Portugiesische Kartoffelchips

Batatas fritas

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	Kartoffel(n)
	Olivenöl
	Meersalz

Zubereitung

Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden und trocken tupfen. Olivenöl in der Friteuse erhitzen, bis es zischt, wenn ein Brotwürfel hineingeworfen wird. Die Kartoffeln portionsweise hineingeben. Frittieren, bis sie gerade goldbraun sind. Mit dem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Alle Kartoffelscheiben noch einmal in den Topf geben und frittieren, bis sie braun und knusprig sind. Dann herausheben und abtropfen lassen.

Mit Meersalz bestreut servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.05.06
Rezept-Statistiken:	31.292 (214)* gelesen 177 (6)* gespeichert 447 (5)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

heimwerkerkönig

Mitglied seit 04.11.2004
294 Beiträge (ø0,11/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

heimwerkerkönig

sagt:

26.12.2006 16:53

Die Mühe lohnt sich. - Total lecker.

Wichtig sind gute Kartoffeln und gutes Olivenöl.

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arantxa

sagt:

04.01.2008 20:07

ein frage: muss man die kartoffeln vorher kochen?

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heimwerkerkönig

sagt:

05.01.2008 17:46

Hallo arantxa,

die Kartoffeln werden nicht vorher gekocht.

lg
heimwerkerkönig

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EyesWideShut13

sagt:

25.07.2011 13:10

Hallo!

Sehr lecker funktioniert auch im Backofen (ich vertrage Fett nicht so gut). Habe die einzelnen Kartoffelscheiben in einen Beutel mit bissel Öl und Gewürzen getan und ordentlich geschüttelt, dann einfach auf einem Blech verteilen und warten...)
Ich finde es toll!

Da das nun ja eigentlich ein anderes Rezept ist hier nun nochmal die Original-Bewertung meines Freundes:

Perfekt! Er war glücklich und zufrieden!!!

Danke für das Rezept!!!

LG

EyesWideShut13

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