Garnelen mit Knoblauch, Öl und Chilisauce

Gambas picantes

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6 EL	Olivenöl
4	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
2	Chilischote(n), getrocknete rote, entkernt und zerbröselt
500 g	Riesengarnelen, ungeschälte rohe
	Meersalz

Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chilis zufügen und 1 bis 2 Minuten garen. Dann die Garnelen sowie Meersalz nach Geschmack zugeben. Die Garnelen kräftig 2 Minuten braten, dabei ständig wenden.
Die Garnelen auf vorgewärmten Portionstellern servieren, dazu gutes Brot zum Aufnehmen der Sauce reichen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.05.06
Rezept-Statistiken:	59.558 (2.802)* gelesen 658 (121)* gespeichert 2.679 (101)* gedruckt 57 (3)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

heimwerkerkönig

Mitglied seit 04.11.2004
294 Beiträge (ø0,11/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

PettyHa

sagt:

29.08.2006 17:32

Hallo,

sehr leckeres Rezept! Erinnert an unseren letzten Portugal-Aufenthalt...

Ich gebe zum Schluß noch Oregano aus Portugal dazu - selbst gepflückt!

LG PettyHa

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heimwerkerkönig

sagt:

26.12.2006 16:48

Chili und Knoblauch geben den Garnelen Aroma, diese wiederum geben dem Öl ihr Aroma. Die daraus entstehende leckere Sauce tunkt man am besten mit Brot auf.

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Tanja-oe-72

sagt:

23.08.2007 13:13

Hallo,

genau das Rezept, was ich gesucht habe. Das wird demnächst ausprobiert.

Vielen Dank!

Tanja

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Chiltepin

sagt:

22.10.2007 22:16

Klasse-Rezept!!! Schnell und einfach zubereitet, und es kann nix schief gehen. So was mag ich! Und wenn dann die Gäste begeistert sind, was will ich mehr......

Eine Anregung habe ich noch: Ich habe die Knoblauchzehen in ganz kleine Würfelchen geschnitten und in Chiliöl angebraten. Dann die Gambas dazu - FERTIG!!

Danke für's Rezept und liebe Grüße
Chiltepin

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Chiltepin

sagt:

10.11.2007 11:39

Hilfreicher Kommentar:

Hallo nochmal ich,

gestern Abend gab's wieder mal die Garnelen. Diesmal haben wir die rohen Garnelen vor dem Braten "ausgepackt" und nur den Schwanz drangelassen.

Hatte den großen Vorteil, daß es beim Essen nicht so eine Schweinerei war und Knoblauch, Salz und Chili direkt die Garnelen und nicht deren Schalen gewürzt haben.

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Bourbie

sagt:

14.04.2008 12:01

Hallo,

das war wirklich lecker!

Wir haben eine Hälfte der Garnelen "nur" mit Öl zubereitet und die andere Hälfte mit einem trockenen Weisswein abgelöscht. Beide Varianten haben wunderbar geschmeckt.

Danke für das schöne Rezept!

Grüsse
Bourbie

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