Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Gemüselasagne
Partyrezept von Veri
)
| 1 Pck. | Lasagneplatte(n) ohne Vorkochen |
| 2 Pck. | Spinat (Rahm- oder Blattspinat, je nach Geschmack) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), je nach Geschmack |
| 1 ½ Dose/n | Tomate(n), mittelgroß, geschälte (sonst 1 große Dose) |
| 1 Dose | Maiskörner |
| 1 Tube/n | Tomatenmark (alternativ 2 Mini-Dosen) |
| 2 Pck. | Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda), gerieben |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Pflanzenöl |
Zubereitung
Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch schälen und durchpressen, beides in erhitztem Öl glasig dünsten. Spinat dazugeben. Wenn er noch gefroren ist, taut er im Topf auf.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dosentomaten mit Mais erhitzen, etwas einkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken (wer es scharf mag, kann auch gerne Cayennepfeffer bzw. Chilipulver dazugeben).
Große Lasagneform mit Lasagneblättern auslegen. Tomatenmark darüber streichen. Dann den Spinat hineingeben und die Tomatensauce so einfüllen, so dass die Lasagneblätter vollständig bedeckt sind. Eine handvoll Käse darüber streuen.
Die Schichten so lange wiederholen, bis die Saucen aufgebraucht sind (ca. 5 Schichten). Dicht mit Käse bestreuen und Paprikapulver darüber stäuben (darauf achten, dass die letzte Schicht geriebener Käse sein sollte.
Bei 180 ° -200°C im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Mit einem Schaschlikstäbchen aus Holz kann man prüfen, ob die Nudelschichten weich sind.
Dazu passt ein kräftiger Rotwein und Salat.
Für eine Party mache ich die zwei- oder dreifache Menge, man kann diese Lasagne nämlich auch prima schon früher vorbereiten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dosentomaten mit Mais erhitzen, etwas einkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken (wer es scharf mag, kann auch gerne Cayennepfeffer bzw. Chilipulver dazugeben).
Große Lasagneform mit Lasagneblättern auslegen. Tomatenmark darüber streichen. Dann den Spinat hineingeben und die Tomatensauce so einfüllen, so dass die Lasagneblätter vollständig bedeckt sind. Eine handvoll Käse darüber streuen.
Die Schichten so lange wiederholen, bis die Saucen aufgebraucht sind (ca. 5 Schichten). Dicht mit Käse bestreuen und Paprikapulver darüber stäuben (darauf achten, dass die letzte Schicht geriebener Käse sein sollte.
Bei 180 ° -200°C im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Mit einem Schaschlikstäbchen aus Holz kann man prüfen, ob die Nudelschichten weich sind.
Dazu passt ein kräftiger Rotwein und Salat.
Für eine Party mache ich die zwei- oder dreifache Menge, man kann diese Lasagne nämlich auch prima schon früher vorbereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 07.09.2006 20:43
Mein Schatzi war hellauf begeistert. Und ich auch! :)
Loena 
sagt:
sagt: 08.09.2006 11:52
Hallo,
@ Raven: Mir war bisher der Spinat "rahmig" genug, Béchamel wäre mir persönlich dann wieder zu schwer und mächtig. Der Käse als Kalorienträger macht schon so satt :-))
@ Gummibärchen: Freut mich, dass das so prima angekommen ist!
@ all: Die beiden Saucen sollten kräftig abgeschmeckt werden, damit die ungwürzten Nudeln und der Käse genug Würze mitnehmen können. Find ich.
Liebe Grüße,
Loena
@ Raven: Mir war bisher der Spinat "rahmig" genug, Béchamel wäre mir persönlich dann wieder zu schwer und mächtig. Der Käse als Kalorienträger macht schon so satt :-))
@ Gummibärchen: Freut mich, dass das so prima angekommen ist!
@ all: Die beiden Saucen sollten kräftig abgeschmeckt werden, damit die ungwürzten Nudeln und der Käse genug Würze mitnehmen können. Find ich.
