Henglein
Rama Cremefine
| Portugiesische Milchsüßspeise
Creme Queimado
| 1 Liter | Milch |
| 600 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Zucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Alle Zutaten vermischen und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren kochen, bis der Boden des Topfes sichtbar wird. Die Masse in eine flache Keramikform füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, danach mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad Oberhitze karamellisieren, anschließend sofort in der Form servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
15.06.2006 17:47
Hallo Koelkast,
die Zutaten sind vollständig. Allerdings dickt die Milch (sie wird ja lange genug erhitzt) ein, so dass eine süße Creme entseht.
LG
die Zutaten sind vollständig. Allerdings dickt die Milch (sie wird ja lange genug erhitzt) ein, so dass eine süße Creme entseht.
LG
16.06.2006 00:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Koelkast,
habe heute grad mal 1 Portion gemacht mit der Uhr. Das Rühren dauerte für 1/4 l Milch fast 20 Minuten. Also Geduld und viel Liebe einfließen lassen. Das Ergebnis lohnt sich - eine dicke Creme!!
Also ausprobieren ist angesagt!
LG
Petra
habe heute grad mal 1 Portion gemacht mit der Uhr. Das Rühren dauerte für 1/4 l Milch fast 20 Minuten. Also Geduld und viel Liebe einfließen lassen. Das Ergebnis lohnt sich - eine dicke Creme!!
Also ausprobieren ist angesagt!
LG
Petra
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bin mir relativ sicher, dass irgendwas in deinem Rezept fehlt... Eier... Mehl...????? ansonsten ist`s ein Rezept für gezuckerte Milch....;) Bitte überarbeiten!!!!
LG
Koelkast
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