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Fondant
Dekorationen für Torten-, Kuchen-, Petit-foursüberzüge, Blüten, Blätter, etc.
Zutaten
| 500 g | Puderzucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 75 g | Fett (Pflanzenfett) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fett in einem Topf bei wenig Hitze mit Zitronensaft und 2 El Wasser zergehen lassen.
275g Puderzucker dazusieben, aufkochen und glatt rühren. Vom Herd nehmen.
Den übrigen Puderzucker einrühren.
Den Fondant auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche kalt kneten. Beim Abkühlen wird er fest und seidig.
Nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
TIPP: Den Fondant in Zellophan einwickeln, um ihn weich zu halten.
Sollte er zu hart werden, in der Mikrowelle bei Auftaustufe(30%) in 20-30 Sekundenintervallen erhitzen und 5 Minuten kneten.
275g Puderzucker dazusieben, aufkochen und glatt rühren. Vom Herd nehmen.
Den übrigen Puderzucker einrühren.
Den Fondant auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche kalt kneten. Beim Abkühlen wird er fest und seidig.
Nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
TIPP: Den Fondant in Zellophan einwickeln, um ihn weich zu halten.
Sollte er zu hart werden, in der Mikrowelle bei Auftaustufe(30%) in 20-30 Sekundenintervallen erhitzen und 5 Minuten kneten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich hatte zwar etwas Angst davor, aber dies war der erste Fondant, der bei mir wirklich problemlos geklappt hat, war super zu verarbeiten!! meine Fähigkeiten im Umgang damit sind zwar noch sehr fragwürdig, aber der Fondant ansich war klasse- jederzeit wieder!
Tausend Dank für dieses kleine Erfolgserlebnis!
lg alina
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Fondant ist wirklich Narrensicher! es war das erste mal überhaupt, wo ich mit Fondant gearbeitet habe und es hat sogar geklappt. Und mir persönlich schmeckt diese Zuckermasse viel besser als Marzipanüberzüge;-). Vielen Dank für das Rezept!Die Lebensmittelfarbe habe ich noch in den flüssigen Fondant gegeben. Hat super funktioniert!
Eine Frage hätte ich da noch: für wieviel Kuchen reicht der Fondant?
lg Tanja
lg Tanja
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So. Endlich habe ich es geschafft, den Fondant mal herzustellen.Fazit: er ist sehr leicht zu bearbeiten, allerdings finde ich , dass es 45-50 g Fett auch getan hätten, da sich das überschüssige Fett nach dem Abkühlen oben absetzt. Ich habe noch ettliches an Puderzucker dazu gegeben, damit das Fett einigermassen mit verarbeitet werden konnte.
Trotzalledem finde ich es ein sehr gutes Rezept,
1. da man die Zutaten normalerweise alle im haus hat,
2. da sich die Masse herrlich kneten und einfärben lässt.
lg Tanja ( Foto von der Torte folgt noch...)
Hallo Tanja,
kannst du mir sagen, für wieviele Kuchen die Masse reicht?
LG,
Stef
kannst du mir sagen, für wieviele Kuchen die Masse reicht?
LG,
Stef
Hilfreicher Kommentar:
@ StefIch habe damit eine grössere Torte komplett dekoriert bekommen, dh. ich habe die Torte damit bedeckt bekommen und noch ettliches des Fondants zusätzlich in vielen Farben eingefärbt, daraus Zuckerfiguren geformt und Formen ausgestochen.... usw.... Danach war noch einiges übrig ( zwar nicht mehr soviel, jedoch immer noch genug womit man einiges hätte verzieren können)
Vorsicht: Durch das viele Fett liefen die Figuren etwas auseinander bei Zimmertemperatur!!!!
lg Tanja
Hallo!
Auch bei mir hat dieser Fondant wunderbar geklappt (erster Versuch) und hat sich ganz einfach verarbeiten lassen. Die Hälfte des Rezepts hat bei mir gereicht, um einen Marmorkuchen (26er Springform) zu überziehen.
LG, Anna
Auch bei mir hat dieser Fondant wunderbar geklappt (erster Versuch) und hat sich ganz einfach verarbeiten lassen. Die Hälfte des Rezepts hat bei mir gereicht, um einen Marmorkuchen (26er Springform) zu überziehen.
