber ich amche es ganz ohne in unserer teflonpfanne klappt das wunderbar
LG Kleiner_Maulwurf
LG Kleiner_Maulwurf
Shadow_Runner
sagt:
sagt: 29.01.2009 20:44
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!!!! Tipp von mir noch ein bischen zerriebene Zitronenschale zugeben und beim Verzehr eine dünne Schicht Honig als Belag verwenden!!! Himmlisch!
Gretz Shadow_Runner
Gretz Shadow_Runner
chiquitita82 
sagt:
sagt: 06.02.2009 17:04
Hallo zusammen,
würde das Rezept gerne mal ausprobieren, habe aber noch eine Frage:
Wie / womit seiht ihr den Teig durch?
Danke schon mal!
LG
würde das Rezept gerne mal ausprobieren, habe aber noch eine Frage:
Wie / womit seiht ihr den Teig durch?
Danke schon mal!
LG
10.02.2009 09:45
Alexandradiezweite
sagt:
sagt: 08.02.2009 16:57
Hallo,
vielen lieben Dank für das Rezept! Weil ich meine Wage nicht gefunden habe war dieses Rezept absolut goldrichtig weil man dabei nichts abwiegen muß :-)
Den Eßlöffel Wasser habe ich durch Kirschwasser ersetzt. Ist ja auch flüssig.
Ich mußte allerdings normales Mehl nehmen weil ich kein Vollkornmehl daheim hatte.
Hat trotz der Änderungen hervorragend funktioniert und allen prima geschmeckt!
Nochmal Danke!
ADZ
vielen lieben Dank für das Rezept! Weil ich meine Wage nicht gefunden habe war dieses Rezept absolut goldrichtig weil man dabei nichts abwiegen muß :-)
Den Eßlöffel Wasser habe ich durch Kirschwasser ersetzt. Ist ja auch flüssig.
Ich mußte allerdings normales Mehl nehmen weil ich kein Vollkornmehl daheim hatte.
Hat trotz der Änderungen hervorragend funktioniert und allen prima geschmeckt!
Nochmal Danke!
ADZ
07.04.2009 01:53
Hallo,
wir hatten auch deine Crepes und sie waren sehr lecker. Ich hatte sie mit Puderzucker bestäubt und es gab Marmelade dazu . Etwas sehr feines, hab vielen Dank für das schöne Rezept.
Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten auch deine Crepes und sie waren sehr lecker. Ich hatte sie mit Puderzucker bestäubt und es gab Marmelade dazu . Etwas sehr feines, hab vielen Dank für das schöne Rezept.
Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
MissPlanlos
sagt:
sagt: 12.05.2009 12:16
Auch von mir bekommst du die volle Punktzahl. Wir lieben deine Crepes - mit Nutella, frischen Früchten + heißer Schokolade oder herzhaft mit Salami oder Putenaufschnitt und Käse oder Tunfisch und gebratenen Zwiebelringen. Gerade erst haben meine Tochter (3) und ich wieder eine riesen Portion verputzt! Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Yvonne
LG Yvonne
katrinVG
sagt:
sagt: 23.06.2009 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Ich war zuerst etwas kritisch als ich Dinkelmehl gelesen habe - muss aber sagen, da dieses ja ein helles Mehl ist: man merkt nicht mal dass sie nicht mit normalem Mehl gemacht sind - und ist natuerlich viel gesuender. Habe mal was neues probiert: mit Aprikosenmarmelade bestrichen (noch in der Pfanne) und dann frische Pfirsische drueber. Mmmhhh.. geniale Kombination! Ganz tolles Rezept fuer den Teig dafuer 5* von mir! Danke, LG Katrin
asfura84
sagt:
sagt: 09.07.2009 17:14
Hallo,
ich fand diese Crepes fantastisch!
Mein Mann mag kein Weißmehl, sodass dieses Rezept hervorragend auf ihn abgestimmt war!
Danke schön!
lg
ich fand diese Crepes fantastisch!
Mein Mann mag kein Weißmehl, sodass dieses Rezept hervorragend auf ihn abgestimmt war!
