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Spanische Aioli
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bis auf das Öl alle Zutaten in einen Mixer geben und durchmixen.
Anfangs das Öl tropfenweise zugeben, dann langsam zugießen, bis eine homogene Masse entsteht (Welches Öl, bleibt euch überlassen. Aber verzichtet auf Olivenöl. Wenn es unbedingt sein muss, dann nur einen Teil, weil es doch sehr geschmacksintensiv ist).
Bis zum Verzehr kühl stellen.
Passt hervorragend zu Fleisch , Fisch. Als Dipp zu Cracker, Chips o.ä. oder auch als Vorspeise zu frischem Baguette mit Oliven und Peperoni.
Hinweis: Die genaue Ölmenge hängt von der Größe der Eier ab. Hier ist entscheidend, wie viel die Eigelbe an Öl aufnehmen können.
Anfangs das Öl tropfenweise zugeben, dann langsam zugießen, bis eine homogene Masse entsteht (Welches Öl, bleibt euch überlassen. Aber verzichtet auf Olivenöl. Wenn es unbedingt sein muss, dann nur einen Teil, weil es doch sehr geschmacksintensiv ist).
Bis zum Verzehr kühl stellen.
Passt hervorragend zu Fleisch , Fisch. Als Dipp zu Cracker, Chips o.ä. oder auch als Vorspeise zu frischem Baguette mit Oliven und Peperoni.
Hinweis: Die genaue Ölmenge hängt von der Größe der Eier ab. Hier ist entscheidend, wie viel die Eigelbe an Öl aufnehmen können.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Esmeralda,
genau so mach ich Aioli auch immer,steht schon im Kühlschrank für heute Abend.
Olivenöl nehm ich auch nicht mehr,sondern Sonnenblumemöl.
Liebe Grüße
Martina
genau so mach ich Aioli auch immer,steht schon im Kühlschrank für heute Abend.
Olivenöl nehm ich auch nicht mehr,sondern Sonnenblumemöl.
Liebe Grüße
Martina
Hallo esmeralda,
endlich habe ich eine Aioli gefunden, die uns hervorragend schmeckt. Superlecker!!!!!!!!!
Ich habe den Knoblauch mit dem Würfler zerkleinert und die Eier mit einem guten Sonnenblumenöl aufgerührt.
Wir haben sofort probiert. Es blieb ein Rest übrig, den wir gestern kosteten. Nachdem die Aioli durchgezogen war, schmeckte sie noch besser.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Lisa
endlich habe ich eine Aioli gefunden, die uns hervorragend schmeckt. Superlecker!!!!!!!!!
Ich habe den Knoblauch mit dem Würfler zerkleinert und die Eier mit einem guten Sonnenblumenöl aufgerührt.
Wir haben sofort probiert. Es blieb ein Rest übrig, den wir gestern kosteten. Nachdem die Aioli durchgezogen war, schmeckte sie noch besser.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Lisa
Super lecker!
Habe sie etwas fester gemacht und einen gehäuften Teelöffel Senf genommen!
Aber nächstes mal werde ich etwas weniger nehmen. Dann kommt der Senfgeschmack nicht ganz so stark durch!
Aber trotzdem lecker!
Habe sie etwas fester gemacht und einen gehäuften Teelöffel Senf genommen!
Aber nächstes mal werde ich etwas weniger nehmen. Dann kommt der Senfgeschmack nicht ganz so stark durch!
Aber trotzdem lecker!
Hallo!
Habe die Aioli gerade nochmal gemacht! Für's Nachbarschaftsgrillen heute Abend!
Diesmal habe ich gleich das doppelte Rezept gemacht und zusätzlich noch ein paar Kräuter mit untergerührt. Das peppt die sache noch etwas auf und sieht nicht so einfarbig aus!
Bild folgt1
lg naomi
Habe die Aioli gerade nochmal gemacht! Für's Nachbarschaftsgrillen heute Abend!
Diesmal habe ich gleich das doppelte Rezept gemacht und zusätzlich noch ein paar Kräuter mit untergerührt. Das peppt die sache noch etwas auf und sieht nicht so einfarbig aus!