LG, Anna
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Fondeant lässt sich hervorragend herstellen,ist aber bei warmen Wetter sehr weich bei der Zubereitung und später auch auf der Torte,wenn diese nicht zügig wieder in den Kühlschrank verschwindet.Ich mache ihn aber wieder.Lg erigeri
Hilfreicher Kommentar:
halloich weiss nicht was ich falsch gemacht habe,aber bei mir hats überhaupt nicht geklappt!!
zuerst hab ich mir schier die pfoten verbrannt beim kneten des doch ziemlich heissen gemisches,
danach sah alles sehr gut aus,dann stunden später(natürlich in zellophan eingewickelt und eingetuppert) war die masse hart,habs in die mikrowelle wie im rezept aber dann wars recht krümelig und hat ein bisschen nach fett gerochen
was hab ich falsch gemacht????
liebe grüsse
tami
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,am Sonntag musste ich anläßlich der WM und des Geburtstags meiner kleinen Tochter noch einen Fussballkuchen backen.
Ich habe nur 50 g Fett verwendet, trotzdem ließ sich die Masse sehr gut verarbeiten und kneten. Ich denke, beim nächsten Mal werde ich noch etwas weniger Fett verwenden.
Weiß jemand, wie lange man Fondant im Kühlschrank aufbewahren kann? Oder kann man Reste vielleicht sogar einfrieren? Wenn ich keine Verwendung mehr habe, werde ich den Rest auf jeden Fall einfrieren und dann berichten, ob´s geklappt hat.
Vielen Dank für das Rezept
LG Woodlousy
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Hallo Teddy!Erstmal herzlichen Dank für dieses einfache Fondant-Rezept! Es dauert zwar ein bisschen, bis die Masse halbwegs kalttgeknetet ist, aber es lohnt sich! Das letzte Mal habe ich mir Fondant über das Internet bestellt - ein ziemlich teurer Spaß! Aber mit diesem Rezept werde ich wohl öfter Torten mit Fondant verzieren. Ich habe allerdings auch nur 50 g Fett genommen - es hat völlig ausgereicht.
Bei meiner Torte ist allerdings ein interessanter Effekt aufgetreten. Ich habe sie zuerst mit Marmelade übersogen und dann das Fondant draufgegeben. Am nächsten Morgen war das Fondant auf der Torte wie zerronnen oder auf aufgelöst! Bei dieser speziellen Torte passt der Effekt ganz gut, aber beim nächsten Mal muss ich mir einen anderen "Untergrund" überlegen!?
Liebe Grüße
Sandra
Hallo
hab das Fondant tatsächlich jetzt auch mal selbst gemacht, und das Resultat kann sich sehen lassen, Foto wird geladen.
Hab die Masse da anscheinend oft bewährt auch nur mit 50g Fett gmacht und werde wohl nächstes mal noch etwas weniger nehmen. Mir ist der Überzug auf der Seite fast weggelaufen denke aber das dies vielleicht auch noch mit der Wärme zusammenhängt.
Mit dem Kaltkneten hatte ich auch so meine Schwierigkeiten aber bekanntlich macht ja Übung den Meister, wundern nehmen würde mich aber schon noch wie ihr die nun ja wirklich heisse Masse am Anfang knetet? Ich musste die echt erst mal etwas auskühlen lassen.
LG
Shiva
hab das Fondant tatsächlich jetzt auch mal selbst gemacht, und das Resultat kann sich sehen lassen, Foto wird geladen.
Hab die Masse da anscheinend oft bewährt auch nur mit 50g Fett gmacht und werde wohl nächstes mal noch etwas weniger nehmen. Mir ist der Überzug auf der Seite fast weggelaufen denke aber das dies vielleicht auch noch mit der Wärme zusammenhängt.
Mit dem Kaltkneten hatte ich auch so meine Schwierigkeiten aber bekanntlich macht ja Übung den Meister, wundern nehmen würde mich aber schon noch wie ihr die nun ja wirklich heisse Masse am Anfang knetet? Ich musste die echt erst mal etwas auskühlen lassen.
LG
Shiva
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,man kann am Anfang zum Kneten die Masse auch mit einem Horn(Teigspachtel) verarbeiten, bis sie etwas erkaltet.
LG, Teddy
Hallo!
Bei mir hets auch gut geklappt, habe auch nur 50 g Fett genommen, was immernoch etwas viel war wie ich fand, da das Fett sie wie oben shcon beschrieben bei Erkalten abgesetzt hat.
