| Curry - Huhn
)
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb oder rot |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Liter | Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe |
| 125 ml | Sahne |
| Currypulver | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 250 g | Basmati |
| 40 g | Butter |
Zubereitung
Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Das Gemüse für die Sauce putzen, schälen und klein schneiden. Ein wenig Butter in einem Topf oder Wok erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit reichlich Currypulver (je nach Geschmack) bestreuen. Nach ca. 5 Minuten mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. Anschließend ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Wenn das Gemüse gegart ist, die Sahne unterrühren und nochmals aufkochen (wem die Sauce zu dünn ist, der kann sie auch mit ein bisschen Mehl und Wasser andicken). Das Fleisch dann hinzufügen und mit Cayennepfeffer nach Bedarf abschmecken.
Reis auf Tellern anrichten, das Fleisch mit dem Gemüse darauf verteilen und sofort servieren.
Das Gemüse für die Sauce putzen, schälen und klein schneiden. Ein wenig Butter in einem Topf oder Wok erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit reichlich Currypulver (je nach Geschmack) bestreuen. Nach ca. 5 Minuten mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. Anschließend ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Wenn das Gemüse gegart ist, die Sahne unterrühren und nochmals aufkochen (wem die Sauce zu dünn ist, der kann sie auch mit ein bisschen Mehl und Wasser andicken). Das Fleisch dann hinzufügen und mit Cayennepfeffer nach Bedarf abschmecken.
Reis auf Tellern anrichten, das Fleisch mit dem Gemüse darauf verteilen und sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
foranangel 
sagt:
sagt: 04.12.2008 21:45
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank fuer dieses tolle Rezept!
Ich bin kein Curry-Fan und war beim Abschmecken sehr skeptisch, aber nachdem die Sahne, das durchgebratene Haehnchenfleisch und noch ein bissel Cayennepfeffer drin war, hat es fantastisch geschmeckt. Ich koennte mich reinlegen!
5 Sterne von mir und meinem Freund!
Foto schick ich gleich los. :o)
Ich bin kein Curry-Fan und war beim Abschmecken sehr skeptisch, aber nachdem die Sahne, das durchgebratene Haehnchenfleisch und noch ein bissel Cayennepfeffer drin war, hat es fantastisch geschmeckt. Ich koennte mich reinlegen!
5 Sterne von mir und meinem Freund!
Foto schick ich gleich los. :o)
Langbein 
sagt:
sagt: 11.01.2009 13:28
paeonie7 
sagt:
sagt: 01.04.2009 07:52
Ein sehr leckeres Rezept, ich habe noch einige Erdnüsse darüber gestreut. Das wird es öfter geben.
LG Paeonie
LG Paeonie
Fr_Ausverkauft
sagt:
sagt: 29.11.2009 23:52
Huhu,
habe das rezept heut zum wiederholten male gekocht.
da ich allerdings nicht so der basmati fan bin, immer mit normalem reis...
mein freund wollte gestern unbedingt noch eine dose ananas reinmachen, das hat super geschmeckt. den saft habe ich auch reingeschüttet, das gab ein super fruchtiges aroma.
alles in allem immer wieder sehr sehr lecker!!=)
liebe grüße, svenja
habe das rezept heut zum wiederholten male gekocht.
da ich allerdings nicht so der basmati fan bin, immer mit normalem reis...
mein freund wollte gestern unbedingt noch eine dose ananas reinmachen, das hat super geschmeckt. den saft habe ich auch reingeschüttet, das gab ein super fruchtiges aroma.
alles in allem immer wieder sehr sehr lecker!!=)
liebe grüße, svenja
Legendary
sagt:
sagt: 04.01.2010 17:31
Zum zweiten mal gekocht. Immer wieder lecker!
Habe zwei weitere Bilder hochgeladen.
Viel Spass beim nachkochen!
Habe zwei weitere Bilder hochgeladen.
Viel Spass beim nachkochen!
jessie255 
sagt:
sagt: 15.01.2010 10:35
Habe das Rezept gestern zum ersten Mal nachgekocht und muss sagen, dass es sehr einfach war...allerdings habe ich die Fleischstücke nicht extra gebraten, sondern mit in das Gemüse gegeben. So wurde es mitgegart und war wunderbar zart.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
coquere
sagt:
sagt: 16.01.2010 19:59
Hallo an alle chefköche :Danke für das Rezept und die Arbeit es Reinzustellen,habe das Fleisch auch mitgegart(danke an Jessie für den tipp) und etwas frisch gepressten orangnsaft hinzugefügt.Ansonsten tolles einfaches rezept ziemlich kalorienarm.wird es wieder geben allerdings mit der annas variante zum ausprobieren.
Silva1979x
sagt:
sagt: 17.01.2010 23:24
Herzlichen dank, für die lieben Kommentare und Tips. das schöne an der Asiatsichenküche ist ja auch, die vielfalt.
Was man alles eben aus einem Rezept zaubern kann.
Den Tip mit dem Garen, werd ich auch mal ausprobieren (werde berichten)...
Bloß auf die Ananas muß meine Familie, wegen meiner Allergie verzichten müssen...
Wünsche noch viel freude und spaß am kochen....
glg Conny:
Was man alles eben aus einem Rezept zaubern kann.
Den Tip mit dem Garen, werd ich auch mal ausprobieren (werde berichten)...
Bloß auf die Ananas muß meine Familie, wegen meiner Allergie verzichten müssen...
Wünsche noch viel freude und spaß am kochen....
glg Conny:
havo87
sagt:
sagt: 17.09.2010 17:18
kann man nur weiterempfehlen !!!! sehr lecker !!!
KatrinG73
sagt:
sagt: 05.11.2010 19:14
Ich hab das grad gekocht und noch etwas currypaste und kokosmilch dazu (ohne Sahne), einfach traumhaft lecker!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ganz liebe Grüße Katrin
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ganz liebe Grüße Katrin
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 23.11.2010 18:11
Sehr lecker.Wir hatten es mit Putengeschnetzelten und Cremefine anstatt Sahne.Dazu gabs Reis, den habe ich zum Schluß gleich mit dem Gemüse vermischt.
Vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das Rezept.
zotti1964 
sagt:
sagt: 04.09.2011 15:12
...sorry, uns hat es nicht so gut geschmeckt. Wir hatte echt Probleme mit dem Porree, der uns hier eher an "Rheinische Muscheln" erinnerte, nicht an ein Curry-Huhn. Geschmacklich fehlte uns auch das "vollmundige"...tut mir leid...nichts für Ungut, aber alle am Tisch haben das Gericht nicht so hochgelobt - obwohl es genau nach Anleitung gekocht war....
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