Bild folgt1
lg naomi
Hallo,
habe gestern das Aioli zum ersten mal gemacht und war überrascht, wie einfach das geht. Sie schmeckt wunderbar, ohne aufdringlich zu sein und wird wunderbar dick.
echt toll!
Danke!
LG Dia
habe gestern das Aioli zum ersten mal gemacht und war überrascht, wie einfach das geht. Sie schmeckt wunderbar, ohne aufdringlich zu sein und wird wunderbar dick.
echt toll!
Danke!
LG Dia
Das war ne volle Dröhnung Knobi aber so muß es auch sein.Ist echt superlecker!!!
Kann ich nur empfehlen.
Kann ich nur empfehlen.
Schade, dass man nicht mehr Punkte geben kann!
Super- lecker, vielen Dank für das Rezept!
ZF
Super- lecker, vielen Dank für das Rezept!
ZF
Meine Aioli steht gerade im Kühlschrank (neben dem bereits mariniertem Fleisch) und darf noch bis heute Abend durchziehen.
Habe zum ersten Mal eine Aioli gemacht und es hat auf Anhieb geklappt. Danke für dieses Rezept. Ich habe allerdings ein wenig Paprika- und Chilipulver zugefügt und weil es mir beim Probieren ein bisschen zu sauer war, eine Prise Zucker, aber das ist ja Geschmackssache...
Knofige Grüße,
Missi
Habe zum ersten Mal eine Aioli gemacht und es hat auf Anhieb geklappt. Danke für dieses Rezept. Ich habe allerdings ein wenig Paprika- und Chilipulver zugefügt und weil es mir beim Probieren ein bisschen zu sauer war, eine Prise Zucker, aber das ist ja Geschmackssache...
Knofige Grüße,
Missi
Hallo Esmeralda, hallo beisammen!
Absoluter Volltreffer! Sofort gelungen, schmeckt hervorragend, freue mich schon aufs Abendessen!
Merci vielmals - Gruß - Hias
Absoluter Volltreffer! Sofort gelungen, schmeckt hervorragend, freue mich schon aufs Abendessen!
Merci vielmals - Gruß - Hias
Hilfreicher Kommentar:
PERFEKT! Ich hätte mich zwar über eine konkretere Angabe über die Menge an Öl gefreut, aber es hat letztendlich super geklappt nach Gefühl ausreichend Öl hinzuzufügen! Ein wirklich tolles Rezept - ich habe mich nach Spanien versetzt gefühlt :-) Beim nächsten Mal würde ich wohl nur ein bisschen weniger Knoblauch nehmen, es war zwar so sehr lecker, aber für mich persönlich wäre was weniger nicht schlecht. Rundum: 5 Sterne! Tolles Rezept und vielen Dank!
Hallo Minessa2902, ich dachte zuerst auch, mensch, kann man nicht konkret schreiben, wieviel Öl, hab dann aber festgestellt, dass man es wirklich NICHT kann! Habe 2 Portionen gemacht und habe einmal mehr, einmal weniger Öl gebraucht. Wenn man das Gefühl hat, dass die Konsistenz stimmt - dann einfach aufhören. Aber man kann keine Angabe machen...
Hallo!
Ich habe die Aioli gestern Abend für unsere Gäste gemacht.Sehr lecker. Konnte das Rezept gestern gleich weitergeben.
Bild folgt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Sissin
Ich habe die Aioli gestern Abend für unsere Gäste gemacht.Sehr lecker. Konnte das Rezept gestern gleich weitergeben.
Bild folgt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Sissin
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Aioli kürzlich gemacht, war sehr lecker. Allerdings habe ich nicht nur das Eigelb, sondern das ganze Ei verwendet, so braucht man weniger Öl. Und es schmeckt trotzdem extrem lecker!Danke für das Rezept, wird gleich heute Abend wieder gemacht, dieses Mal gleich mehr, da wir morgen noch eine kleine Gesellschaft zu Hause haben und Fingerfood auftischen werden!
