Henglein
Rama Cremefine
| Porreegemüse mit Kassler
schmeckt auch mit Kaiserfleisch, Räucherbauch o.ä.
| 1 kg | Porree / Lauch |
| 2 | Möhre(n), (feingeraspelt) |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 Scheibe/n | Kasseler - Kamm |
| Brühe, Instant | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Kartoffel(n), rohe, fein geriebene oder Mondamin |
| Muskat |
Zubereitung
Die Kasslerscheiben in einem weiten Topf in heißem Butterschmalz von beiden Seiten anbraten und rausnehmen.
Den gewaschenen, geschnittenen Lauch, den Knobi und die Kartoffelscheiben in den Topf geben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und soviel in heißem Wasser aufgelöstes Brühpulver zugeben, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Die Kasslerscheiben auf das Gemüse legen und bei schwacher Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen, 5 Min. vor Garende die geraspelten Möhren dazugeben.
Evtl. mit geriebener Kartoffel oder Mondamin binden und noch mal abschmecken.
Den gewaschenen, geschnittenen Lauch, den Knobi und die Kartoffelscheiben in den Topf geben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und soviel in heißem Wasser aufgelöstes Brühpulver zugeben, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Die Kasslerscheiben auf das Gemüse legen und bei schwacher Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen, 5 Min. vor Garende die geraspelten Möhren dazugeben.
Evtl. mit geriebener Kartoffel oder Mondamin binden und noch mal abschmecken.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kartoffelsuppe, gerührt
- Schlachtfestsuppe
- Steckrübentaler auf Gemüse mit Sanddornrahm
- Schmorgurken mit Mettbällchen
- Rheinischer Sauerbraten - auch für Anfänger
- Kaninchenkeulen aus dem Vogtland
- Süß - saure Sauerkraut - Schmorpfanne mit Kasseler
- Rheinische Schnippelbohnensuppe Omas Art
- Axels Rindsrouladen
- Kohlrabi mit Hackfüllung
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten