Quiche ohne Teig

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80 g	Mehl
4	Ei(er)
½ Liter	Milch
wenig	Salz
100 g	Käse, gerieben
200 g	Speck, geräucherter, in Würfel geschnitten
	Knoblauch, 1-2 Zehen nach Geschmack

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine Quicheform mit etwas Butter einfetten.
Mehl, Eier, Milch und Salz und gepressten Knoblauch miteinander verrühren. Reibkäse und Speckwürfen dazu geben. Alles in die Quicheform gießen. Eventuell mit einer Gabel die Speckwürfel besser verteilen.
Die Quiche in ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Mit einem schönen Salat servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.05.06
Rezept-Statistiken:	14.933 (39)* gelesen 189 (0)* gespeichert 513 (0)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

happyhour

Mitglied seit 01.10.2005
594 Beiträge (ø0,24/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

monpticha

sagt:

17.09.2006 15:08

Die Idee, eine Quiche ohne Teig zu backen, gefällt mir sehr. Dieses Rezept geht super leicht und schnell und der Boden hat niemandem gefehlt.

In Zukunft werde ich aber mindestens die Hälfte der Milch durch Sahne, Schmand oder Sahnequark ersetzen.

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rkangaroo

sagt:

04.07.2007 05:50

Hi happyhour,

danke für das leckere Rezept!

Ich mache schon seit Jahren meine Quiche so ähnlich, also ohne Teig, doch bei meinem Rezept kommt mehr Mehl rein, wobei sie etwas fester wird.

Muß sagen, diese hier hat uns viel besser geschmeckt, da sie viel lockerer wird!

Gruß
rikki aus Australien

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Alesim

sagt:

05.02.2010 17:22

gibt es öfters

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rkangaroo

sagt:

02.05.2010 09:19

Hilfreicher Kommentar:

Hi,

ich mache nur noch diese Quiche und im Moment ist sie wiedermal im Backofen, da mich mal wieder die Bequemlichkeit gepackt hatte und ich nicht ewig in der Küche stehen wollte.

Ich mache sie ohne Speck, nehme anstatt kleingeschnittenen Schinken und würze mit etwas Gemüsebrühepulver und Pfeffer.

Immer wieder ein gutes Abendessen und mein Mann und ich freuen uns schon darauf - es riecht schon sehr einladend!!!

Liebe Grüsse
rikki

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