Henglein
Rama Cremefine
| Seelachs à la Provencale
)
| 1 kg | Fischfilet(s) (Seelachs) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Senf (Dijon) |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| Butter |
Zubereitung
Die Seelachsfilets sorgfältig waschen, trocken tupfen und mit Salz einreiben. Eventuelle Gräten herausziehen.
Aus Senf, Kräutern und Zitronensaft eine Paste herstellen und den Fisch von beiden Seiten damit bestreichen. Eine längliche, flache Auflaufform mit Alufolie auskleiden, so dass diese an den Seiten noch reichlich übersteht. Den Fisch mit der Hautseite nach unten nebeneinander hineinlegen und mit reichlich Butterflöckchen belegen. Die Alufolie oben zusammennehmen und dicht verschließen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Dazu Pellkartoffeln mit Butter und Salz und einen knackigen Salat reichen.
Aus Senf, Kräutern und Zitronensaft eine Paste herstellen und den Fisch von beiden Seiten damit bestreichen. Eine längliche, flache Auflaufform mit Alufolie auskleiden, so dass diese an den Seiten noch reichlich übersteht. Den Fisch mit der Hautseite nach unten nebeneinander hineinlegen und mit reichlich Butterflöckchen belegen. Die Alufolie oben zusammennehmen und dicht verschließen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Dazu Pellkartoffeln mit Butter und Salz und einen knackigen Salat reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
herz1971 
sagt:
sagt: 29.07.2006 16:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also ich und mein Männe fanden es total lecker! :o)
Und Dijon Senf ist nicht einfach nur scharf....
Der Dijon-Senf passt vorzüglich zu diesem Gericht!
Liebe Grüße
Herz
also ich und mein Männe fanden es total lecker! :o)
Und Dijon Senf ist nicht einfach nur scharf....
Der Dijon-Senf passt vorzüglich zu diesem Gericht!
Liebe Grüße
Herz
11.12.2008 12:20
Hallo, Annüüü,
heute gab es den Seelachs nach deinem Rezept. Hat wunderbar geschmeckt!
Habe das Päckchen auch ohne Form in den Ofen geschoben. 20 min Heißluft - perfekt!
Dazu gab es "Davids Grüne Bohnen - Salat" aus der DB.
Vielen Dank und liebe Grüße, sinaidi
heute gab es den Seelachs nach deinem Rezept. Hat wunderbar geschmeckt!
Habe das Päckchen auch ohne Form in den Ofen geschoben. 20 min Heißluft - perfekt!
Dazu gab es "Davids Grüne Bohnen - Salat" aus der DB.
Vielen Dank und liebe Grüße, sinaidi
01.02.2009 12:07
Hallo
da ich gestern nicht an einem super Angebot von Seelachs vorbeikam, kam mir da dein Rezept gerade recht.
Es war sehr lecker. Auch wenn ich keinen Dijon senf hatte. Nächstesmal mit Dijonsenf, versprochen.
Danke Tiffany
da ich gestern nicht an einem super Angebot von Seelachs vorbeikam, kam mir da dein Rezept gerade recht.
Es war sehr lecker. Auch wenn ich keinen Dijon senf hatte. Nächstesmal mit Dijonsenf, versprochen.
Danke Tiffany
Smily.5 
sagt:
sagt: 13.05.2009 19:55
Hallo,
ich habe den Seelachs nunmehr schon 2 mal nach dieser Variante zubereitet. Da ich noch reichlich Senf im Kühlschrank hatte, habe ich Rotisseur- und Dijon-Senf gemischt. Finde ich eine tolle Alternative, wenn man den fertigen Fisch mit Auflage nicht verwenden, aber in der Art gerne Fisch essen möchte.
Das ganze kommt bei mir in eine Auflaufform mit Deckel. So benötige ich keine Alufolie und der Fisch trocknet auch nicht aus.