Habe den Fondant erst "kaltgerührt", bis er nicht mehr zu rühren ging und dai ch auch Probleme mit dem kneten des noch heissen Fondants hatte, habe ich ihn erstmal zwischen zwei Kühlakkus gekühlt....ging auch, war dann schnell kühl und liess sich dann immer noch gut kneten.
Bei mir hets auch gut geklappt, habe auch nur 50 g Fett genommen, was immernoch etwas viel war wie ich fand, da das Fett sie wie oben shcon beschrieben bei Erkalten abgesetzt hat.
Habe den Fondant erst "kaltgerührt", bis er nicht mehr zu rühren ging und dai ch auch Probleme mit dem kneten des noch heissen Fondants hatte, habe ich ihn erstmal zwischen zwei Kühlakkus gekühlt....ging auch, war dann schnell kühl und liess sich dann immer noch gut kneten.
Also ich habe das Fondant heute ausprobiert und ich muss zugeben, es war ein Drama!
Ich glaube, ich habe es nicht aufkochen lassen, deshalb wurde das ganze dann, als ich die zweite Menge Puderzucker hinzu gegeben habe, total hart und bröckelig!
Erst dachte ich, es würe beim Kneten noch besser werden, doch das wurde es nicht!
Deshalb habe ich noch etwas Fett hinzugefügt (hatte nämlich nur 35 g genommen), dann ging es schon etwas besser und ich dachte, es wäre okay!
Aber dann habe ich schnell den Kuchen mit Gelee bestrichen, und als ich dann das Fondant ausrollen wollte, war es steinhart, bröselig und das Fett hat sich abgesetzt! Natürlich hat es sich auch nicht ausrollen lassen
Habe fast die Krise gekriegt!
Meine Mutter hat mich dann jedenfalls beruhigt und wir haben es nochmal heiss gemacht, dann wurde es auch schön geschmeidig und gut ausrollbar!
Aber sobald es auf dem Kuchen erkaltet war, war es leider wieder steinhart!
Meine Mutter musste den Kuchen mit dem Elektromesser schneiden, ein normales ging garnicht durch die Fondantschicht! :-O
Naja, beim nächsten Mal wirds hoffentlich besser!
Trotzdem danke für dieses einfache Rezept!!
Ich glaube, ich habe es nicht aufkochen lassen, deshalb wurde das ganze dann, als ich die zweite Menge Puderzucker hinzu gegeben habe, total hart und bröckelig!
Erst dachte ich, es würe beim Kneten noch besser werden, doch das wurde es nicht!
Deshalb habe ich noch etwas Fett hinzugefügt (hatte nämlich nur 35 g genommen), dann ging es schon etwas besser und ich dachte, es wäre okay!
Aber dann habe ich schnell den Kuchen mit Gelee bestrichen, und als ich dann das Fondant ausrollen wollte, war es steinhart, bröselig und das Fett hat sich abgesetzt! Natürlich hat es sich auch nicht ausrollen lassen
Habe fast die Krise gekriegt!
Meine Mutter hat mich dann jedenfalls beruhigt und wir haben es nochmal heiss gemacht, dann wurde es auch schön geschmeidig und gut ausrollbar!
Aber sobald es auf dem Kuchen erkaltet war, war es leider wieder steinhart!
Meine Mutter musste den Kuchen mit dem Elektromesser schneiden, ein normales ging garnicht durch die Fondantschicht! :-O
Naja, beim nächsten Mal wirds hoffentlich besser!
Trotzdem danke für dieses einfache Rezept!!
Hallo,
ich habe aufgrund der vielen Hinweise auch nur 50 g Fett genommen. Der Fondant war trotzdem schön "weich" und ließ sich bestens kneten. Vielleicht war er aber auch noch zu weich, denn meine Figuren, die ich geformt habe, sind leider etwas zusammen gesackt... Werde das nächste mal einfach noch etwas weniger Fett oder Flüssigkeit nehmen.
Geschmacklich fand ich es übrigens auch sehr lecker, schön zitronig!!
Julia
ich habe aufgrund der vielen Hinweise auch nur 50 g Fett genommen. Der Fondant war trotzdem schön "weich" und ließ sich bestens kneten. Vielleicht war er aber auch noch zu weich, denn meine Figuren, die ich geformt habe, sind leider etwas zusammen gesackt... Werde das nächste mal einfach noch etwas weniger Fett oder Flüssigkeit nehmen.
Geschmacklich fand ich es übrigens auch sehr lecker, schön zitronig!!
