Henglein
Rama Cremefine
| Spanische Aioli
)
| 2 | Eigelb |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Öl nach Bedarf |
Zubereitung
Bis auf das Öl alle Zutaten in einen Mixer geben und durchmixen.
Anfangs das Öl tropfenweise zugeben, dann langsam zugießen, bis eine homogene Masse entsteht (Welches Öl, bleibt euch überlassen. Aber verzichtet auf Olivenöl. Wenn es unbedingt sein muss, dann nur einen Teil, weil es doch sehr geschmacksintensiv ist).
Bis zum Verzehr kühl stellen.
Passt hervorragend zu Fleisch , Fisch. Als Dipp zu Cracker, Chips o.ä. oder auch als Vorspeise zu frischem Baguette mit Oliven und Peperoni.
Hinweis: Die genaue Ölmenge hängt von der Größe der Eier ab. Hier ist entscheidend, wie viel die Eigelbe an Öl aufnehmen können.
Anfangs das Öl tropfenweise zugeben, dann langsam zugießen, bis eine homogene Masse entsteht (Welches Öl, bleibt euch überlassen. Aber verzichtet auf Olivenöl. Wenn es unbedingt sein muss, dann nur einen Teil, weil es doch sehr geschmacksintensiv ist).
Bis zum Verzehr kühl stellen.
Passt hervorragend zu Fleisch , Fisch. Als Dipp zu Cracker, Chips o.ä. oder auch als Vorspeise zu frischem Baguette mit Oliven und Peperoni.
Hinweis: Die genaue Ölmenge hängt von der Größe der Eier ab. Hier ist entscheidend, wie viel die Eigelbe an Öl aufnehmen können.
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Kommentare anderer Nutzer
25.05.2006 06:19
Hallo esmeralda,
endlich habe ich eine Aioli gefunden, die uns hervorragend schmeckt. Superlecker!!!!!!!!!
Ich habe den Knoblauch mit dem Würfler zerkleinert und die Eier mit einem guten Sonnenblumenöl aufgerührt.
Wir haben sofort probiert. Es blieb ein Rest übrig, den wir gestern kosteten. Nachdem die Aioli durchgezogen war, schmeckte sie noch besser.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Lisa
endlich habe ich eine Aioli gefunden, die uns hervorragend schmeckt. Superlecker!!!!!!!!!
Ich habe den Knoblauch mit dem Würfler zerkleinert und die Eier mit einem guten Sonnenblumenöl aufgerührt.
Wir haben sofort probiert. Es blieb ein Rest übrig, den wir gestern kosteten. Nachdem die Aioli durchgezogen war, schmeckte sie noch besser.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Lisa
03.06.2006 19:56
Super lecker!
Habe sie etwas fester gemacht und einen gehäuften Teelöffel Senf genommen!
Aber nächstes mal werde ich etwas weniger nehmen. Dann kommt der Senfgeschmack nicht ganz so stark durch!
Aber trotzdem lecker!
Habe sie etwas fester gemacht und einen gehäuften Teelöffel Senf genommen!
Aber nächstes mal werde ich etwas weniger nehmen. Dann kommt der Senfgeschmack nicht ganz so stark durch!
Aber trotzdem lecker!
16.06.2006 10:29
Hallo!
Habe die Aioli gerade nochmal gemacht! Für's Nachbarschaftsgrillen heute Abend!
Diesmal habe ich gleich das doppelte Rezept gemacht und zusätzlich noch ein paar Kräuter mit untergerührt. Das peppt die sache noch etwas auf und sieht nicht so einfarbig aus!
Bild folgt1
lg naomi
Habe die Aioli gerade nochmal gemacht! Für's Nachbarschaftsgrillen heute Abend!
Diesmal habe ich gleich das doppelte Rezept gemacht und zusätzlich noch ein paar Kräuter mit untergerührt. Das peppt die sache noch etwas auf und sieht nicht so einfarbig aus!
Bild folgt1
lg naomi
28.06.2006 09:23
Hallo,
habe gestern das Aioli zum ersten mal gemacht und war überrascht, wie einfach das geht. Sie schmeckt wunderbar, ohne aufdringlich zu sein und wird wunderbar dick.
echt toll!
Danke!
LG Dia
habe gestern das Aioli zum ersten mal gemacht und war überrascht, wie einfach das geht. Sie schmeckt wunderbar, ohne aufdringlich zu sein und wird wunderbar dick.
echt toll!
Danke!
LG Dia
Taz18 
sagt:
sagt: 04.10.2006 13:58
Das war ne volle Dröhnung Knobi aber so muß es auch sein.Ist echt superlecker!!!
Kann ich nur empfehlen.
Kann ich nur empfehlen.
Zuckerfeeline 
sagt:
sagt: 09.03.2007 12:29
Schade, dass man nicht mehr Punkte geben kann!
Super- lecker, vielen Dank für das Rezept!
