Henglein
Rama Cremefine
| Räucherlachs - Croissants
)
| 6 Scheibe/n | Blätterteig, ( quadratisch ), TK |
| 250 g | Lachs, geräuchert |
| 6 TL | Meerrettich |
| 1 | Eigelb |
| Jodsalz |
Zubereitung
Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen und in Dreiecke schneiden. Jedes Blätterdreieck mit Lachs belegen, mit einem halben Teelöffel Meerrettich bestreichen, von der breiten Seite her aufrollen, zu einem Croissant formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Eigelb mit einem Esslöffel kaltem Wasser und einer Prise Jodsalz verrühren, Croissants damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen ( E 200° C ) ca. 15 Minuten backen.
Ebenso fülle ich die Croissants mit Briekäse und Preiselbeeren oder nur Knoblauchbutter oder Schnittkäse.
Eigelb mit einem Esslöffel kaltem Wasser und einer Prise Jodsalz verrühren, Croissants damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen ( E 200° C ) ca. 15 Minuten backen.
Ebenso fülle ich die Croissants mit Briekäse und Preiselbeeren oder nur Knoblauchbutter oder Schnittkäse.
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Kommentare anderer Nutzer
05.12.2008 18:02
Hallo,
leider fand ich die Höhrnchen etwas trocken. Ich würde dazu noch einen Dipp servieren, aus saurer Sahne und Dill zb.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
leider fand ich die Höhrnchen etwas trocken. Ich würde dazu noch einen Dipp servieren, aus saurer Sahne und Dill zb.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
JaanaJona 
sagt:
sagt: 29.12.2009 12:20
5 Sterne! War echt die Entdeckung unseres Weihnachtsbuffets! Haben es sowohl mit als auch ohne Meerrettich probiert wegen den unterschiedlichen Wünschen unserer Familienmitglieder. Allerdingsm ist man ganz sparsam mit letzterem entsteht eine ganz feine tolle Note. Gute Idee finde ich auch den Dip! Etwas was wir bestimmt noch öfter machen werden!
tatho 
sagt:
sagt: 02.11.2010 10:46
die hörnchen waren super, nur hab ich die wahrscheinlich zu klein gemacht. war ne richtige fummelarbeit.... beim nächsten mal mach ich größere dreiecke oder "bastel" viereckige taschen. trotzdem fünf sterne von mir!
BambiPunkt
sagt:
sagt: 20.05.2011 09:57
Klasse Rezept, mein Mitbewohner war absolut begeistert und wollte sofort Nachschub haben^^ und die sind echt super schnell gemacht und klingen auch irgendwie mal nach was :)
monsche 
sagt:
sagt: 22.07.2011 08:48
Guten Morgen,
gestern gab es bei uns die Leckeren Croissants. Mein Mann war total begeistert. Superschnell gemacht und gaaaanz lecker. Sie hatten keine Chance kalt zu werden.
LG
Monsche
gestern gab es bei uns die Leckeren Croissants. Mein Mann war total begeistert. Superschnell gemacht und gaaaanz lecker. Sie hatten keine Chance kalt zu werden.
LG
Monsche
little_mum 
sagt:
sagt: 09.04.2012 19:25
Hallo,
ich habe heute die Croissants gemacht - echt klasse, schnell und einfach gemacht, ohne großen Aufwand, und alle waren begeistert, sie waren ruckzuck aufgegessen. Danke für das Rezept!
Liebe Grüße,
Ulli
ich habe heute die Croissants gemacht - echt klasse, schnell und einfach gemacht, ohne großen Aufwand, und alle waren begeistert, sie waren ruckzuck aufgegessen. Danke für das Rezept!
Liebe Grüße,
Ulli
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