Julia
Ich hab auch mit diesem Rezept das erste Mal Fondant gemacht und es ist mir gelungen. Allerdings wars mir auch zuviel Fett und so hab ich mich auf die Suche nach anderen Rezepten gemacht und wurde auch fündig. Jedenfalls Danke für das Rezept. Ohne den Erfolg beim Ersten Mal wär ich jetzt wahrscheinlich nicht mehr so begeistert vom Tortendekorieren....
hallo könnte mir vielleicht jemand helfen
kann man denn fondant auch in den spritzbeutel tun und damit dan rosen machen oder geht das nicht
und wenn es nicht geht weis vielleicht jemand wie man die zuckerrosen oder andere rosen macht um die torten zu verziehren
danke schon jetzt für die hilfe
kann man denn fondant auch in den spritzbeutel tun und damit dan rosen machen oder geht das nicht
und wenn es nicht geht weis vielleicht jemand wie man die zuckerrosen oder andere rosen macht um die torten zu verziehren
danke schon jetzt für die hilfe
Hilfreicher Kommentar:
Leider bin ich ein paar Jahe zu spät, aber vlt hat ja mal wieder jemand die gleiche Frage.Eine simple Methode ist die:
1. Den Fondant schön flach ausrollen
2. 3 oder 5 (5 sind schwieriger) gleich große Kreise ausstechen, etwa mit einem Glas
3. Den ersten Kreis hinlegen, den 2. so daneben legen, dass sich beide Kreise minimal überlappen (So sichelförmig) und ihn auf der unteren Seite leicht andrücken
4. Die übrigen Kreise ebenso anlegen, so, dass sich eine Art Band ergibt
5. Dann die Kreise einfach von links nach rechts aufrollen, am besten so, dass sie unten etwas enger zusammen sind
6. Jetzt die Unterseite abflachen (z.B. auf die Arbeitsfläche drücken) und die Blütenblätter an der Oberseite etwas nach außen biegen und eine hünsche Wölbung reinformen
Is super einfach und klappt mit etwas Übung wirklich immer =)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo lubowwden Fondant kann man nur zum modellieren verwenden.
Für den Spritzbeutel ist er nicht geeignet.
Rosen aus der Zuckermasse fertigst Du so:
erst einen Klegel formen für das Innenteil der Rose,
darum legst Du nacheinander die Blütenblätter.
Für die Blütenblätter kleine Fondantkugeln die Du mit Hlfe
eines Teigschabers oder einer Palette schön plattdrückst.
LG Bruseliese
danke für den tip aber kennt auch jemand ein rezept mit dem man rosen aus dem spritzbeutel machen kann ich hab mal ein rezept gehört irgendetwas mit butter und vanilepudding so etwas aber bei mir hat es nicht geklappt weil ich nicht genau weis wie viel von was man braucht
bitte hilft mir danke
bitte hilft mir danke
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich weis ja nicht, ob Du inzwischen schon ein Rezept für "Spritzbeutelkompatible" Tortenverziermassa bekommen hast, aber hier ist das Rezept, das in unserer Familie schon Generationen begeistert hat. Übrigens supereinfach:Einen Pudding aus 1/2 Liter Milch und 4!! Eßl. Zucker und Vanillenpuddingpulver kochen. Unter rühren abkühlen, damit er nicht fest wird.
250 gr. Butter (unbedingt Zimmertemperatur) sehr schaumig rühren. Dann den Pudding, der die selbe Temperatur hat (die Masse kann sonst gerinnen und lässt sich dann nicht mehr richtig verarbeiten und sieht auch nicht mehr so gut aus) Eßlöffelweise unter Rühren mit dem Handrührer untermischen. Fertig !
Kann nach Wunsch mit Kakao, Caro (gibt einen guten Moccageschmack), Lebensmittelfarben farblich und geschmacklich verändert werden.
Das Rezept reicht, wenn Du etwas sparsam bist, eine Torte von 26 cm Durchmesser zu füllen, zu überziehen und mit "Tupfen" zu verzieren.
Du kannst auch die Torte erst weiss überziehen und dann nur die Creme für den Spritzbeutel einfärben, das gibt einen schönen Kontrast. Übrigens ist das auch die Creme, mit der man eine Donauwelle überzieht.
So, nun wünsche ich gutes Gelingen und dass Dir die Creme genau so gut schmeckt wie mir und meiner Familie
liebe Grüße
Bea
Super Rezept !!!!!