ZF
Super- lecker, vielen Dank für das Rezept!
ZF
19.05.2007 17:13
Meine Aioli steht gerade im Kühlschrank (neben dem bereits mariniertem Fleisch) und darf noch bis heute Abend durchziehen.
Habe zum ersten Mal eine Aioli gemacht und es hat auf Anhieb geklappt. Danke für dieses Rezept. Ich habe allerdings ein wenig Paprika- und Chilipulver zugefügt und weil es mir beim Probieren ein bisschen zu sauer war, eine Prise Zucker, aber das ist ja Geschmackssache...
Knofige Grüße,
Missi
Habe zum ersten Mal eine Aioli gemacht und es hat auf Anhieb geklappt. Danke für dieses Rezept. Ich habe allerdings ein wenig Paprika- und Chilipulver zugefügt und weil es mir beim Probieren ein bisschen zu sauer war, eine Prise Zucker, aber das ist ja Geschmackssache...
Knofige Grüße,
Missi
10.08.2007 18:14
Hallo Esmeralda, hallo beisammen!
Absoluter Volltreffer! Sofort gelungen, schmeckt hervorragend, freue mich schon aufs Abendessen!
Merci vielmals - Gruß - Hias
Absoluter Volltreffer! Sofort gelungen, schmeckt hervorragend, freue mich schon aufs Abendessen!
Merci vielmals - Gruß - Hias
Minessa2902 
sagt:
sagt: 26.10.2007 16:00
Hilfreicher Kommentar:
PERFEKT! Ich hätte mich zwar über eine konkretere Angabe über die Menge an Öl gefreut, aber es hat letztendlich super geklappt nach Gefühl ausreichend Öl hinzuzufügen! Ein wirklich tolles Rezept - ich habe mich nach Spanien versetzt gefühlt :-) Beim nächsten Mal würde ich wohl nur ein bisschen weniger Knoblauch nehmen, es war zwar so sehr lecker, aber für mich persönlich wäre was weniger nicht schlecht. Rundum: 5 Sterne! Tolles Rezept und vielen Dank!
27.09.2009 10:06
Hallo Minessa2902, ich dachte zuerst auch, mensch, kann man nicht konkret schreiben, wieviel Öl, hab dann aber festgestellt, dass man es wirklich NICHT kann! Habe 2 Portionen gemacht und habe einmal mehr, einmal weniger Öl gebraucht. Wenn man das Gefühl hat, dass die Konsistenz stimmt - dann einfach aufhören. Aber man kann keine Angabe machen...
Sissin 
sagt:
sagt: 27.05.2008 06:41
Hallo!
Ich habe die Aioli gestern Abend für unsere Gäste gemacht.Sehr lecker. Konnte das Rezept gestern gleich weitergeben.
Bild folgt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Sissin
Ich habe die Aioli gestern Abend für unsere Gäste gemacht.Sehr lecker. Konnte das Rezept gestern gleich weitergeben.
Bild folgt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Sissin
23.10.2008 15:51
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Aioli kürzlich gemacht, war sehr lecker. Allerdings habe ich nicht nur das Eigelb, sondern das ganze Ei verwendet, so braucht man weniger Öl. Und es schmeckt trotzdem extrem lecker!
Danke für das Rezept, wird gleich heute Abend wieder gemacht, dieses Mal gleich mehr, da wir morgen noch eine kleine Gesellschaft zu Hause haben und Fingerfood auftischen werden!
Lg
Alex
Danke für das Rezept, wird gleich heute Abend wieder gemacht, dieses Mal gleich mehr, da wir morgen noch eine kleine Gesellschaft zu Hause haben und Fingerfood auftischen werden!
Lg
Alex
boqueronita 
sagt:
sagt: 25.03.2009 14:55
Hallo,
heute gabs die Aioli zu Albondigas in Tomatensauce. Einfach nur lecker!!
Liebe Grüße
boqueronita
heute gabs die Aioli zu Albondigas in Tomatensauce. Einfach nur lecker!!
Liebe Grüße
boqueronita
DanyG
sagt:
sagt: 15.06.2009 14:05
Hallo,
vielen Dank für das Rezept, es ist wirklich super lecker. Ich habe bisher immer nur die Aioli-Variante aus der Datenbank gemacht, weil ich immer Angst hatte das die richtige nichts wird. Aber ab jetzt wird es nur noch dein Rezept geben.
Viele Grüße
Dany
vielen Dank für das Rezept, es ist wirklich super lecker. Ich habe bisher immer nur die Aioli-Variante aus der Datenbank gemacht, weil ich immer Angst hatte das die richtige nichts wird. Aber ab jetzt wird es nur noch dein Rezept geben.
Viele Grüße
Dany
27.09.2009 10:05
Schnell, wider Erwarten total einfach und super lecker!!! Kam bei allen Gästen gut an! Danke für das Rezept!