Danke schön!
lg
loonaj
sagt:
sagt: 14.07.2009 15:12
Also ich hab noch nie Crepes hinbekommen. Immer waren sie zu dick. Aber jetzt hats endlich geklappt. Wir haben sie schon 3x gemacht und jedesmal hats geklappt. Hab die Menge aber verdoppelt, sonst wäre es für 2 1/2 Personen zu wenig gewesen. Die Crepes sind schön dünn und trotzdem weich und klappbar. Einfach toll. Wir haben einmal Dinkelmehl 1050 genommen und jetzt normales Mehl. Ging beides super
schokomunch
sagt:
sagt: 14.08.2009 14:51
Hallo,
das klingt super, mir gefällt Dinkelvollkorn sehr und auf der Suche nach irgendeinem machbaren Crepesrezept dann auf dieses zu stoßen *WOW*
Dummerweise habe ich ne Frage: Kann ich den Teig auch abends machen, damit ich morgens net 2 Stunden vorm Frühstücken aufstehen muss? Ich hab leider net so die große Ahnung, entschuldigt bitte...
Vielen lieben Dank, ich freu mich auf's Ausprobieren!
das klingt super, mir gefällt Dinkelvollkorn sehr und auf der Suche nach irgendeinem machbaren Crepesrezept dann auf dieses zu stoßen *WOW*
Dummerweise habe ich ne Frage: Kann ich den Teig auch abends machen, damit ich morgens net 2 Stunden vorm Frühstücken aufstehen muss? Ich hab leider net so die große Ahnung, entschuldigt bitte...
Vielen lieben Dank, ich freu mich auf's Ausprobieren!
14.08.2009 15:18
schokomunch
sagt:
sagt: 26.08.2009 17:16
Tapi22
sagt:
sagt: 19.08.2009 19:22
Die besten Crepes, die ich je gegessen habe und dann auch noch aus Dinkelmehl. Meine Gäse und ich waren begeistert.
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
Hexenkind666
sagt:
sagt: 26.08.2009 02:11
Hilfreicher Kommentar:
Einfach erstklassig!
Wir sind Mittelalter-Fans und eigentlich auf jedem Spectaculum zu finden. Zu unseren persönlichen Highlights gehört jedes Mal ein Vollkorncrepe mit Schafskäsefüllung, das man beim "Pfannkuchen-Mann" kaufen kann.
Vor ein paar Jahren hab ich ihm mal das ungefähre Rezept der Füllung aus den Rippen geleiert:
Joghurt, Schafskäse und Kräuter der Provence, tiefgekühlt.
Diese Crepes von Hans mit dieser Füllung sind besser als das Spectaculum-Original! Danke für das Rezept!
Gruß vom Hexchen
Wir sind Mittelalter-Fans und eigentlich auf jedem Spectaculum zu finden. Zu unseren persönlichen Highlights gehört jedes Mal ein Vollkorncrepe mit Schafskäsefüllung, das man beim "Pfannkuchen-Mann" kaufen kann.
Vor ein paar Jahren hab ich ihm mal das ungefähre Rezept der Füllung aus den Rippen geleiert:
Joghurt, Schafskäse und Kräuter der Provence, tiefgekühlt.
Diese Crepes von Hans mit dieser Füllung sind besser als das Spectaculum-Original! Danke für das Rezept!
Gruß vom Hexchen
Hexenkind666
sagt:
sagt: 26.08.2009 02:11
Einfach erstklassig!
Wir sind Mittelalter-Fans und eigentlich auf jedem Spectaculum zu finden. Zu unseren persönlichen Highlights gehört jedes Mal ein Vollkorncrepe mit Schafskäsefüllung, das man beim "Pfannkuchen-Mann" kaufen kann.
Vor ein paar Jahren hab ich ihm mal das ungefähre Rezept der Füllung aus den Rippen geleiert:
Joghurt, Schafskäse und Kräuter der Provence, tiefgekühlt.
Diese Crepes von Hans mit dieser Füllung sind besser als das Spectaculum-Original! Danke für das Rezept!
Gruß vom Hexchen
Wir sind Mittelalter-Fans und eigentlich auf jedem Spectaculum zu finden. Zu unseren persönlichen Highlights gehört jedes Mal ein Vollkorncrepe mit Schafskäsefüllung, das man beim "Pfannkuchen-Mann" kaufen kann.
Vor ein paar Jahren hab ich ihm mal das ungefähre Rezept der Füllung aus den Rippen geleiert:
Joghurt, Schafskäse und Kräuter der Provence, tiefgekühlt.
Diese Crepes von Hans mit dieser Füllung sind besser als das Spectaculum-Original! Danke für das Rezept!
Gruß vom Hexchen
Hexenkind666
sagt:
sagt: 26.08.2009 02:11
Einfach erstklassig!
