Henglein
Rama Cremefine
| Bayrischer Nusskuchen
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Schokolade (Zartbitter), frisch gerieben |
| 200 g | Haselnüsse, frisch gerieben |
| 1 Schuss | Weinbrand oder Rum (großzügig bemessen) |
| 50 ml | Milch bei Bedarf |
| Butter für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Mit dem Mixer schaumig rühren. Eier, Mehl sowie Backpulver dazugeben. Dann die frisch geriebene Schokolade und Haselnüsse zufügen. Alle Zutaten nochmals gut verrühren und mit Weinbrand oder Rum abschmecken (bei Bedarf noch Milch dazugeben - es soll ein typischer Rührteig entstehen).
Eine große Gugelhupf-Form einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 1 Std. auf mittlerer Schiene backen.
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er 1 bis 2 Tage gut durchgezogen ist.
Eine große Gugelhupf-Form einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 1 Std. auf mittlerer Schiene backen.
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er 1 bis 2 Tage gut durchgezogen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
12.11.2006 21:21
Prima gelungen und sehr lecker. Ich habe 200g Haselnüsse und 100g Mandeln genommen und einen ordentlichen Schuss Rum, dazu zwei, drei Tropfen Bittermandelöl.
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
Stümmeli 
sagt:
sagt: 10.03.2008 21:30
Hallo,
meine Kollegin hat diesen Kuchen heute mit ins Büro gebracht. Er ist nicht nur nussig, sondern durch die Schokolade auch sehr saftig. Sehr lecker!
Danke & LG Stümmeli
meine Kollegin hat diesen Kuchen heute mit ins Büro gebracht. Er ist nicht nur nussig, sondern durch die Schokolade auch sehr saftig. Sehr lecker!
Danke & LG Stümmeli
swobsie 
sagt:
sagt: 03.03.2010 15:24
Lecker und wunderbar gelungen :-)
...nur was ist daran bayrisch ? ;-)
LG swobsie
...nur was ist daran bayrisch ? ;-)
LG swobsie
claudia15 
sagt:
sagt: 29.07.2010 21:55
Hallo,
ich habe deinen Nusskuchen heute gebacken. Natürlich konnte wieder mal keiner warten bis der Kuchen durch gezogen war. Wir haben ihn angeschnitten sobald er ausgekühlt war.
Ergebnis der Kuchen schmeckt uns allen sehr sehr gut. Sogar meine Tochter die es mit Nüßen nicht so hat hat gesagt ich kann ihn jederzeit wieder machen.
LG Claudia
ich habe deinen Nusskuchen heute gebacken. Natürlich konnte wieder mal keiner warten bis der Kuchen durch gezogen war. Wir haben ihn angeschnitten sobald er ausgekühlt war.
Ergebnis der Kuchen schmeckt uns allen sehr sehr gut. Sogar meine Tochter die es mit Nüßen nicht so hat hat gesagt ich kann ihn jederzeit wieder machen.
LG Claudia
christiansch83
sagt:
sagt: 26.02.2012 20:18
sehr guter kuchen hab ihn eben gemacht sehr lecker
lg Chris
lg Chris
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und....mangels vorrat, anstatt rum eierlikör.
ein kuchen der sogar mir gelingt :-), und das will was heissen.
danke fürs rezept.
lg munki
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