Liebe Grüße,
Loena
sanni_p 
sagt:
sagt: 08.11.2006 22:45
Wir haben das Rezept gerade ausprobiert. Es ist sehr lecker und gewürzt haben wir es auch ordentlich. Nur hätte ich daran denken sollen die Form zu fetten ^^. Naja dann beim nächsten Mal. Liebe Grüße sanni_p
Blound-Froggy
sagt:
sagt: 21.04.2007 11:24
Hallo Loena,
gestern abend habe ich die Lasagne ausprobiert. Großes Lob - schnell, würzig und lecker. Ich hatte nicht mehr so viel Spinat und habe noch ein paar Brokkoliröschen dazugetan. Da mir persönlich Bechamel auch zu schwer ist habe ich die Lasagneplatten vor dem Einlegen dünn mit fettreduziertem Kräuterfrischkäse bestrichen. Das gibts bei uns bestimmt bald mal wieder.
Viele Grüße aus Berlin
gestern abend habe ich die Lasagne ausprobiert. Großes Lob - schnell, würzig und lecker. Ich hatte nicht mehr so viel Spinat und habe noch ein paar Brokkoliröschen dazugetan. Da mir persönlich Bechamel auch zu schwer ist habe ich die Lasagneplatten vor dem Einlegen dünn mit fettreduziertem Kräuterfrischkäse bestrichen. Das gibts bei uns bestimmt bald mal wieder.
Viele Grüße aus Berlin
soni30 
sagt:
sagt: 23.06.2007 14:36
Die Lasagne hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe zwei verschiedene Käsesorten benutzt: Parmesan beim Einschichten und Gratinkäse obendrauf. Das Tomatenmark auf den Lasagneplatten ist eine gute Idee, und gehört unbedingt dazu, es gibt dem Ganzen noch mehr Geschmack.
schuxn 
sagt:
sagt: 25.04.2008 10:40
hat allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank. Gibt´s sicher bei uns jetzt öfter.
LG Schuxn
LG Schuxn
corle
sagt:
sagt: 18.07.2008 16:05
Hallo Loena, das Rezept ist wirklich gut! Es wird das erste sein, das ich in meinem neu angelegten Kochbuch über vegetarische Rezepte speichern werde.
Gruß corle
Gruß corle
MaBiJu
sagt:
sagt: 19.08.2010 20:42
Prima Rezept, vielen Dank. Die Kinder fanden das "Schichten" mindestens ebenso klasse wie das Essen :) Photo kommt.
neubrech
sagt:
sagt: 13.02.2012 07:43
Hallo Loena,
hab das Rezept ausprobiert. Geschmacklich top. Allerdings sah das ganze bei mir weniger aus wie eine Lasagne sondern eher wie ein Brei mit Lasagneplatten dazwischen. Sprich: Das ganze hat auf dem Teller ziemlich an Form verloren. Hast du eine Idee, woran das liegen könnte? Hast du zwischen Spinat und Tomatensoße auch nochmal Lasagneplatten gelegt? Vielleicht schafft das eine gewisse Formfestigkeit?
Würde mich freuen, wenn du einen Tipp hast, denn - wie gesagt: Geschmacklich ist das eine sehr leckere Angelegenheit...
Grüße,
Andreas.
hab das Rezept ausprobiert. Geschmacklich top. Allerdings sah das ganze bei mir weniger aus wie eine Lasagne sondern eher wie ein Brei mit Lasagneplatten dazwischen. Sprich: Das ganze hat auf dem Teller ziemlich an Form verloren. Hast du eine Idee, woran das liegen könnte? Hast du zwischen Spinat und Tomatensoße auch nochmal Lasagneplatten gelegt? Vielleicht schafft das eine gewisse Formfestigkeit?
Würde mich freuen, wenn du einen Tipp hast, denn - wie gesagt: Geschmacklich ist das eine sehr leckere Angelegenheit...
Grüße,
Andreas.
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Ich finde, das Rezept klingt und schmeckt sehr lecker - was will ein Vegetarier mehr? ;)
Habe allerdings noch zusætzlich eine Bechamel-Sauce dazugetan, kommt noch besser...
gruessle,
raven23
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