Sonst habe ich immer meine Kuchen-Deko mit Marzipan gebastelt - was allerdings eine klebrige angelegenheit war. Einmal ist meine Deko - prinzessin über nacht ungefähr aufs doppelte gemoppelt weil das Marzipan einfach zu schwer ist. Es mögen auch nicht alle Marzipan.
Also ich bin über dieser Rezept wirklich dankbar und es hat auch ohne probleme geklappt.
Ich habe auch zwei Fotos für Euch! Ich hoffe sie gefallen Euch.
Jasmin
Sonst habe ich immer meine Kuchen-Deko mit Marzipan gebastelt - was allerdings eine klebrige angelegenheit war. Einmal ist meine Deko - prinzessin über nacht ungefähr aufs doppelte gemoppelt weil das Marzipan einfach zu schwer ist. Es mögen auch nicht alle Marzipan.
Also ich bin über dieser Rezept wirklich dankbar und es hat auch ohne probleme geklappt.
Ich habe auch zwei Fotos für Euch! Ich hoffe sie gefallen Euch.
Jasmin
Huhu.
Leider hatte ich nicht so viel Glück mit diesem Fondant ! Schade eigentlich, ich suche nämlich ne Alternative zu Marshmallow-Fondant.
Aber ich werd es wieder probieren...
LG Kathrin
Leider hatte ich nicht so viel Glück mit diesem Fondant ! Schade eigentlich, ich suche nämlich ne Alternative zu Marshmallow-Fondant.
Aber ich werd es wieder probieren...
LG Kathrin
Probier es noch einmal - diese Masse ist der Hammer. Ich habe heute wieder damit eine Torte dekoriert - und es ist genial.
Gruß Jasmin
Gruß Jasmin
Ooo, super.
Ich habe so was gesucht! :D
Ich hoffe, dass es bei mir auch hervorragend klappt.
Ist Pfanzenfett Margarine ? :peinlich:
LG
katrin
Ich habe so was gesucht! :D
Ich hoffe, dass es bei mir auch hervorragend klappt.
Ist Pfanzenfett Margarine ? :peinlich:
LG
katrin
Hallo. Würde auch gerne wissen ob Pflanzenfett Margarine oder Oel igemeint st? Und wenn man den Fondat färben will, macht man dass noch wenn es flüssig ist oder wenn es schon verknetet ist. Ich möchte eine Barbietorte ausprobieren und mache es zum erstenmal. Danke für eine Antwort. Gruss Sanja
hat bei mir nicht geklappt und 500g puderzucker umsonst gekauft:-/
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Katrin313 und minokia,bei der Angabe von Pflanzenfett handelt es sich um Kokosfett, also Palmin.
Gruß K.-B.
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte natürlich kein Pflanzenfett zur Hand und habe somit erstmal Butter verwendet. Erhitzt und alles. Ziemlich bröselige Angelegenheit.Dachte ich: Was tun?
Also hab ich ein Eiweiß steif geschlagen, dazu gegeben und wieder geknetet und gerührt.
Prima, nun war die Masse zu weich.
Also wieder mehr Puderzucker rein.
Dann noch etwas Wasser dazu.
Wieder Puderzucker. Welch wunderbare Konsistenz sie dann hatte!
Alles in den Kühlschrank und war mein perfekter (erster) Fondant und ich hab mich natürlich mal wieder nicht ans Rezept gehalten.
Aber trotzdem danke!
Mein Fondant war nach dem Ruhen, wieder erwärmen und stundenlangen Kneten noch immer absolut bröselig. Ich habe dann immer wieder meine Hand nass gemacht und weitergeknetet. Das habe ich so lange gemacht bis der Fondant absolut perfekt war!!!! Ich habe ihn millimeter dünn ausgerollt. Ein wirklich tolles Rezept!!
Danke!!
Danke!!