12.12.2009 19:13
einfach nur super. Ich komme immer wieder aus dieses Rezept zurück. Danke.
Biggi80 
sagt:
sagt: 02.03.2010 16:00
Vielen Dank für diese leckere Rezept,
es ist supereinfach, (wenn alle Zutaten die gleiche Themperatur haben)
:-)
schmeckt uns am besten zu selbstgebackenem Weißbrot und darf bei keiner Party fehlen.
Gruß
Biggi
es ist supereinfach, (wenn alle Zutaten die gleiche Themperatur haben)
:-)
schmeckt uns am besten zu selbstgebackenem Weißbrot und darf bei keiner Party fehlen.
Gruß
Biggi
jaques_daniel
sagt:
sagt: 02.04.2010 15:13
Habe die Aioli eben zubereitet, super lecker und schnell gemacht. Die wirds auf jeden Fall öfter geben.
Gruß
Jaques_Daniel
Gruß
Jaques_Daniel
Dittimos
sagt:
sagt: 19.05.2010 21:25
Dittimos grüsst Dich!
-ich habe Deine leckere Aioli mit etwas tabasco noch leckerer gemacht.
-ich habe Deine leckere Aioli mit etwas tabasco noch leckerer gemacht.
Tocopherol
sagt:
sagt: 16.12.2010 21:10
Super Rezept! Habs schon in mein kleines persönliches Kochbüchlein übertragen =) Das ist zwar ne ganz ordentliche Dröhnung Knoblauch, aber ich mag das gerne so... man isst die/das (?) Aioli ja auch nicht pur =)
Azrael123
sagt:
sagt: 12.05.2011 16:28
Das erste mal Aioli selbst gemacht -und perfekt gelungen!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
zuckerschnecke008
sagt:
sagt: 12.06.2011 17:25
Es ist Pfingsten - alle Geschäfte haben zu und ich brauche Aioli!
Danke esmaralda2 für dieses superleckere Rezept.
Schnell und ohne viele Aufwand habe ich die beste Aioli aller Zeiten.
***** von mir!
Viele Grüße aus dem hohen Norden
Danke esmaralda2 für dieses superleckere Rezept.
Schnell und ohne viele Aufwand habe ich die beste Aioli aller Zeiten.
***** von mir!
Viele Grüße aus dem hohen Norden
aalleexx
sagt:
sagt: 11.07.2011 13:56
Hallo liebe Esmeralda,
Vielen Dank schonmal für den Tip, dass man kein Olivenöl verwenden sollte. Das war mir bisher neu. Auch die Zugabe von Senf und Zitronensaft waren mir neu.
Allerdings - irgendwie krieg ich die Aioli noch immer nicht so lecker hin, wie ich sie gerne hätte.
Ich hab mich genau an Dein Rezept gehalten, ... aber am Ende fehlt immer der Pfiff.
Womit würzt Du denn nach???
Danke - alex
Vielen Dank schonmal für den Tip, dass man kein Olivenöl verwenden sollte. Das war mir bisher neu. Auch die Zugabe von Senf und Zitronensaft waren mir neu.
Allerdings - irgendwie krieg ich die Aioli noch immer nicht so lecker hin, wie ich sie gerne hätte.
Ich hab mich genau an Dein Rezept gehalten, ... aber am Ende fehlt immer der Pfiff.
Womit würzt Du denn nach???
Danke - alex
gewürzfee 
sagt:
sagt: 09.10.2011 17:34
Habe gestern eine große Schüssel für den Geburtstag einer Freundin gemacht. Unglaublich lecker :)
louise1966
sagt:
sagt: 31.12.2011 16:43
Hallo Esmeralda,
deine Aioli ist der Hammer!!! Super lecker und Mega schnell gemacht. Habe es genau nach Rezept gemacht und ich finde da fehlte nichts weiter dran.
Wir haben sie dann für einen Krabben - Cocktail genutzt. Einfach Krabben und Ananas bei gegeben. Können es schon gar nicht mehr abwarten bis wir sie gleich vernaschen können.
Guten Rutsch
wünscht
Louise
deine Aioli ist der Hammer!!! Super lecker und Mega schnell gemacht. Habe es genau nach Rezept gemacht und ich finde da fehlte nichts weiter dran.
Wir haben sie dann für einen Krabben - Cocktail genutzt. Einfach Krabben und Ananas bei gegeben. Können es schon gar nicht mehr abwarten bis wir sie gleich vernaschen können.
Guten Rutsch
wünscht
Louise
zickentoni
sagt:
sagt: 10.03.2012 19:42
Lecker!! Hab noch ganz klein gehacktes Basilikum dazugegeben.
LG die Zickentoni
LG die Zickentoni
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genau so mach ich Aioli auch immer,steht schon im Kühlschrank für heute Abend.
Olivenöl nehm ich auch nicht mehr,sondern Sonnenblumemöl.
Liebe Grüße
Martina
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