Wir sind Mittelalter-Fans und eigentlich auf jedem Spectaculum zu finden. Zu unseren persönlichen Highlights gehört jedes Mal ein Vollkorncrepe mit Schafskäsefüllung, das man beim "Pfannkuchen-Mann" kaufen kann.
Vor ein paar Jahren hab ich ihm mal das ungefähre Rezept der Füllung aus den Rippen geleiert:
Joghurt, Schafskäse und Kräuter der Provence, tiefgekühlt.
Diese Crepes von Hans mit dieser Füllung sind besser als das Spectaculum-Original! Danke für das Rezept!
Gruß vom Hexchen
Wir sind Mittelalter-Fans und eigentlich auf jedem Spectaculum zu finden. Zu unseren persönlichen Highlights gehört jedes Mal ein Vollkorncrepe mit Schafskäsefüllung, das man beim "Pfannkuchen-Mann" kaufen kann.
Vor ein paar Jahren hab ich ihm mal das ungefähre Rezept der Füllung aus den Rippen geleiert:
Joghurt, Schafskäse und Kräuter der Provence, tiefgekühlt.
Diese Crepes von Hans mit dieser Füllung sind besser als das Spectaculum-Original! Danke für das Rezept!
Gruß vom Hexchen
Hexenkind666
sagt:
sagt: 11.09.2009 15:54
eselsmaeuschen
sagt:
sagt: 27.08.2009 17:37
hallo,
die hören sich super an!
die werde ich heute abend direkt ausprobieren.
lg eselsmaeuschen
die hören sich super an!
die werde ich heute abend direkt ausprobieren.
lg eselsmaeuschen
j_ey_see
sagt:
sagt: 12.09.2009 23:38
Nabend zusammen!
Kleine Empfehlung zur Füllung: Ab und zu mag ichs gern mal herzhaft! Nach dem Wenden der Crepes, gewürfelten Mozzarella und Tomaten auf der einen Hälfte verteilen. Wer mag, auch gern ein paar Stängel Rucola! Mit Pfeffer und Salz würzen, die unbelegte Crepehälfe überschlagen und servieren!
Sehr lecker! V. a. weil der Mozzarella leicht shmilzt! Mache ich öfter als Hauptgericht!
Lieben Dank für das tolle Creperezept!
Liebe Grüße
j_ey_see
Kleine Empfehlung zur Füllung: Ab und zu mag ichs gern mal herzhaft! Nach dem Wenden der Crepes, gewürfelten Mozzarella und Tomaten auf der einen Hälfte verteilen. Wer mag, auch gern ein paar Stängel Rucola! Mit Pfeffer und Salz würzen, die unbelegte Crepehälfe überschlagen und servieren!
Sehr lecker! V. a. weil der Mozzarella leicht shmilzt! Mache ich öfter als Hauptgericht!
Lieben Dank für das tolle Creperezept!
Liebe Grüße
j_ey_see
miradee
sagt:
sagt: 22.10.2009 11:20
Hab das Rezept mit normalem Mehl gemacht, mit Dinkelmehl gehts aber auch super. Habs nur 10 min ziehen lassen und einen Schluck Grappa hineingegeben.
Super!
Super!
boerdiii
sagt:
sagt: 30.10.2009 05:37
Hey!
Bin grad in Shanghai und wollte was einfaches, gewohntes kochen. Plötzlich hatte ich den Crepegeistesblitz und wusste nicht mehr wieviel von was in die Schüssel kommt. Danke für das Rezept! Fühl mich gleich wie zu Hause ;)
Bin grad in Shanghai und wollte was einfaches, gewohntes kochen. Plötzlich hatte ich den Crepegeistesblitz und wusste nicht mehr wieviel von was in die Schüssel kommt. Danke für das Rezept! Fühl mich gleich wie zu Hause ;)
30.10.2009 07:25
02.12.2009 08:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hans,
DAS sind echte Crêpes! Superdünn und superlecker. Wir hatten Crème de Marrons dazu und sind danach fast geplatzt.
Liebe Grüße Julie
DAS sind echte Crêpes! Superdünn und superlecker. Wir hatten Crème de Marrons dazu und sind danach fast geplatzt.
Liebe Grüße Julie
Phillissy
sagt:
sagt: 14.01.2010 17:29
Ein tolles Rezept! Habe es heute Mittag ausprobiert und bin begeistert. Der Teig ist schön dünn und schmeckt prima - bei mir gabs à la Palatschinken Marmelade dazu *mjam*
Gruß Phillissy
Gruß Phillissy
mikamaus
sagt:
sagt: 01.02.2010 09:00
Kann mir jemand auf die Schnelle helfen. Ich möchte die Crepes heute zum Mittagessen backen, habe aber nur Weizen-Vollkorn Typ 550 oder 1050, Roggenvollkornmehl oder normales Mehl zuhause. Habe auch noch Buchweizen da, denn ich mahlen könnte. Für eure Hilfe schon mal vielen Dank.