Hilfreicher Kommentar:
Ein voller Erfolg, habe auch gleich die Tollen Tips mit weniger Fett 50g statt 75g beherzt. Aufpassen muss man nur auf die grösse des EL. Bröselig wirds dann weil zu wenig Flüssigkeit da ist, lieber 2 EL Staubzucker zur Seite geben und wenn nötig über die Arbeitsfläche (bestäuben) miteinarbeiten wenn nötig. Durch das heisse verarbeiten verdampft sehr viel Flüssigkeit, eventuell Hände nass machen.Viel Spass noch und viel Erfolg.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo Heike,
Ich glaube es ist Kokosfett gemeint, zumindestens habe ich es so gemacht und an deiner Stelle würde ich die Angabe des fettanteils wie im Rezept beschrieben nehmen, denn mit weniger fett ist es sehr bröselig ;)
Lg und frohe Weihnachten :)
Ich glaube es ist Kokosfett gemeint, zumindestens habe ich es so gemacht und an deiner Stelle würde ich die Angabe des fettanteils wie im Rezept beschrieben nehmen, denn mit weniger fett ist es sehr bröselig ;)
Lg und frohe Weihnachten :)
Hallo Lindaline, gaaaanz lieben Dank für die schnelle Rückmeldung, da freue ich mich ja! Dann kann ich ja vielleicht doch noch eine Weihnachtstorte basteln, mit einer schönen weissen Fondantdecke... !
Dir auch schöne Festtage und frohe Weihnachten!
Dir auch schöne Festtage und frohe Weihnachten!
Hallo,
erstmal danke für's Rezept. Ich habe Kokosfett benutzt und muß sagen, nach langem kneten ist der Fondant recht gut geworden. Das ausrollen hat weniger gut geklappt, somit habe ich es zwischen Frischhaltefolie gemacht, danach war das Auflegen etwas schwierig... aber zum Schluß ist es doch noch ganz schön geworden :o)
LG
Adriane
erstmal danke für's Rezept. Ich habe Kokosfett benutzt und muß sagen, nach langem kneten ist der Fondant recht gut geworden. Das ausrollen hat weniger gut geklappt, somit habe ich es zwischen Frischhaltefolie gemacht, danach war das Auflegen etwas schwierig... aber zum Schluß ist es doch noch ganz schön geworden :o)
LG
Adriane
hallo
mein erster eigener fondant...
rezept abgewandelt mit 50 g magarine, gehts auch. ca. 50 g puderzucker für die arbeitsfläche überlassen(zum bestäuben)
tipp für ungeübte!
im topf auf kalten wasserbad kühler rühren
arbeitsfläche gut mit puderzucker grosszügig bestäuben, denn pott auskippen und mit einem festen teigschaber auskratzen
auf der fläche nochmals abkühlen lassen, hände etwas anfeuchten und dann loskneten, einfärben bei bedarf.
wem das so mit warten nicht schnell genug geht:
frau besitzt ja einen fön, die kaltstufe kühlt ihn wunderbar!
ab in den kühlschrank und etwas abwarten, bei mir 10 min. dann war er perfekt zum verarbeiten.
mein erstversuch gelang ganz gut, leider hab ich ihn verfärbt(man sollte rotnehmen und nicht braun für ein cars auto :-)), also nochmal das ganze
lg und danke fürs rezept, auch wenn ich es etwas modifiziert habe
mein erster eigener fondant...
rezept abgewandelt mit 50 g magarine, gehts auch. ca. 50 g puderzucker für die arbeitsfläche überlassen(zum bestäuben)
tipp für ungeübte!
im topf auf kalten wasserbad kühler rühren
arbeitsfläche gut mit puderzucker grosszügig bestäuben, denn pott auskippen und mit einem festen teigschaber auskratzen
auf der fläche nochmals abkühlen lassen, hände etwas anfeuchten und dann loskneten, einfärben bei bedarf.
wem das so mit warten nicht schnell genug geht:
frau besitzt ja einen fön, die kaltstufe kühlt ihn wunderbar!
ab in den kühlschrank und etwas abwarten, bei mir 10 min. dann war er perfekt zum verarbeiten.
mein erstversuch gelang ganz gut, leider hab ich ihn verfärbt(man sollte rotnehmen und nicht braun für ein cars auto :-)), also nochmal das ganze
lg und danke fürs rezept, auch wenn ich es etwas modifiziert habe
Also bei mir reißt das immer alles! Und schmecken tuts auch nicht! Aber meine Torte sah trotzdem einigermaßen gut aus
Narrensicher ;)
Es ist echt total einfach. Bin total begeistert.
Hatte immer Angst, dass es viel zu Süß wäre...Aber diese angenehme Süße mit dem Hauch Zitrone. Ich liebe es.
Vielen Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept.
Es ist echt total einfach. Bin total begeistert.
Hatte immer Angst, dass es viel zu Süß wäre...Aber diese angenehme Süße mit dem Hauch Zitrone. Ich liebe es.