Lg
Alex
Hallo,
heute gabs die Aioli zu Albondigas in Tomatensauce. Einfach nur lecker!!
Liebe Grüße
boqueronita
heute gabs die Aioli zu Albondigas in Tomatensauce. Einfach nur lecker!!
Liebe Grüße
boqueronita
Hallo,
vielen Dank für das Rezept, es ist wirklich super lecker. Ich habe bisher immer nur die Aioli-Variante aus der Datenbank gemacht, weil ich immer Angst hatte das die richtige nichts wird. Aber ab jetzt wird es nur noch dein Rezept geben.
Viele Grüße
Dany
vielen Dank für das Rezept, es ist wirklich super lecker. Ich habe bisher immer nur die Aioli-Variante aus der Datenbank gemacht, weil ich immer Angst hatte das die richtige nichts wird. Aber ab jetzt wird es nur noch dein Rezept geben.
Viele Grüße
Dany
Schnell, wider Erwarten total einfach und super lecker!!! Kam bei allen Gästen gut an! Danke für das Rezept!
einfach nur super. Ich komme immer wieder aus dieses Rezept zurück. Danke.
Vielen Dank für diese leckere Rezept,
es ist supereinfach, (wenn alle Zutaten die gleiche Themperatur haben)
:-)
schmeckt uns am besten zu selbstgebackenem Weißbrot und darf bei keiner Party fehlen.
Gruß
Biggi
es ist supereinfach, (wenn alle Zutaten die gleiche Themperatur haben)
:-)
schmeckt uns am besten zu selbstgebackenem Weißbrot und darf bei keiner Party fehlen.
Gruß
Biggi
Habe die Aioli eben zubereitet, super lecker und schnell gemacht. Die wirds auf jeden Fall öfter geben.
Gruß
Jaques_Daniel
Gruß
Jaques_Daniel
Dittimos grüsst Dich!
-ich habe Deine leckere Aioli mit etwas tabasco noch leckerer gemacht.
-ich habe Deine leckere Aioli mit etwas tabasco noch leckerer gemacht.
Super Rezept! Habs schon in mein kleines persönliches Kochbüchlein übertragen =) Das ist zwar ne ganz ordentliche Dröhnung Knoblauch, aber ich mag das gerne so... man isst die/das (?) Aioli ja auch nicht pur =)
Das erste mal Aioli selbst gemacht -und perfekt gelungen!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Es ist Pfingsten - alle Geschäfte haben zu und ich brauche Aioli!
Danke esmaralda2 für dieses superleckere Rezept.
Schnell und ohne viele Aufwand habe ich die beste Aioli aller Zeiten.
***** von mir!
Viele Grüße aus dem hohen Norden
Danke esmaralda2 für dieses superleckere Rezept.
Schnell und ohne viele Aufwand habe ich die beste Aioli aller Zeiten.
***** von mir!
Viele Grüße aus dem hohen Norden
Hallo liebe Esmeralda,
Vielen Dank schonmal für den Tip, dass man kein Olivenöl verwenden sollte. Das war mir bisher neu. Auch die Zugabe von Senf und Zitronensaft waren mir neu.
Allerdings - irgendwie krieg ich die Aioli noch immer nicht so lecker hin, wie ich sie gerne hätte.
Ich hab mich genau an Dein Rezept gehalten, ... aber am Ende fehlt immer der Pfiff.
Womit würzt Du denn nach???
Danke - alex
Vielen Dank schonmal für den Tip, dass man kein Olivenöl verwenden sollte. Das war mir bisher neu. Auch die Zugabe von Senf und Zitronensaft waren mir neu.
Allerdings - irgendwie krieg ich die Aioli noch immer nicht so lecker hin, wie ich sie gerne hätte.
Ich hab mich genau an Dein Rezept gehalten, ... aber am Ende fehlt immer der Pfiff.
Womit würzt Du denn nach???