GLG
MikaMaus
GLG
MikaMaus
mikamaus
sagt:
sagt: 01.02.2010 13:18
Das Rezept MUSS super lecker sein. Habe leider den Fehler gemacht und mich von den 6 Portionen bei der Rezeptangabe täuschen lassen. Mit der Hälfte des Teiges (aus Weißmehl) habe ich 4 Crepes gebacken und die hat mein Sohnemann (6 Jahre alt) alle ratzeputz zum Mittagessen aufgegessen. Werde das Rezept auf jeden Fall öfters machen. Ich habe übrigens auch noch nie so dünne Crepes hinbekommen. Klasse!!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
nudelchef
sagt:
sagt: 12.09.2010 13:08
Schmeckt auch lecker mit Kräuterbutter, Käse und Schinken!
LG Nudelchef
LG Nudelchef
Muffin14
sagt:
sagt: 16.12.2010 15:48
werde ich heute probieren, werde allerdings die milch mit sojamilch ersetzten. :)
JuliaSch77
sagt:
sagt: 02.02.2011 15:23
die halbe tasse dinkel - ist das schon gemahlen gemessen oder noch die körner?
danke!
danke!
02.02.2011 16:00
36veggiefists
sagt:
sagt: 13.02.2011 13:21
Ich nehme an, mit "Wasser" meinst du kohlensäurehaltiges Mineralwasser, damit die Crêpes etwas luftiger werden?!
kleinstkoch
sagt:
sagt: 02.03.2011 15:35
Ich finde die Crepes sehr lecker, ist v.a. mal was anderes, da sie nicht so süß sind.
LG kleinstkoch
LG kleinstkoch
Schoki-li
sagt:
sagt: 13.03.2011 20:01
Hallo,
ich habe heute das Rezept gemacht. Allerdings habe ich die Crepes ohne Fett in der Pfanne gemacht. In einer Teflonpfanne geht das problemlos und das ganze hat dann weniger Kalorien. Die zwei Esslöffel Butter in den Teig hab ich aber reingemacht.
Es war superlecker und ich brauchte gar nicht viel Zucker dazu, die haben mir sogar ohne alles geschmeckt
ich habe heute das Rezept gemacht. Allerdings habe ich die Crepes ohne Fett in der Pfanne gemacht. In einer Teflonpfanne geht das problemlos und das ganze hat dann weniger Kalorien. Die zwei Esslöffel Butter in den Teig hab ich aber reingemacht.
Es war superlecker und ich brauchte gar nicht viel Zucker dazu, die haben mir sogar ohne alles geschmeckt
gutriechts
sagt:
sagt: 24.03.2011 14:56
Servus,
habe es heute gleich mal ausprobiert, das durchseihen hat mich etwas verwirrt weil ja dann scheinbar das ganze Dinkel-mehl im Sieb bleibt. Habe aber trotzdem das durchgeseihte zum Ausbacken genommen... und sie sind Super geworden. Aus dem Rest im Sieb habe ich einen Pfannkuchen gemacht und mit einer Kräuterquark-Leinsamenöl Mischung bestrichen hat gut geschmeckt und sehr gesättigt.
Wie gesagt ich war mir nicht sicher ob ich alles beieinander hätte lassen sollen aber es sah nicht sehr homogen aus...
LG gutriechts
habe es heute gleich mal ausprobiert, das durchseihen hat mich etwas verwirrt weil ja dann scheinbar das ganze Dinkel-mehl im Sieb bleibt. Habe aber trotzdem das durchgeseihte zum Ausbacken genommen... und sie sind Super geworden. Aus dem Rest im Sieb habe ich einen Pfannkuchen gemacht und mit einer Kräuterquark-Leinsamenöl Mischung bestrichen hat gut geschmeckt und sehr gesättigt.
Wie gesagt ich war mir nicht sicher ob ich alles beieinander hätte lassen sollen aber es sah nicht sehr homogen aus...
LG gutriechts
24.03.2011 15:31
miauz90
sagt:
sagt: 23.06.2011 21:46
Hallo spielt es eine Rolle ob man Dinkelmehl Type 550 oder 1150 nimmt ? Ich glaub das heißt 1150 oder so, aber ich weiß es echt nicht mehr genau.