Vielen Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept.
Hello :)
puh, eine riesen Schweinerei und vieeeel arbeit,aber ich habe es geschafft :)
Nur beim ausrollen habe ich so meine Probleme...habt Ihr ein paar Tips für mich? Entweder reißt er oder er klebt zu viel :/...
Lg und Danke im Vorraus ;)
puh, eine riesen Schweinerei und vieeeel arbeit,aber ich habe es geschafft :)
Nur beim ausrollen habe ich so meine Probleme...habt Ihr ein paar Tips für mich? Entweder reißt er oder er klebt zu viel :/...
Lg und Danke im Vorraus ;)
ich habe das rezept noch nicht gemacht (mache immer nen anderen).aber ich frage mich,was bei den zutaten den fondant zusammenhält?und für alle,die gelee als unterlage nehmen:das ist zu feucht,zucker löst sich auf bei feuchtigkeit.da nimmt man entweder ne buttercreme(ohne pudding) oder ne ganache als unterlage.lg tarneule
HILFE!!!!
Habe den FOndant gerade gemacht!! Wenn ich ihn in den Händen knete ist er wunderbar.
ABER wenn ich ihn ausrolle klebt er am Nudelholz und die ausgestochenen Blüten brechen mir nach dem trocknen!!! Was hab ich falsch gemacht!!! Kann mir jemand helfen!????
Danke
verzweifelte Grüße
Dorin
Habe den FOndant gerade gemacht!! Wenn ich ihn in den Händen knete ist er wunderbar.
ABER wenn ich ihn ausrolle klebt er am Nudelholz und die ausgestochenen Blüten brechen mir nach dem trocknen!!! Was hab ich falsch gemacht!!! Kann mir jemand helfen!????
Danke
verzweifelte Grüße
Dorin
Hallo!!
Ich brauche dringend Hilfe!! Ich krieg das Fondant einfach nicht hin. :( Bei mir ist es total bröselig. Ich kann es nicht ausrollen geschweige den ne Kugel formen. Es bröselt einfach weg. :( Ich bin echt am verzweifeln. Was mache ich falls??????
Ich wollte so nen schönen Feuerwehr Kuchen für meinen Sohn machen , der HEUTE geburtstag hat und ich gestern bis 2Uhr in der Küche stand. Und nach 3 Versuchen Fondant und sogar ner blase am kleinem Finger , hab ich es aufgegeben. :'(
Bitte helft mir. Das Rezept ist eigentlich so einfach.
Lieben Gruß
Ich brauche dringend Hilfe!! Ich krieg das Fondant einfach nicht hin. :( Bei mir ist es total bröselig. Ich kann es nicht ausrollen geschweige den ne Kugel formen. Es bröselt einfach weg. :( Ich bin echt am verzweifeln. Was mache ich falls??????
Ich wollte so nen schönen Feuerwehr Kuchen für meinen Sohn machen , der HEUTE geburtstag hat und ich gestern bis 2Uhr in der Küche stand. Und nach 3 Versuchen Fondant und sogar ner blase am kleinem Finger , hab ich es aufgegeben. :'(
Bitte helft mir. Das Rezept ist eigentlich so einfach.
Lieben Gruß
Hallo ihr Lieben,
ich möchte für meinen Freund und seine Mannschaft für ein Paintball Turnier einen ganz besonderen Kuchen backen, eigtl. wollte ich das Feld ect. aus Marzipan machen, bis ich im Internet nun über Fondant gestolpert bin.
'Ich mache es zum ersten mal, kann mir jemand sagen, ob ich die Figuren ect. auch schon ein paar Tage vorher machen kann? Also wie lange hält sich diese Masse im Kühlschrank?
Wäre ärgerlich wenn es Samstagabend nicht klappt und ich dann aber auch keine alternative mehr hätte..
ich möchte für meinen Freund und seine Mannschaft für ein Paintball Turnier einen ganz besonderen Kuchen backen, eigtl. wollte ich das Feld ect. aus Marzipan machen, bis ich im Internet nun über Fondant gestolpert bin.
'Ich mache es zum ersten mal, kann mir jemand sagen, ob ich die Figuren ect. auch schon ein paar Tage vorher machen kann? Also wie lange hält sich diese Masse im Kühlschrank?
Wäre ärgerlich wenn es Samstagabend nicht klappt und ich dann aber auch keine alternative mehr hätte..
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alina1st
28.05.2006 23:24 Uhr