Wir finden den dabei entstehenden Sud wahnsinnig lecker. Ich hätte daher dazu gern einen Tipp, wie ich davon mehr herstellen kann.
Ich habe versucht, mehr Senf und Zitrone beim 2. Mal zu verwenden, erzielte jedoch leider so noch nicht richtig das gewünschte Ergebnis.
Viele Grüße
Smily.5
ich habe den Seelachs nunmehr schon 2 mal nach dieser Variante zubereitet. Da ich noch reichlich Senf im Kühlschrank hatte, habe ich Rotisseur- und Dijon-Senf gemischt. Finde ich eine tolle Alternative, wenn man den fertigen Fisch mit Auflage nicht verwenden, aber in der Art gerne Fisch essen möchte.
Das ganze kommt bei mir in eine Auflaufform mit Deckel. So benötige ich keine Alufolie und der Fisch trocknet auch nicht aus.
Wir finden den dabei entstehenden Sud wahnsinnig lecker. Ich hätte daher dazu gern einen Tipp, wie ich davon mehr herstellen kann.
Ich habe versucht, mehr Senf und Zitrone beim 2. Mal zu verwenden, erzielte jedoch leider so noch nicht richtig das gewünschte Ergebnis.
Viele Grüße
Smily.5
AnChantall
sagt:
sagt: 25.04.2010 09:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ich habe schon lange nach einem Grundlagenrezept für Fisch gesucht und nun endlich gefunden.
Bisher habe ich Fisch immer nur in der Pfanne zubereitet. Aber himmlich wie lecker es aus dem Ofen kommt, vielen lieben Dank für das Rezept.
*wave*
Ich habe schon lange nach einem Grundlagenrezept für Fisch gesucht und nun endlich gefunden.
Bisher habe ich Fisch immer nur in der Pfanne zubereitet. Aber himmlich wie lecker es aus dem Ofen kommt, vielen lieben Dank für das Rezept.
*wave*
McChicken
sagt:
sagt: 07.01.2011 21:55
Das war ein klasse Essen!
Gestern "durfte" ich das erste mal Fisch für meinen GöGa machen. Er mag sonst lieber die Tiere, die auf dem Trockenen laufen....
Sogar er war begeistert. Ich habe mir das Rezept gespeichert - es wird definitiv wiederholt!
Danke!
Gestern "durfte" ich das erste mal Fisch für meinen GöGa machen. Er mag sonst lieber die Tiere, die auf dem Trockenen laufen....
Sogar er war begeistert. Ich habe mir das Rezept gespeichert - es wird definitiv wiederholt!
Danke!
magic-x
sagt:
sagt: 05.08.2011 13:06
Einfach und lecker!
Haben das Rezept etwas abgewandelt:
Statt Seelachs, echten frischen Lachs und statt normalen Dijon Senf, die "Provence" Version mit Paprika & Knoblauch drin.
Haben das Rezept etwas abgewandelt:
Statt Seelachs, echten frischen Lachs und statt normalen Dijon Senf, die "Provence" Version mit Paprika & Knoblauch drin.
29.09.2011 14:46
Hallo,
wir lieben Fisch und essen häufig welchen, deshalb sind wir immer wieder auf der Suche nach einem neuen Rezept.
Diese Version wird es allerdings häufiger geben.
Vielen Dank & LG Laurinili
wir lieben Fisch und essen häufig welchen, deshalb sind wir immer wieder auf der Suche nach einem neuen Rezept.
Diese Version wird es allerdings häufiger geben.
Vielen Dank & LG Laurinili
uppsala12 
sagt:
sagt: 07.03.2012 19:18
Das war lecker! Alles aufgegessen ;)
MuPiM
sagt:
sagt: 15.03.2012 14:52
Habs grade gemacht, allerdings hab ichs in der Pfanne gemacht, da ich keine Auflaufform hab^^
Schmeckt einfach suuuper!
Schmeckt einfach suuuper!
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