Danke - alex
Habe gestern eine große Schüssel für den Geburtstag einer Freundin gemacht. Unglaublich lecker :)
Hallo Esmeralda,
deine Aioli ist der Hammer!!! Super lecker und Mega schnell gemacht. Habe es genau nach Rezept gemacht und ich finde da fehlte nichts weiter dran.
Wir haben sie dann für einen Krabben - Cocktail genutzt. Einfach Krabben und Ananas bei gegeben. Können es schon gar nicht mehr abwarten bis wir sie gleich vernaschen können.
Guten Rutsch
wünscht
Louise
deine Aioli ist der Hammer!!! Super lecker und Mega schnell gemacht. Habe es genau nach Rezept gemacht und ich finde da fehlte nichts weiter dran.
Wir haben sie dann für einen Krabben - Cocktail genutzt. Einfach Krabben und Ananas bei gegeben. Können es schon gar nicht mehr abwarten bis wir sie gleich vernaschen können.
Guten Rutsch
wünscht
Louise
Lecker!! Hab noch ganz klein gehacktes Basilikum dazugegeben.
LG die Zickentoni
LG die Zickentoni
Hallo zusammen,
heute habe ich dieses Aioli Rezept ausprobiert und es ist mir nicht wirklich gelungen. Ich habe bereits ein anderes Rezept getestet und dachte mir, dass ich es nun mit diesem hier versuche.
Ich habe alles nach Anleitung zubereitet, aber die "Masse" wird einfach nicht fest. Es ist ganz flüßig und ich weiß leider nicht wieso. Kann mir vielleicht jemand einen Tipp geben, was ich falsch gemacht habe? Ich habe extra gewartet, bis alle Zutaten eine ungefähr gleiche Temperatur hatten und ich habe das Öl auch nur ganz langsam in die Schüssel tropfen lassen. Aber egal wie viel Öl ich genommen habe, es ist nicht fester geworden.
Vielen Dank für Eure Hilfe!
LG Kondensmilch
heute habe ich dieses Aioli Rezept ausprobiert und es ist mir nicht wirklich gelungen. Ich habe bereits ein anderes Rezept getestet und dachte mir, dass ich es nun mit diesem hier versuche.
Ich habe alles nach Anleitung zubereitet, aber die "Masse" wird einfach nicht fest. Es ist ganz flüßig und ich weiß leider nicht wieso. Kann mir vielleicht jemand einen Tipp geben, was ich falsch gemacht habe? Ich habe extra gewartet, bis alle Zutaten eine ungefähr gleiche Temperatur hatten und ich habe das Öl auch nur ganz langsam in die Schüssel tropfen lassen. Aber egal wie viel Öl ich genommen habe, es ist nicht fester geworden.
Vielen Dank für Eure Hilfe!
LG Kondensmilch
@Kondensmilch
Wie hast du die Ajoli hochgezogen? Ich nehm immer den Zauberstab, das funktioniert prima! Normalerweise zieht die Masse sehr schnell an und wird dann je nach zugegebener Ölmenge wieder geschmeidiger. Wichtig ist dass das öl direkt in den Strudel gegossen wird. Ich mache seit Jahren meine Ajoli/Mayo selber und es klappt eigentlich immer. Allerdings hatte ich ein einziges mal das selbe Problem(ausgerechnet als sich Gäste angekündigt hatten)den Grund kenne ich leider bis heute nicht:-( Einfach noch mal probieren, es lohnt sich!!!
Wie hast du die Ajoli hochgezogen? Ich nehm immer den Zauberstab, das funktioniert prima! Normalerweise zieht die Masse sehr schnell an und wird dann je nach zugegebener Ölmenge wieder geschmeidiger. Wichtig ist dass das öl direkt in den Strudel gegossen wird. Ich mache seit Jahren meine Ajoli/Mayo selber und es klappt eigentlich immer. Allerdings hatte ich ein einziges mal das selbe Problem(ausgerechnet als sich Gäste angekündigt hatten)den Grund kenne ich leider bis heute nicht:-( Einfach noch mal probieren, es lohnt sich!!!
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Tina-S
19.05.2006 12:19 Uhr