Bzw. weißt du zufällig ob der stärker gemahlene Dinkeltyp ich glaub 1150 genau so ungesund wie Weizen ist?
Ich habe deine Crépes mit diesem Typ Mehl nachgemacht und Sie waren köstlich! Aber es schmeckte für mich gar nicht so als ob ich Vollkorn gegessen hätte sondern wirklich wie Weizen.
Grüße
Bzw. weißt du zufällig ob der stärker gemahlene Dinkeltyp ich glaub 1150 genau so ungesund wie Weizen ist?
Ich habe deine Crépes mit diesem Typ Mehl nachgemacht und Sie waren köstlich! Aber es schmeckte für mich gar nicht so als ob ich Vollkorn gegessen hätte sondern wirklich wie Weizen.
Grüße
24.06.2011 07:00
Hallo Miauz
ok,
die Zahlen bedeuten den Ausmahlgrad, das heißt um so höher die Zahlen, um so mehr Nährstoffe sind noch im Getreide (Mehl),
siehe ein mal Weizen 405er, da ist nichts, na ja, fast nichts mehr drin, was man noch als gesund bezeichnen kann.
Du kannst Dinkel nicht mit Weizen gleich setzen,
Dinkel war zuerst da, dann wurde fest gestellt, das man es nicht so gut und mehr vermehren kann, egal was damit angestellt wurde,
also wurde eine andere Grassorte gesucht, und soweit gekreuzt, dass man damit Unmengen herstellen kann, was eben besser auf Dünger aller Art ansprach,
leider sind dort auch Stoffe mit rein gekommen, auf die etliche Menschen, allergisch, reagieren,
so gehen diese eben auf Dinkel, welches die gleichen Back- und Kochei-genschaften haben,
nur ist es eben auch ein wenig teurer weil es nicht so viel angebaut wird, denn auf der gleichen Fläche ist der Ertrag von Weizen, höher, als der von Dinkel, und wer verzichtet schon freiwillig, auf mehr Geld.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
ok,
die Zahlen bedeuten den Ausmahlgrad, das heißt um so höher die Zahlen, um so mehr Nährstoffe sind noch im Getreide (Mehl),
siehe ein mal Weizen 405er, da ist nichts, na ja, fast nichts mehr drin, was man noch als gesund bezeichnen kann.
Du kannst Dinkel nicht mit Weizen gleich setzen,
Dinkel war zuerst da, dann wurde fest gestellt, das man es nicht so gut und mehr vermehren kann, egal was damit angestellt wurde,
also wurde eine andere Grassorte gesucht, und soweit gekreuzt, dass man damit Unmengen herstellen kann, was eben besser auf Dünger aller Art ansprach,
leider sind dort auch Stoffe mit rein gekommen, auf die etliche Menschen, allergisch, reagieren,
so gehen diese eben auf Dinkel, welches die gleichen Back- und Kochei-genschaften haben,
nur ist es eben auch ein wenig teurer weil es nicht so viel angebaut wird, denn auf der gleichen Fläche ist der Ertrag von Weizen, höher, als der von Dinkel, und wer verzichtet schon freiwillig, auf mehr Geld.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
lmo 
sagt:
sagt: 17.08.2011 10:14
Hallo Hans60,
danke für das sehr leckere Rezept! Ich habe die Crepes mit Dinkelvollkornmehl gemacht ohne durchseihen. Sind prima geworden. Wir haben sie mir Ahornsirup gegessen. Fotos sind unterwegs...
LG lmo
danke für das sehr leckere Rezept! Ich habe die Crepes mit Dinkelvollkornmehl gemacht ohne durchseihen. Sind prima geworden. Wir haben sie mir Ahornsirup gegessen. Fotos sind unterwegs...
LG lmo
mikaras
sagt:
sagt: 30.09.2011 22:58
super tipp mit dem durchseihen. waren wie vom jahrmarkt!
nur ein missgeschick:
anstatt der milch habe ich dummerweise wasser genommen... dachte schon es würde nichts werden, aber dem war nicht so. habe je 2 löffel milch und dinkelmehl noch dazugegeben.
vielen dank fürs rezept!
sehr einfach zu machen!
nur ein missgeschick:
anstatt der milch habe ich dummerweise wasser genommen... dachte schon es würde nichts werden, aber dem war nicht so. habe je 2 löffel milch und dinkelmehl noch dazugegeben.
vielen dank fürs rezept!
sehr einfach zu machen!
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